चक-चक एक टाटर मिठाई हो, मौन भरिएको आटाको मूलमा तयार छ। यो पूर्वी मिठाई तपाईंको पक्कै र शास्त्रीय निष्पादनमा निश्चित हुनेछ, र नुस्खामा केही परिवर्तनहरूको साथ। त्यसोभए, उदाहरणका लागि, मधुमेहको श्वेत बदामको साथमा मधुरोपरीको दूधलाई बदल्दछ, हामी चर्कोचोटिको चिसोबाट पूर्ण प्रभाव पाउँछौँ। व्यञ्जनको दुवै विकल्प हाम्रो व्यञ्जनहरूमा थप छन्।
घर मा शहद संग तारार मा एक चक-चक कसरि पकाने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं सिईफटेड आटा - 450-480 जी;
- चिकन मध्यम आकार को अन्डा - 3 पीसी।
- वोदका - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चुरोट;
सिरपको लागि:
- granulated sugar - 90 g;
- हनी - 160 ग्राम;
- फ्रिज को लागि सुगंध तेल को बिना सूरजमुखी - 280-320 मिलीलीटर।
तयारी
यो नाजुक तयार गर्न हामीले घटकहरूको सबैभन्दा मुख्य सेटको आवश्यकता पर्नेछ, जुन कुनै पनि समय प्रत्येक मालकिनको भान्सामा पाउन सकिन्छ। परीक्षाको लागि, हामी कटोरा चिकन अण्डामा तोड्छौं, तिनीहरूलाई नमक जोड्दछौं, वोद थप्नुहोस् र समानुपातिक नहुनुहोस्। अब हामी आटा तरल आधारमा उचाल्दै र आटा घुमाउँदछौं। यसको बनावट बिल्कुल चिपचिपा र पर्याप्त घना हुँदैन। हामी तिन तौलियाको छेउमा बाँच्न र ड्रेसिंग गर्न रुचाउँदा बीस वा तीस मिनेट दिन्छौं।
हामी कुल कोमबाट सानो भागहरू अलग गर्दछौं, जबसम्म हामी तीन मिलिमिटर मोटाइमा तहमा पुग्छौं र प्रत्येकलाई पाँच देखि सात मिलिमिटरसम्म पट्टीमा काट्छ, जसमा ती दुई टुक्रा टुक्रामा दुई सेन्टिमिटर लामो हुन्छ। तपाईले वैकल्पिक रुपमा ब्रुसुकोकी सिर्जना गर्न सक्नुहुन्न, र परीक्षणको वर्गहरू, यस अवस्थामा, पीस गर्न एकदम बढी समय चाहिन्छ।
अब सानो ब्ल्याक-फ्राम सूरजमुखी-मुक्त तेलमा सुन्दर भागमा परिणामकारी ब्लकहरू (क्युब) फ्रिज गर्नुहोस्, र त्यसपछि नपकिन्स वा पेपर तौलियाले बुनेको एक डिशमा निकाल्नुहोस्, र यसलाई ठोक्नुहोस् र चिसोमा लिनुहोस्।
यस बीच, हामी एक स्कूप मा शहद र दाईदार चिनो जोड्छ, यसलाई एक मध्यम आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई तातो बनाउनुहोस्, अचम्म लाग्दा लगभग एक फोडा, तर सिरप फोडा गर्न अनुमति नदिनुहोस्। फ्राइड आटा टुक्राहरूसँग एक कन्टेनरमा तातो मीठो मासु डालो र धीरे तर राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अब पदार्थ एक तेलको साथ वा नमीको प्लेटमा राख्नुहोस् र यसलाई फ्रिजमा स्थिर बनाउनुहोस्।
कसरी तुरुन्तै दूधको साथ घरमा चक-चक बनाउने गर्दछ?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं सिईफटेड आटा - 260-280 g;
- चिकन मध्यम आकार को अन्डा - 2 पीसी।;
- granulated sugar - 20 g;
- दूध वा पानी - 65 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 जी;
- नमक - 1 चुरोट;
- गाँसिएको दूध - 375 g;
- फ्रिज को लागि सुगंध तेल को बिना सूरजमुखी - 280-320 मिलीलीटर।
तयारी
डेसर्ट चक-चक को लागि हालको नुस्खा क्लासिकल बाट टाढा छ। यस अवस्थामा, शहदको साथ शिरको शिरको सट्टा दूध कपाल बनाइनेछ, र आटा केहि फरक हुन्छ। तर नतिजा स्वादिष्ट छ र यसको मार्गमा हिसाबले।
प्रारम्भिक रूपमा चिनियाँ र चिकन अण्डाको नुनको चुरोटको बिचमा बिस्कुट, त्यसपछि मक्खन पिघारियो र ठोक्कियो, र पानी वा दूध र हलचल। अब हामी गहुँको आटा तरल घटकमा उचाल्दछौं र घनीको घुँडा उत्पादन गर्दछौं, चिपचिपा आटा जो बबलमा घुमाउँदछ र
हामी आसुत आटालाई त्यहि तरिका जस्तै जस्तै अघिल्लो नुस्खामा विभाजित गर्छौं, यसलाई घुमाईयो र यसलाई उकालो ब्रुसुकोकी मा काटेर। अब स्वादको सट्टा बिना उपयुक्त पोत सूरजमुखीमा न्यानो पार्नुहोस् र कामको टुक्राको सानो भागमा राख्नुहोस्। तिनीहरूले खारेज गरेपछि, कागजको तौलियामा थोपाको लागि तिनीहरूलाई फैलियो, र त्यसपछि एक कटोरीमा राख्नुहोस्।
कन्डेड गरिएको दूधको साथ तयार ठुलो कटा आटा टुक्राहरू भर्नुहोस्, धीरे मिश्रण र डिश स्लाइडमा राख्नुहोस्।