पानोकोटा (पन्ना कोटा, इटालियन।, लेफ्टिनो अनुवादको रूपमा "उबले गरिएको क्रीम" वा "उबलाएको क्रीम") - उत्तरी इटालीको एक लोकप्रिय मिठाई क्रीम, वेनिला र सिग्नलबाट केही अन्य सामग्रीको अतिरिक्त। पानोमोन्ट मिसार्टको लागि पियडिमोन्टमा आविष्कार गरिएको थियो र एक क्रीम पडिंग वा केक जस्तै।
Panacota शास्त्रीय
पकाउने ठाउँको लागि शास्त्रीय संस्करणमा, वेनिला र चिनको साथ प्राकृतिक दूधको क्यान्सरको एक वेनिला मिश्रण तापनि 15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाइएको छ। त्यसपछि यो बिसाले थोडा ठोक्किएको छ, जिलेटिन जोड्नुहोस् र ढालहरूमा राख्नु। विश्वास ठोसता पछि, पानोकोटा सानो मिठाई प्लेटहरु मा फैलिएको छ र चकलेट वा कारमेल सस-क्रीम संग विभिन्न फलहरु लाई सजिलै संग ताजा फल वा बेरीज संग टेबलमा सेवा गरिन्छ। क्लासिकल पानाकोटामा सेतो रङ छ, तर यदि तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भने, वास्तवमा यो तपाईंको कल्पनाको कुरा हो। प्राकृतिक भित्ताहरू (चकलेट, रंगीन तरलहरू, फलको सिरप वा रसहरू) थप्दै, तपाइँ बहु बहुने जेली तयार पार्न सक्नुहुन्छ।
पानकोटाका लागि पकाउनुहोस्
यस प्रकारको शास्त्रीय वेनिला पाककुटा तयार छ।
सामग्रीहरू:
- 1.5 लीटर क्रीम, अधिमानतः 20%;
- लगभग 100-130 मिलीलीटर दूध;
- प्राकृतिक वेनिला को 1 पोड;
- जिलाटिनको 10 जी;
- लगभग 100 ग्राम चीनी।
तैयारी:
गेलाटिनमा हामी कोठाको तापमानमा 80 मिलीलीटर उबलिएको पानी डाल्नुहोस्। सॉसप्यानमा क्रीम डाल्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मधुमेह क्रीममा, चलो सँग वेनिला टुक्रा कटौती गरौं। यो मिश्रण नजिकैको फोडामा ल्याइन्छ र अग्निबाट हटाइन्छ, जस्तै कि क्रीम बढ्दै जान्छ। क्रीम क्यानडामा छ्याइदिनुहोस्, र त्यसपछि पोड आउट गरिनेछ। जिलेटिन दूधको साथमा मिलाइएको, वेनिला मिठाई क्रीम संग एक सॉसप्यानमा तातो लगाईयो। राम्रो तरिकाले मिश्रण र ढालना मा डाल। जब मोल्डहरू कोठाको तापमान नजिक आइपुग्छ, हामी तिनीहरूलाई फ्रिजमा लैजान्छौं। सेवा गर्नुअघि मात्र, द्वितीयकको लागि शाब्दिक रूपमा हामी पेन्कोटा साथमा ठुलो पानीमा तल निस्कन्छौं र यसलाई मिठाई प्लेटको रूपमा बदल्नुहोस्। नजिकैको तपाईं केही जामुन वा फल को टुक्रा राख्न सक्नुहुन्छ। माथि बेरी वा चकलेट क्रीम सस संग। केक panakota एक गिलास मदिरा संग कफी सेवा गर्न राम्रो छ।
कफी थप्नुहोस्
तपाईं कफी क्यूक डिश बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- क्रीमको 400 मिलीलीटर;
- दूधको 180 मिलीलीटर;
- चीनीको 80 जी;
- 15-20 जी जिलेटिन को;
- 1 वेनिला पोड;
- 20-40 ग्राम ग्राउण्ड कफी;
- 2 चम्मच कॉफी कर्कर;
- ताजा स्ट्रबबेरी, नींबू को जामुन।
तैयारी:
हामी दूधको साथ क्रीम मिलाएर चीनी र कफी जोड्दछौं। एक फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। लगभग 50 डिग्री सी। पूर्व-लुकेको र सुत्न जीन्याट थप्नुहोस्। मिश्रणलाई स्ट्रिटरको माध्यमबाट रोक्नुहोस् र रक्सी जोड्नुहोस्। हामी हलचल र रूपहरु मा डालें। हामी तयार-कफी कफीकोटी भाग मिठाईबाट टुक्रामा टुक्रा बनाउनेछौं, अर्को हामी हामी स्ट्रबबेरीका केही जाम बाहिर निकाल्नेछौं र तिनीहरूलाई चिनीको साथ थपौं। तपाईं फल सस बनाउन सक्नुहुन्छ। नींबूको रस संग छिटो र तपाईं तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
पनीरको साथ उपयोगी पानाकोटा
क्विनक र क्विनक पकाउन पनि सम्भव छ - एक अद्भुत मिठाई पनि।
सामग्रीहरू:
- ग्राम 300 ताजा कुटीर पनीर;
- 1 कप मोटो क्रीम;
- आधा कप
- ताजा स्ट्राबेरीको 1 कप;
- Vanilla - स्वाद गर्न;
- 15-20 जी जिलेटिन को।
तैयारी:
पाक कला सजिलो र सरल छ। पहिलो कुटीर पनीर र स्ट्रबेरी (अलग देखि, निश्चित रूप देखि) एक ब्लेंडर मा एक चुपके या whisk को माध्यम ले पोंछ। त्यसपछि बेरी पनीरको साथ पनीर पनीर मिश्रण गर्नुहोस्, भेनिला र चिन्ता थप्नुहोस्। यस जनमा, हामी धीरे-धीरे क्रीम प्रहार गर्दछौं र जिलेटिन भंग गर्छौं। स्टिरिङ। यसले क्रीम बाहिर फर्काउँछ, यसलाई क्रकरीमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा सफा गर्नुहोस् जब सम्म यो निश्चित रूप देखि मोटो हुन्छ। सेवारत गर्नु अघि प्रत्येक ताजा जामुन र क्रीम क्रीम सस प्रयोग गर्दै।