लुटनेटि बल्गेरियाली व्यञ्जन को एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट सॉस हो। यो डिशको मुख्य घटक मीठा मिर्च छ, जो सस एक विशिष्ट उज्यालो रातो रङ दिन्छ। मिर्चको अलावा, यसमा टमाटर समावेश छ, र प्याज, गाजर र मसाले पनि हुन सक्छ। यो चटनीले सुकेको मासु, आलु वा चावलको साथ राम्रोसँग फिट हुन्छ, र यहाँ सम्म कि यो राईको रोटी जस्तो टुक्राको टुक्रा जस्तै हो, स्फटिक पनीर सँग छिटो र सुन्दर रमाइलो र सुगन्धको आनन्द लिनुहोस्। चलो तपाईंसँग lyutenitsa को लागि क्लासिक नुस्खा विचार गरौं।
बुल्गारिया ल्युटेनसिटिका लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1 किलो;
- हट मिर्च - 2 पीसीएस।;
- रातो काली मिर्च - 1 किलो;
- लसुन - 3 लौंग;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
त्यसैले, बुल्गारियामा lyutenitsy पकाउने को लागि, सबै ओवन मा सबै भन्दा पहिले बारी र यसलाई 200 डिग्री गर्मी। बल्गेरियाई काली मिठो सावधानीपूर्वक धुलाई, एक तौलिया संग सुकेको, एक काँधमा धेरै ठाउँमा छिटो र ओवनमा 25 मिनेटको लागि केक राखियो। त्यसपछि ध्यानपूर्वक हटाउनुहोस्, ठिक र खुर्सानी छाला र बीउबाट सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। टमाटरहरूसँग पनि, छील: आफ्नो क्रस-क्रिसक्रस काट्नुहोस्, गहिरो कटोरामा राख्नुहोस् र एक मिनेटको खपत उबलिएको पानीको साथ राख्नुहोस्। त्यसपछि शोर निकाल्नुहोस् र ठंडे पानीमा डुबेर। हामी मरिचबाट सबै बीउहरू हटाउछौं र यसलाई धुर्छौं। टमाटर एकसाथ मिर्च मिर्च एक ब्लेंडर मा जमीन हो, एक saupanpan मा डाल दिए र कहिलेकाहीँ अँध्यारो, एक कमजोर अग्नि मा फोडा सेट। लगभग 25 मिनेट पछि, टमाटर शुद्ध गर्न लसुन, कटा मरिच, नमक, चिनी र सब्जी तेल जोड्नुहोस्। तयारी गर्दासम्म कि क्याचअपको स्थिरता हासिल भयो। यदि तपाई भविष्यको प्रयोगको लागि ल्युट तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, हामी यसलाई साफ डिब्बामा स्थानान्तरण गर्दछौं र 20 मिनेट भित्र बाँड्छौं।
के तपाईं बल्गेरियाई व्यञ्जन संग परिचित हुनुहुन्छ? बकिट्जा र पसल सलाद - स्लोभेनियाको क्लासिक व्यंजन स्वाद नबिर्सनुहोस्। Bon appetit!