बेक्ड रोल्स

रोलहरू प्यान एसिड व्यञ्जनको लागि एक सामान्य नाम हो, सामान्य रूपमा समान तयारीका सिद्धान्तहरू र, केही तरिकामा, उत्पादनको संरचनामा। क्षेत्रीय-परम्परागत भिन्नताहरूमा रोलहरू लोकप्रिय होइन जापानमा मात्र, तर कोरिया, थाइल्याण्ड, भियतनाम र एशिया-प्यासिफिक क्षेत्रका अन्य देशहरूमा पनि लोकप्रिय छन्। वर्तमानमा, उत्तरी अमेरिका, युरोप र रूस समेत विश्वको धेरै देशहरूमा रोलहरू पनि लोकप्रिय छन्।

रोल्स (कम से कम, जापानी) एक किस्म को एक किस्म हो। रोल्स एक बेलनाकार आकार में एक विशेष बांस चटका साथ मुड़ जाता है, और फिर स्लाइस में कटौती। भरपूर, माछा र / वा अन्य समुद्री खानाको रूपमा, केहि सब्जहरू सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, र रोल बनाउन पर्याप्त मात्रामा चिसो उकालो चावल पनि आवश्यक छ। भरने को प्रायः नर्नी शीट (कटाई, दबाया र सूखे समुद्री समुद्री) मा लिपि गरिन्छ, कहिले काँही एक पतली ओमेलेट, सोया वा चावल पेपर या स्थानीय पौधों को पत्रहरु मा।

सामान्यतया रोलहरू 6 वा 8 टुक्राहरूमा काटिएका छन्, कहिलेकाहीं - 12 मा र एक भागमा सेवा गरिन्छ।

रोलहरू ताजा कच्चा वा थोपा खानुपर्ने माछाबाट तयार हुन्छन्, प्राय: स्मरण गरिएको माछाबाट। पकाइएको रोलका लागि ज्ञात व्यञ्जनहरू, तिनीहरू माछाहरू, मूसलहरू, चिन्ताहरू र यहाँका चिकनहरूसँग पकाएका हुन्छन्। निस्सन्देह, पकाउने रोलहरू ती व्यक्तिहरूका लागि अधिक उपयुक्त हुन्छन् जुन पारंपरिक रूपमा कच्चा माछामा प्रयोग हुँदैन वा खाद्य सुरक्षाको बारेमा चिन्तित हुन्छन् (सामान्यमा, यस दृष्टिकोणलाई एकदम सही मानिन्छ)।

घरलाई पकाउने रोलहरू कसरी पकाउने भनेर बताउनुहोस्।

रोल तयार गर्न, ताजा माछा र / वा समुद्री खाना (अत्यधिक अवस्थामा, ताजा जमेको) प्रयोग गर्नुहोस्। Nori, मृत्यु र चावलका सिरका एशियाई पसलहरू वा सुपरमार्केटको सम्बन्धित विभागहरूमा किन्न सकिन्छ। यदि तपाईले नर्इ ओमेलेटको बट्टा प्रयोग गर्नुहुन्छ - यसलाई दूध र आटा जोडेर पकाउनुहोस्, ज्वरोलाई प्रोटीन राम्रो तरिकाले नभएसम्म यो वर्दी नभएसम्म कुकुरको मिश्रण गर्नुहोस्, तर दृढता नदिनुहोस् - एमेलेट पतली हुनुपर्छ। तपाईं ओमेलेट कुच-कुचल जड़ीबुटीमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ (ब्लेंडरले धेरै मद्दत गर्नेछ)।

बेक्ड सामेल रोल्स - पान एशियाई शैलीमा अनुकूलित नुस्खा

सामग्रीहरू:

• nori;
• सेतो राउन्ड अनाज चावल;
• कुनै सामोन माछाको फोलोलेट (सामोन, गुलाबी सामन, ट्राउटआउट वा अन्य);
• एभोकैडोको फल ;
• ताजा जडी बूटियों (डिल, धनिया, अजमोद);
• मृत्यु (मीठो चावल रक्सी);
• चावल सिरका (वा अन्य प्राकृतिक फल) वा नींबूको रस (चूना);
• लसुन;
• तातो कालो मिर्च

