सुँगुरहरू धृष्टित हृदयका लागि उपचार होइनन्, तर तपाईंले यो प्रयास गर्नुहुँदा तपाईं सधैंभरि प्रेम गर्नुहुनेछ। एक गिलास बियरको लागि राम्रो नसाहरू र फेला परेन, र यदि तपाईं पनि आफ्नो कान सही तरिकाले तयार पार्नुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरू पिउन चाहँदैनन्। सुँगुरहरू विभिन्न तरिकाहरूमा पकाएका छन्: फोडा, स्टुड, बेक्री, फ्राइ, प्रायः प्रायः मर्छ। हामी तपाइँका साथ व्यंजनहरू साझा गर्नेछौं।
सुँगुरको कानको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 125 मिलीलीटर;
- Myrin - 100 मिलीलीटर;
- Shaoxing शराब - 300 मिलीलीटर;
- ताड चीनी - 20 जी;
- ग्रेटेड अदरक - 15 जी;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- तारा - 2 पीसी।
तयारी
कान तयार गर्नु अघि, तिनीहरूलाई तदनुसार तयार हुनुपर्छ। पहिलो, कान गंध को लागि जाँच गरिन सकिन्छ र यदि उपस्थित हुन्छ, धेरै ठंडे पानी मा कानहरु को जब तक गंध खाली हो जान्छ। भिजेपछि, कान मुछिएको छ र धेरै राम्रो धोएको छ।
अब हामी भाइरस तयार गर्दैछौं। यो शरिर सामान्यतया पारंपरिक स्वाद छैन, यो प्रामाणिक एसिड, नमकीन मिठो-खट्टा हो। भाइरसको लागि, तपाईं myrin, शराब, सोया सस, पानी र हजुरको शर्करा जोड्न आवश्यक छ, सबै चिनियाँ क्रिस्टल घुमाउनुहोस्, त्यसपछि मसाले र तयार कानहरू थप गर्नुहोस्। हामी कन्टेनरको डिशमा राख्दछौं र कम्तीमा न्यूनतम 5 घण्टाको लागी कानको लागि तयार पार्छौं। समय पछि तपाई सुगन्धित अशुद्ध कानको लागि पर्खनु हुनेछ, धेरै नरम र स्वादिष्ट।
पोर्क कानको हेम कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क कान - 3-4 टुक्राहरू;
- पानी - 3.5 कप;
- हल्का सोया सस - 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी;
- anis - 2 ताराहरू;
- अदरक रूट - 3 सेमी;
- गाढा सोया सस - 60 मिलीलीटर;
- हरियो प्याजको पंख - 5 पीसी।
- लसुन को लौंग - 6 पीसी।;
- सिरका - 15 मिलीलीटर।
तयारी
राम्ररी धोएर, सुँगुर र सुँगुरको कान बन्द गर्नुहोस्। पतली किनारबाट मोटो एक देखि, आफ्नो कान एक रोलमा घुमाउनुहोस् र यसलाई कडा रस्सी वा जुडाइसँग मिलाउनुहोस्। हामी हाम्रो कान उबलते पानीमा 15 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई नरम पार्न र गन्धबाट छुट्नको लागि उर्लन्छौं।
एक अलग पोत मा हामी अचार को अवयव को संयोजन गर्छन: दुवै प्रकार को सोया सस, चीनी, ऐनी ताराहरु, ग्रेटेड अदरक र कान को मिश्रण मा राख्नुहोस। न्यूनतम गर्मीमा ढक्कनको ढोकामा एक घण्टाको घडीको लागि कानको बोझ गर्नुहोस्, र त्यसपछि तुरुन्तै चिसो पानी भर्नुहोस्, रसबाट छुट्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। हामी सेवा गर्छौं, कटा प्याजको साथ छिटो र कटा लसुन र सिरकाबाट अन्न पानी पकाउँछ।
सुँगुरको कानको सरल अनुहार
सामग्रीहरू:
- चावल रक्सी - 400 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ी;
- सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
- भूरा शर्करा - 80 जी;
- वनस्पति शोर - 400 मिलीलीटर;
- anise stars - 2 pcs।;
- मरिच मटर - 2 चम्मच। चम्मच;
- सुँगुरको कान
तयारी
ध्यानपूर्वक कता कता पानीले पानी हाल्छ र 15 मिनेटको लागि पकाउँछ। पानीको सतहमा बनाइएको शोर शोरको मद्दतमा हटाइएको छ, र खाना पकाएर समाप्त उकालो कान धोएका हुन्छन्। हामी कानलाई अर्को कन्टेनरमा पठाउँदछ र यसलाई ताजा पानीले भरियो। तिनीहरूलाई 3 घण्टाको लागि कुकुर, कम गर्मीमा। त्यसपछि स्ट्राहरूसँग कान काट्नुहोस् र अन्नको साथ मिलाउनुहोस्, शराब, सोया सस, भाइरस र मसालेका आधा-भत्किएको मिश्रण।
उनी कोरियाली भाषामा पोर्क कान बाट
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 2 पीसी।
- ककड़ी - 50 ग्राम;
- गाजर - 60 g;
- मूली - 40 जी;
- साग;
- सेतो शर्करा - 15 जी;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच;
- काली मिर्च
तयारी
हामी पहिलो नुस्खा आधारको रूपमा लिने तयारीमा छौं। 15 मिनेट पूर्व-पकाएका खानाहरूलाई अन्नमा राख्नुहोस् र न्यूनतम गर्मीमा 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। समाप्त भएका कानहरू बरफ पानीसँग धोए र स्ट्रिप्समा काटिए। साथै हामी भुइँका ककुल र गाजरहरू, र मूली पित्त सर्कलहरू काट्छौं। सुँगुरहरू र कानका साथ सब्जहरू मिश्रण गर्नुहोस् र सिरका, सोया सस र चकलेटबाट खान्छन्।