बतख मासु दुबै भन्दा चिकन पछि दोस्रो सबैभन्दा लोकप्रिय हो। दोस्रो लाइन उच्च वसा सामग्री को कारण डकुल्लिङ्ग गए, जसलाई ठीक देखि गर्मी मा सक्षम हुनु पर्छ, ताकि मासु को दोहोर्याउनु हुँदैन। र यदि बिरुवाको पाकले तपाइँबाट एक निश्चित पाक अनुभवको माग गर्न सक्छ भने, त्यसपछि शंकर शुरुवातका लागि पनि सक्षम हुन्छ। बतख ब्रेन्डेड अंकका लागि केही सरल र रोचक व्यञ्जनहरू, हामी तल साझेदारी गर्नेछौं।
बतख सेबको साथ ब्रेस्ड गरियो
बतख र सेब एक क्लासिक संयोजन हुन् जुन तपाईं राम्रो गर्न चाहानुहुन्छ यदि तपाईं जोखिम र असामान्य स्वाद संयोजन संग अतिथिहरूलाई आश्चर्य गर्न चाहानु राम्रो हुन्छ। यस नुस्खामा, हामी धनुषा र एक दालचीनी टुक्राहरूसँग भित्री पूरै पूरै पार्छौं ताकि पक्षले मसालेदार स्वादको वर्णन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बतख पैर - 2 पीसीएस।;
- सेब - 210 ग्राम;
- सेब रस - 245 मिलीलीटर;
- प्याज - 95 जी;
- दालचीनी स्टिक्स - 2 पीसीएस।;
- धनिया - 1/2 चम्मच;
- पानी 115 मिलीलीटर।
तयारी
हामीले माथि उल्लेखित रूपमा, बतख उपल्लो वसामा धेरै धनी छ, त्यसैले यसकारण तपाईले बुझाई सुरु गर्नुभन्दा अघि, चरालाई त्रसित हुनुपर्छ ताकि थप चर्को डुबाइन्छ। छालाका किनाराबाट चमेको काट्नुहोस् र थोपा फ्राइङ प्यानमा डुब टुक्राहरू राख्नुहोस्। जबसम्म छालाले राम्रो तरिकाले खैरोला पाउदैन। खुट्टाहरू ब्राजियरमा टाँस्नुहोस्, एक चम्मचको मासुमा राख्नुहोस् र सेब र प्याजको टुक्राहरू थप्नुहोस्। मसला राख्नुहोस्। बाँकी चामलाई जारमा सारियो र अन्य व्यंजनहरू प्रयोग गरी भण्डारण गर्न सकिन्छ।
पानी र रस को मिश्रण संग ब्राजियर को सामाग्री डालो, ओवन मा बर्तन राख्नुहोस र सबै केहि 1 घन्टा र 10 मिनेट को लागि स्टव गर्न छोडें। बुझाई को समयमा केहि पल्ट, ब्राजियर को ढक्कन को अधीन देखो, सुनिश्चित गर्नुहोस कि सबै तरल व्यंजन देखि नहीं फैलिएको छ। ओछ्यानमा टुक्रामा टाँस्ने एक बतख तैयारी पछि तुरुन्तै सेवा गरिरहेको छ, बस दालचीनी लीकहरूबाट छुटकारा पाउन नबिर्सनुहोस्।
आलु को टुक्राहरु संग बतख स्टव
आर्द्र संग पक्षी स्टवको लागि यो सरल नुस्खा ठंडको मौसममा पकाउनको लागी आदर्श छ। सबैभन्दा पहिला, डिशले गहिराइमा न्यानो पार्छ र तपाईंलाई सिट गर्न सक्छ, र दोस्रोमा, यो सरल न्यूनतम उपलब्ध उत्पादनहरूबाट तैयार हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बतख गाजर - 2.3 किलो;
- आलु tubers - 490 g;
- parsnip - 160 g;
- प्याज - 270 जी;
- मक्खन - 35 जी;
- आटा -10 जी;
- पानी 940 मिलीलीटर।
तयारी
तपाईं एक बतख ढोका टुक्रा पकाउनु अघि, पक्षी पक्षी टुक्रा टुक्रामा राख्छन् र सुत्न फ्रिङ प्यानमा ब्रह्माण्ड सम्म बिरोध सम्म सम्म। असाध्यै चिसो नखाऊ, थोडा मक्खन र आटा सँगै छिमेको मासु थप्नुहोस्। मिश्रण पछि, ब्राजियर को सामाग्री संग पानी डालो र तरल फोडा को अनुमति दिनुहोस। सब्जियों को सफाई पछि, मनमाने आकार को टुकडे मा कटौती र उनलाई बतख मा राख्नुहोस। एक घण्टाको लागि सानो आगोमा भत्किएको भाँडा छोड्नुहोस्।
सब्जियों संग बतख स्टव
सामग्रीहरू:
- सेम - 440 जी;
- सउसेज सस - 440 जी;
- बेकन - 210 ग्राम;
- बतख गाजर - 1.8 किलो;
- लसुन दाँत - 12 पीसी।;
- प्याज - 160 जी;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- गाजर - 140 ग्राम;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रसमा - 285 जी;
- पानी - 4.4 लीटर;
- सुकेका सेतो शराब - 230 मिलीलीटर;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
पकाउने शुरुवात गर्नु अघि, रातको लागि सेम भिगोलो। साउसेजको साथमा बेकन हल गर्न पछि धेरै चर्को भाँडा र सेम संग टुक्राहरू मिश्रण गर्नुहोस्। लसुनहरू, प्याजको साथ गाजर स्लाइसहरू र सब्जियोंलाई हल्का खारेज छोड्नुहोस्। Thyme laurel संग राख्नुहोस्, र त्यसपछि शराब, पानी र टमाटरमा राख्नुहोस्। तर तरल एक फोडा आउँछ, खैरो बतख टुक्राहरू र थप चर्को नाली। पक्षी एक ब्राजियर मा सेम सम्म राख्नुहोस् र सबै चीजहरू 1 घण्टा र 40 मिनेटको लागि 150 डिग्री ओवनसम्म पक्कै छोड्नुहोस्। हावा स्टव सेवा, अजमोरीको मुट्ठी संग छिन्।