चूबेरकक एक साधारण डिश हो, यसलाई खाना पकाएर लैजान्छ, यो विश्वास गर्न आवश्यक छैन कि यसको स्वादको कुञ्जी केवल ठीक तरिकाले तैयार हो। वास्तवमा, कुनै कम हजुरमा एक स्वादिष्ट चर्बर्कले क्रिस आटाको रसिलो खोल बनाउँछ, जसको कार्य रसिस भरिएको र यसको बनावटको विपरीत हो। यस सामाग्री को मुख्य नायक एक अलग मा पकाया, कोष को लागि सिर्फ एक आटा हो।
चीजहरुको लागि स्वादिष्ट आटा
प्रशंसक Cheburekov, आफ्नो तैयारी को सबै subtleties मा आधारित, तर्क को लागि सबै भन्दा राम्रो आटा वोडाका मा तयार छ। पछि ठुलो पछि कुरकुरा गर्न परीक्षणलाई सहयोग गर्दछ, र रोलिंग समयमा यसको लोच र उपजीवन हराउन पनि।
सामग्रीहरू:
- आटा 375 जी;
- पानी 165 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 170 मिलीलीटर;
- वोडका - 15 मिलीलीटर।
तयारी
Saucepan मा पानी र तेल डाल्नुहोस्। जस्तै तरल फोडाहरू, उदार रूपमा यो नमक र शर्कराको सानो चुच्चो थपियो। उबलिएको पानीमा आटा को 2/3 डालो, वोदमा राख्नुहोस् र खरानीले खान्थ्यो। परिणामस्वरूप मेज तालिकामा हस्तान्तरण गरिएको छ, बाँकी आटासँग छिटो र समानुभूति सम्म घुमाईन्छ। बैगमा नरम लम्प राख्नुहोस् र कम्तिमा एक घण्टाको लागि आराममा जानुहोस्, ताकि मुद्रामा र रोलिंग गर्दा यो अधिक दुर्व्यवहार हुन्छ। समयको लम्बाइ पछि यो आटा विभाजनमा विभाजित गर्न आवश्यक पर्दछ, यसलाई हल्का रूपमा घुमाउनुहोस् र भरिङ्गहरू भरेर भर्नुहोस्।
खनिज पानीको फोहोरको लागि आटा
चेबरेकका लागि पतली र कुखुराको खोल लगाउने अर्को तरिका आर्बरमा कार्बोनेटेड खनिज पानी थप्न हो। पानीको अतिरिक्त, यो परीक्षणमा धेरै मक्खन समावेश हुनेछ, जो आटाले थोडा तहमा बनाउँछ, केहि हदसम्म बालुवाको जस्तो।
सामग्रीहरू:
- आटा - 245 जी;
- मक्खन - 45 जी;
- खनिज पानी - 175 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तयारी
चिसोको माध्यमबाट आटा पास गर्नुहोस्, यसलाई बेकिंग पाउडर र नमकको चुन्च संग जोड्नुहोस्। सूखी अवयवहरू आइस ठण्डे तेलको साथ टुक्रामा मार्नुहोस् र खनिज पानीमा राख्नुहोस्। आटामा सबै अवयवहरू संयोजन गरेर, एक फिल्मको साथ ढक्कन लपेट्नुहोस् र ठिकैमा एक घण्टा वा बढीका लागि छोड्नुहोस्, हाम्रो खुट्टाको आटाले पनीरको लागि आराम गर्नु पर्छ ताकि आटाको लसमा आराम गर्दछ। जब तपाईं पनीर स्टुक्को गर्न तयार हुनुहुन्छ, कमेन्टलाई अंशमा विभाजन गर्नुहोस्, रोल आउट गर्नुहोस् र भरपर्दो वितरणमा जानुहोस्।
दूधको लागि चेबरेक आटा
तहमा आकर्षक रौदो बुलबुलाको साथ तहमा आटा दूध र अन्य किन्नर उत्पादनको आधारमा तैयार गरिएको छ, उदाहरणका लागि whey र kefir, कम फैट सामग्रीको साथ। एक क्रिसमस रित्तो क्रस्ट अन्तर्गत, नरम आटाको एक पतली तह लुकेको छ, पर्याप्त मोटो र लोचदार पर्याप्त मासु भत्काउन को लागी, तर दाँतमा चिपकाउने छैन।
सामग्रीहरू:
- आटा 465 जी;
- वोदका - 85 मिलीलीटर;
- दूध - 265 मिलीलीटर।
तयारी
बमुश्किल गर्म दूध साढे र वोदका साथ आटा स्लाइड को केन्द्रमा राख्नुहोस्। आटा घुटना गर्दा चिपचिपा छैन, यसलाई एक थोरै लुकाउनुहोस् र कम्तिमा आधे घण्टाको लागि आराम गर्नुहोस्। लचीला कम् त्यसपछि विभाजित, रोल भागहरू र स्टुको मोल्डिंगमा जानुहोस्।
दही मा पनीर को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 235 मिलीलीटर;
- आटा - 4 9 0 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
नमक र दाँतको टुक्राको चुरोटबाट अछामको अनुहार पनि पिघ्न थपियो, तर धेरै तातो, मक्खन र केफिर पनि छैन। तरल अवयवहरूको परिणामस्वरूप मिश्रणमा, आटामा राख्नुहोस् र नरम आटा मिलाउनुहोस्। आधे घण्टा आराम कोठाको तौलियामा तम्मी तौलिया अन्तर्गत, आटा खण्डमा विभाजित गर्न सकिन्छ र चीजहरुको लागि आधारको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। बरसात पछि, यो लामो समयसम्म नरम र ताजा रहनेछ।