खानमम मान्किन् या पर्ममेनीको खाना पकाउनको संयोजन र विधिमा, उज्ज्वल व्यञ्जनको एक व्यंजन हो। केवल उत्तरार्धको विपरीत, यो व्यक्तिगत उत्पादनको गठन होइन, तर आटाको सम्पूर्ण रोल र भरिएको, पछि यसको भाग र विभाजन द्वारा भाग स्लाइसहरूमा पहिल्यै तयार छ। खाना पकाउने यो विधिको लागि धन्यवाद, खानलाई पनि आलसी मां भनिन्छ।
एक mantovarke - नुस्खा मा घर मा एक खान को तय कसरि
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गहुँको आटा - 640-6 9 0 जी;
- पानी 225 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 110 g;
- नमक - 10 जी;
भरने को लागि:
- मासु वा मासुको मासु - 1.2 किलो;
- प्याज - 650-800 जी;
- वसा या तेल - 200 जी;
- zira - स्वाद;
- काली मिर्च मैदान - स्वाद;
- नमक - स्वाद गर्न;
- वनस्पति परिष्कृत तेल।
तयारी
हामी आटाको लागि पानीलाई गर्मी नगर्ने, यसलाई नमक भत्काउन, सब्जी परिष्कृत तेलमा राख्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। अब हामी गहुँको आटा उचाल्दछौं, यसलाई सानो भागमा तरल आधारमा थप्नुहोस्, सबै समय हस्तक्षेप गर्नुहोस्। प्रारम्भिक रूपमा, हामी यो एक चम्मच संग गर्छौं, र जब यो कठिनाई संग गर्न आवश्यक छ, हामी आटा माटो को साथ धकेलो सतह मा र आफ्नो हात संग मिश्रण, आटा मा डाल र आटा घने र लोचदार स्थिरता प्राप्त गर्न मा परिवर्तन। यो घुँडामा एक लामो समय लाग्दछ र सम्पूर्ण प्रक्रिया कम्तीमा बीस मिनेट लाग्न पर्छ। त्यसपछि आहारमा कम्तिमा एक घण्टाको लागि एक ठुलो स्थानमा राख्नु, भोजन फिलिमलाई लुगा लगाउनुहोस्। यो रोटी निर्माता मा यस्तो आटा तैयार गर्न धेरै सजिलो छ, सबै घटकहरू संयुक्त र समाप्त तयार प्राप्त प्रक्रिया को अन्त मा लोचदार आटा आटा प्रयोग।
आटा बसेको हुँदा हामी क्यानममको भरमा तयार हुनेछौं। यो गर्न को लागि, धोई र मासु (मासु मूल मात्न) मासु कुच्याइएको छ धेरै सानो क्यूब तीव्र चाकू संग कुच्याईन्छ वा हामी मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छौं। त्यसै गरी, सफा गर्नुहोस् पूर्व-प्याज, चर्को वा राम्रो-भरिएको तेल। नुन, जमीनको काली मिर्च संग परिणामकारी मौसम, मैदान जिरुको स्वाद जोड्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
तयार भएपछि, ठुलो आटा भागमा विभाजन गरिएको छ (यस्तो रकमबाट चार काजमा राखिएको हुनुपर्छ) र प्रत्येकमध्ये एक पाउडर-धमिलो सतहमा रोकिन्छ जब सम्म एक लेमिटर सम्ममा एक मिलीमिटर मोटी प्राप्त हुन्छ। पतला तपाईंको पाना रोकिनेछ, अधिक स्वादिष्ट तैयार डिश बाहिर हुनेछ।
भरपूर दृश्यात्मक रूपमा विभाजनको संख्यामा विभाजित हुन्छ, कति क्यानमम तपाईले आटाबाट पाउनु हुन्छ र प्रत्येक भागमा
त्यसैगरी, हामी फारम र बाकी बनाउँदछौं।
हामी डिश गर्म, पूर्व टुक्रा टुक्रामा सेवा गर्दछौं र डिशमा राख्छौं। अलग-अलग, तपाईं आफ्नो स्वाद को लागि ससुर सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit!