सही मासुको लागि चयन गरिएको अन्नले यस प्रकारका मासुको कडा फाइबरलाई नरम पार्दछ र तयार पाईको स्वादका विशेषताहरूलाई महत्त्वपूर्ण बनाउन मद्दत गर्नेछ। विनाश गर्ने प्रक्रियालाई बेवास्ता नगर्नु, उसलाई उचित ध्यान र समय दिनुहोस्, र नतिजा निश्चित रूपमा तपाईलाई दिनुहुनेछ।
कसरी मासु खानुपर्छ?
यदि तपाईं नरमको लागि मासुको लागि अन्नको चयन गर्नुहुन्छ भने फरक छैन, वा केवल मौलिक स्वाद प्राप्त गर्न र खाना स्वाद गर्न चाहानुहुन्छ - कुनै पनि अवस्थामा, मासु तयार गर्दा, तपाईंलाई सरल आधारभूत नियमहरू सम्झनु पर्दछ।
- चयन गरिएको उत्पादन प्रारम्भमा रिन्स गरिएको छ, नपकिन्स वा पेपर तौलियाहरूसँग सुकेको हुन्छ, र पछि मात्र यो ब्याच स्लाइसहरूमा काटिएको छ।
- चयन गरिएको नुस्खाको अनुसार बीफ अन्न तयार पार्दै, तपाइँ अन्य सिजनहरू वा धनात्मक मसलाहरू तपाईंको मनपराउन वा सिफारिस गरिएका व्यक्तिहरूसँग बदल्न सक्नुहुन्छ।
- कम से कम एक घण्टा को मासु को माटो को टुकडे राखन सकिन्छ, र सारा स्लाइस धेरै घंटों को लागि तैयार छ या आदर्श रात को लागि छोड दिए।
कसरी शीश केबिनको लागि मासु खाएको छ?
यदि तपाईं गोडाबाट शीश केब्याबको लागि सफल अन्नको खोजी गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो नुस्खामा ध्यान दिनुहोस्। माथिको सिफारिसहरू संग, मासु गर्दा मासु गर्दा सुगन्धित, दुबला र स्वादिष्ट न केवल सुगन्धित हुन्छ, तर यो पनि रस भित्र सुरक्षित राख्छ, यो राम्रो पकाएको छ, नरम बाँकी छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1,5-2 किलो;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 0.5 लीटर;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक - 2 चम्मच वा स्वाद;
- ग्राउंड घाटी र काली मिर्च - 1 चम्मच;
- सुगन्धित जडी बूटियों।
तयारी
- तैयारी मासु कटाईएको छ, नमकीन, मिर्च, मसला संग स्वाद, जडीबुटी।
- नमक प्याजको साथ छाडिएको र हात-मास मिलाउनुहोस्, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र 12 घण्टा वा धेरैका लागि खरिद गर्नुहोस्।
ओवनमा बेकिंगको लागि मासु कसरी पोषण गर्ने?
ओवनमा गोमाको लागि सबैभन्दा राम्रो अचम्म लाग्दो छ, किनकी धेरै भिन्नता उच्चतम स्कोरको योग्य छन् र आउटपुटमा उत्कृष्ट परिणाम दिन्छ। तल एक मध्ये एक को लागि एक नुस्खा हो, सरल र सबै भन्दा पहुँचयोग्य अवयवहरूको प्रयोगमा आधारित। बेकिंग भन्दा पहिले, मासु टुक्रा सुकेको हुनुपर्छ र फ्रिजिंग प्यानमा तातो तेलमा फ्रिज गरिन्छ, भित्र सबै रसको सिमुन गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- खनिज पानी - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 3-4 दांत;
- सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च - 1 चम्मच।
तयारी
- धोएको र सुकेको मासुको टुक्रा नुन र काली मिर्चको मिश्रणले भरिएको छ।
- ओवनमा मासुको लागि अन्न बनाउनको लागि, सरसफाई भुइँमा लसुन र खनिज अत्यधिक कार्बोनेटेड पानीसँग मिलाउनुहोस्।
