Blanmange - एक क्लासिक नुस्खा

ब्लान्मिन्गको लागि क्लासिक नुस्खा धेरै मनपर्ने इटालियन ठण्ड मिठाई पन्ना कोटा भन्दा धेरै फरक छैन । यो gelled मिठाई हो, जुन दूध (सामान्यतया सब्जी) को आधारमा तैयार गरिएको छ र मल, ग्रित नट, बेरी जाम र ससहरू संग पूरै गर्न सकिन्छ। हाम्रो क्षेत्रमा ब्लान्मिन्गको लागि क्लासिक नुस्खा कुटीर पनीरसँग तयार छ, तर यो भिन्नता क्लासिक्सको कुनै सम्बन्ध छैन।

फ्रान्सेली मिठाई ब्लैंन्मिन्ज

यस नुस्खामा तपाइँ सब्जी दूध (अखरोट वा सोयाबीन) र गाई दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको विवेकमा मिठाईको स्वाद फरक पार्छ।

सामग्रीहरू:

• वसा क्रीम - 355 मिलीलीटर;
• दूध - 185 मिलीलीटर;
• ग्राउंड बादाम - 95 जी;
• चीनी - 55 जी;
• जेलिन - 10 जी;
• वेनिला निकाट् - 10 मिलीलीटर।

तयारी

फर्म चोटहरू नभएसम्म क्रीम क्रीम। दूध एक प्लेट र गर्मी र चिनियाँ र वेनिला संग गर्मी। जेलाटिनलाई चिसो पानीको एक चप्पलेटको साथ डुब्न छोड्नुहोस्। Microwave मा छर्रों को लगभग 15 सेकेन्ड को लागि घुमाएं। दूधमा हट जिलेटिन समाधान टाँस्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, जुन कुखुरा बर्फ मा पर्वतमा राखिएको बर्तन राखेर मिश्रण ठिक हुन्छ पछि। जब दूध चिसो हुन्छ, तर जेलको समय छैन, बादाम कुकुरको साथ सबै चीज मिलाउनुहोस् र व्हाइड क्रीम। तयार मिठाईले कुनै पनि ढालहरू खान्छन् र पूर्णतया कठोर सम्म छोड्नुहोस्।

कर्ड ब्लान्कामेंज - एक क्लासिक नुस्खा

हाम्रो क्लासिक्सले पनीर कोले Blangemange गर्न थप्ने सुझाव दिन्छ, यस डेयरी उत्पादनको सबै प्रशंसकहरू निश्चित रूपमा यो भिन्नता मनपर्छ। पनीर पनीरको स्थिरताले मिठाईको स्थिरतालाई असर गर्दैन भन्ने कुरालाई सुनिश्चित गर्न, पनीर पनीर छैन, तर आन्तरिक सिजन पनीर।

सामग्रीहरू:

• दही पनीर - 375 जी;
• दूध - 175 मिलीलीटर;
• बादाम crumb - 85 जी;
• चीनी - 55 जी;
• जिलेटिन पाउडर - 35 ग्राम।

तयारी

जलाशयलाई 3-4 चम्मचको साथमा चिसो पानीको साथमा राख्नुहोस्। बीचमा, फर्म चोटीसम्म क्रीमलाई हान्नुहोस् र दूधमा चिनोलाई कमजोर पार्नुहोस्। 15-20 सेकेन्डको लागि सूक्ष्म तरभमा सूजन जेलाटिन राख्नुहोस्, त्यसपछि ग्यालेटीन समाधानलाई न्यानो दूध र ठिक सबै ठाउमा राख्नुहोस्, तर जेलेटिनलाई ठोस नदिनुहोस्। त्यसपछि दूध थप्नुहोस् पर्ड पनीर र बादम कुंठा, त्यसपछि whipped क्रीम संग सबै केहि मिश्रण।

क्लासिक ब्लान्कमाईज कसरी बनाउने?

सामग्रीहरू:

• नरिवल दूध - 45 मिलीलीटर;
• गाँसिएको दूध - 165 मिलीलीटर;
• जिलेटिनको पानाहरू - 3 1/2 टुक्राहरू;
• दालचीनी छड़ी;
• अनानास रिंग्स - 2-3 पीसीएस।

तयारी

पानीको साथ जिलेटिन को पानाहरू राख्नुहोस्। नारियल दूधको साथ कन्डेन्डेड दूधको कपाल र दालचीनी स्टिकको साथमा मिश्रण गर्नुहोस्। दूधमा जिलेटिन पानाहरू खान्छन्। सेवारत बर्तनको तलमा अनानासका टुक्राहरू एक जेलेटिन मिश्रण संग।