तयारी

चावल कम गर्मीमा उबलने पछि 8-12 मिनेटको लागि चिसो पानी र फोडा सावधानीपूर्वक कुट्नुहोस्। थप नमक पानी। सामनको पट्टीबाट लगभग 0.7 x 0.7 सेन्टिमिटरको क्रस खण्डमा स्ट्रिपहरू काट्छ। हामी अटोकोडो लुगको समान स्ट्रिपहरू काट्छौं (तपाइँ ताजा ककडीको साथ एकोकोडो बदल्न सक्नुहुन्छ)।

हामी माइनर र सिरका को मिश्रणबाट चटनीलाई तयार पार्छौं र कटा लसुन र तातो कालो मिर्चको साथमा। स्ट्रेनर को माध्यम ले चटनी को फिल्टर गर्नुहोस र अलग-अलग बर्तन मा 5-8 मिनेट को लागि स्ट्रिप्स मा माछा पट्टिका संग भरें।

हामी नर्वेको कामदार चटाईमा फैलिएको छ, र पनि तहमा हामी अझै आयतको रूपमा तातो चावल वितरण गर्छौं। साथै आयत केन्द्रको माछा र avocados को बाग जोडिएको छ, ग्रीस को डिब्बा थप्नु।

ध्यानपूर्वक चटाईको किनाराहरू बदलिदिन्छौं, हामी घने रोल बनाउँदछौं। हामी समाप्त रोलहरू बोर्डमा राख्दछौं र पर्खनुहोस् जब सम्म तिनीहरू थोपा ठोक्किएसम्म, र चावलको तातो तातो छ। हामीले रोलहरू लगभग 2-25 सेन्टीमिटरको अनुमानित चरणमा स्लाइसमा कटाउँछौं। हामीले पकाउने पानामा 15 वटा मिनेटको लागि 200 सेकेन्ड डिग्री सेल्सियससम्म एक पकाउने पानामा पकाएको पानामा रोप्नुहोस् तपाईं समाप्त पकाएको रोलहरू ग्रेटेड पनीरसँग छिड्न सक्दछ, तथापि, यो पहिले नै एक अमेरिकीकृत-यूरोपीयकृत संस्करण हो।

हामी चटनी को बाँकी संग पकाया रोल को सेवा गर्दछ, यो सोया सस संग या कुनै राष्ट्रीय-क्षेत्रीय एशियाई सस संग। तपाईं पनि मरिअटेड एस्पारागस, थाबी, अदरक अदरक, ग्रेटेड डेकन को सेवा गर्न सक्छन्। अल्कोहल रोल गर्न उपयुक्त राष्ट्रिय शैलीमा छनोट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्: खातिर, मृत्यु, सोयाजु, माओटेई, शओक्सिङ चावल रक्सी, फलफूल, एशियाई स्थानीय व्हिस्की वा रमले फलफूलको रस संग। रोल्स, संकोच नगर्नुहोस्, आफ्नो हातले खाओस्, कुखुराको माटोमा।

लगभग एकै नुस्खा पछि, पकाएको रोलहरू चिन्ता र / वा मिसुलहरूसँग तयार छन् - तपाईं सामनसँग वा पकाउन सक्नुहुनेछ - सबै तीन उत्पादनहरू पूर्ण रूपमा संयुक्त हुन्छन्। तथापि, चिनियाँ पूर्व-पकाइएको हुनुपर्छ र मासु निकालेर माटो निकाल्नु पर्छ। मासु मिसिलहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यदि तपाईं चिकनसँग पकाइएको रोलहरू पकाउनु हुन्छ भने पिट र छाला बिना मासु मात्र प्रयोग गर्नुहोस्। कुखुरालाई 20 मिनेटको लागि ससमा (माथिको रचना हेर्नुहोस्) स्ट्रिपहरू र राम्रोसँग मिर्चित हुनुपर्छ। लगभग 30 मिनेटसम्म कुखुराको साथ पकाउनुहोस्।