- मासु संग परिणामस्वरूप मिश्रण बढाउनुहोस् र दिनको लागि 8 घण्टा वा आदर्श रूपमा छोड्नुहोस्, कहिलेकाँही धेरै परिवर्तन हुन्छ।
फ्राइङ प्यानमा फ्राइङको लागि मासुको लागि समुद्री डाकू
मासुको लागि द्रुत मज्जा, निम्नलिखित सिफारिशहरु संग बनाइएको छ, केही मिनेटमा नरम र रसदार परिणाम पाउनेछ। कटाईएको उत्पादनमा केवल 15 मिनेटको लागी राखिएको उत्पादनमा राख्नु, र त्यसपछि यसलाई फ्राइकिङको अन्तमा थप्नु र प्याज सहितको डिश बाहिर उड्नु हो, यसले निश्चयको आदर्श स्वादको आनन्द उठाउन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- शराब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 250 जी;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
- मासुको लागि अन्न बनाउन, शराब सिरका र जैतून का तेल सँग सोया सस मिश्रण गर्नुहोस्, मरिच र कटा प्याज रङ थप्दा।
- मिश्रणमा तयार मासु, मिक्समा जोड्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- एक नैपकिनमा भित्ता हटाउनुहोस्, सुक्खाएर पकाउने प्यानमा तेलको प्यानमा फैलाउनुहोस्।
- सबै पक्षबाट फ्राइ बीफ, जुनसुकै र ढोकाको छेउमा जुनसुकै रस भत्किन्छ।
बीउ स्टेक कसरी खानुपर्छ?
मार्बलीको मासुको लागि निम्न मज्जाले साधारण माटो लुगा (टेंडरलोन, मोटो किनार) मार्न को लागी एकदम उपयुक्त छ। मासु चाँडो संतृप्त हुन्छ र रसदार, नरम र निविदा बदल्छ। मुख्य चीज स्टेक को लागि ताजा र उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुन्नुहोस र यसलाई विशेष रूप देखि फाइबर मा कटौती को छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 700 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- Worcestersky चटनी - 5 चम्मच;
- मिर्च को चटनी - 1-2 चम्मच।
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक र काली मिर्च - 1 चम्मच।
तयारी
- एक बीउ स्टेकको लागि अनावश्यक तयारी सरल छ। तपाईं नींबू देखि रस निचोड गर्न को लागी, यो जनावरहरु चटनी र चिनी संग मिश्रण गर्न, जैतून का तेल थप्दै।
- तैयारी मासु खसेको छ, मिर्च, क्यानड्रेड, मसालेदार मिश्रण संग स्वाद र 30 मिनेटको लागि बायाँ, यस समयको समयमा एक पटक घुमाउदै।
ब्वाँसो देखि गोमा को लागि समुद्री डाकू
ओवन मा बेकिंग को लागि माछाको लागि समुद्री डायोड, यस मामला मा, वा अधिक स्वाद को लागि स्वाद additives को अतिरिक्त संग तयार हुन सक्छ। रिसेप्शनमा नींबू वैकल्पिक रूपमा शराब सिरका संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, जुन मासु फाइबर नरम गर्न कम प्रभावकारी छैन।
सामग्रीहरू:
- बीफ tenderloin - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4-5 दाँत;
- नमक, चीनी र काली मिर्च - 2 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- टेंडरलोन रिलिज भएको छ, पखालेर र लसुन र लसुन संग भरिएको छ।
- नमक, चिनी र काली मिर्चको टुक्राको साथ टुक्रालाई तिरस्कार गर्नुहोस्, नींबूको रस र सब्जीको तेलसँग छिटो र धेरै घण्टा सम्म छोड्नुहोस्।
कसरी चप्समा मासुको खानुहोस्?
बीफबाट चोप्सहरूको लागि अन्न चयन गर्नु, तपाईंले चयन गरिएको मासुको गुणस्तरमा ध्यान दिनुपर्छ। ताजा कटनी स्वादिष्ट, रसदार र नरम हुनेछ र "जेट" को प्रयोग बिना। फ्रिजको अन्त्यमा तपाईं कटा स्लाइस र नुन मिर्च गर्न आवश्यक छ। ठगिएको वा पुरानो मासुलाई पूर्व-मरिचिंग चाहिन्छ, जसको रहस्यहरू अझ बढी छन्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- सुकेको दाँत - 2 चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- लसुन 4 दाँत;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मासुको लागि अन्न बनाउन, सब्जीको तेल र सिरकाको साथ सरसफाइ पाउडर मिश्रण गर्नुहोस्, जमीन लसुन, मरिच थप्नुहोस।
- तयार मासु स्लाइसको साथ तयार मिश्रणलाई र कम से कम केहि घण्टा को लागि छोड्नुहोस्।
- फिसिङको अन्तमा पोस्सलाभायट चोप्स, जुन भित्रको रस को अधिकतम संख्या बचत हुनेछ।
बुझाईको गोठालोको लागि समुद्री डाकू
मासुको लागि निम्न नुस्खा अचामुनीको लागि उपयुक्त छ यदि माटो टमाटरमा राख्नु पर्छ वा एक पक्षको डिश वा सब्जिहरु लाई सेवा गर्न को लागी कुनै अन्य सस। तपाईं मसालेदार मिश्रण को एकाग्रता वा कम गर्न, यदि वांछित, अन्य मसालेहरु, मसाले, र प्याज को प्रतिस्थापन वा कटा र कटा भयो लसुसुन संग पूरक बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 300 जी;
- पानी - 1 l;
- शराब सिरका - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,5-2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1-1.5 tbsp। चम्मच;
- मसाले मासु, काली मिर्चको लागि।
तयारी
- तैयारी मासु कटा गाजर र प्याज संग मिश्रित छ।
- स्ट्वाइड बीफको लागि अचम्म बनाउने, पानीमा नमक, चिनी, सिरका खान्छन् र सब्जिहरुसँग मासुको परिणामस्वरूप मिश्रण थप गर्नुहोस्।
- कार्गोको माथि र मासु छोडेर 6-12 घण्टाको लागि खानुहोस्।
- दमनको लागि, सब्जियों र केही अन्नपूर्ण मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्, यसलाई स्वाद गर्न थप गर्नुहोस्।
गोडा पसलका लागि समुद्री डाकू
पकाएको मासुको लागि समुद्री जहाज तेल र शराब सिरकाको मिश्रणबाट तयार हुन सकिन्छ वा रातो सुक्खा शराबबाट बनाइन्छ, जसले मासु अविश्वसनीय स्वाद र मुखमा पानी लगाउँदछ। मासु बेक गर्न, तल नुस्खाको अनुसार मार्जित, अधिमानतः ह्यान्डल वा आस्तीनको हड्डीमा।
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 1 किलो;
- रातो शराब - 300-400 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नुन, मरिच र सूखे जडीबूटी - 1 चम्मच।
तयारी
- रिब्स मा काटिएको टुक्रा टुक्रिएको छ।
- गोडाबाट पसिनाको लागि अन्न बनाउनुहोस्, तर सब्जीको तेल र रातो दाखरस मिलाउनुहोस् र मासुमा राख्नुहोस्।
- 6-12 घण्टाको लागि पनीरको लागि पूर्व छोड्नुहोस्।
सोया सस मा मासु को कैसे बनाइयो?
सोया सस संग मासुको लागि समुद्री किनारले मात्र यी अतिरिक्त अवयवहरू समावेश गर्दछ जुन यस प्रकारको मासुको धनी स्वाद र सुगन्धलाई जोड दिनेछ, यसलाई बाधा नगर्ने र बाधा नगर्ने। दायाँ पक्कुसीले लसुन र प्याज पाउनेछन्, र मसालेदार मिर्च मिर्च, जसको रकम एक प्राथमिकताको अनुसार फरक हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- प्याज - 300 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- मिर्च - 1-2 पीसी।
तयारी
- तैयारी मासु बीउ, प्याज रिंग्स र लसुन बिना कटा हुआ मिर्च संग मिश्रित हुन्छ र सोया सस र सब्जीको तेलको मिश्रणमा राखिएको छ।
- 4-6 घण्टाको लागि मज्जामा बीफ छोड्नुहोस्।
- तपाईं मासुयुक्त मासुलाई तौल गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसपछि यो अनावश्यक सामाग्रीसँग ब्रेइस गर्नुहोस् वा ओवनमा एक cauldron मा आलु संग सेंकना।