एप्पल साइडर सिरका घरमा

आधुनिक टेलिभिजन सेवाको कामको लागि धन्यबाद ताजा सेबहरू हामी न केवल सिजनमा मात्र गर्न सक्छौं। वर्ष-राउन्ड उपलब्ध फलबाट तपाईं जाम पकाउन सक्नुहुनेछ र बान्ता गर्न सक्नुहुन्छ, पनी पनीहरू, रसहरू वा घरका सिरकाहरू बनाउनुहोस्, जुन न केवल पकाउने खानाहरूको लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यो पनि सौन्दर्य व्यंजनहरूको लागि। कसरी घर मा सेब साइडर सिरका बनाउन तपाईं यस लेखबाट सिक्नु हुनेछ।

कसरी घर बनाएको सेब साइडर सिरका बनाउन?

एप्पल साइडर सिरका बनाउनको लागि आफ्नै हातले यो आवश्यक छ: पहिले एक्क्सीजनको सेवनको अनुगमन गर्न, किनभने किण्वन गर्ने ब्याक्टेरियाले यो आवश्यक छ, र दोस्रोमा, तापमानको निरीक्षण गर्न, जुन +15 देखि +30 डिग्रीको दायरामा झण्डै हुनुपर्छ।

एप्पल सिरका - नुस्खा संख्या 1

सामग्रीहरू:

• सेब - 1 किलो;
• चीनी - 50 जी;
• खमीर एक चुरोट हो।

तयारी

सेब साइडर सिरका बनाउन अघि, 1 किग्रा सेबहरू धोई, सफा गरिनु पर्दछ र एक प्रेस मार्फत वा मोर्टारमा कुच्याउन सकिन्छ। सारा जन, लुगा संग एक साथ, प्रति 1 किग्रा सेब को 50 ग्राम को दरले चीनी संग मिश्रित हुनु पर्छ। यो खमीर थप्न आवश्यक छैन, तर यदि ती किण्वन प्रक्रियाको गति बढाउन चाहानुहुन्छ भने एक सानो चुटाइ पर्याप्त हुनेछ।

हामीले स्याउको माटो एक तामचीनी सस्यानमा राख्छौं र पानीमा राख्छ ताकि स्याउ 3 सेमीको लागी समाईन्छ। हामी सिन्धुपाल्चोकमा सिधै न्यानो स्थानमा पुग्छौँ, बिना दुई हप्तासम्म। समय पछि सबै सेपलबाट तरल झोज को 3 तह मार्फत फिल्टर गरिनु पर्छ र बैंकहरूमा अर्को 2 हप्ताको लागि घुमाउन छोड्नुहोस्। त्यस समय पछि, घर बनाइएका सेब साइडर सिरका तयार हुनेछ र यसलाई बिस्तारै बोतलोंमा राखिएको हुन सक्छ (जुन बेस्सरी र टर्बलिडिटि बिना), जुन अझ राम्रो हुन्छ त्यसो राम्रो तरिकाले लगाइएको र अँध्यारो, गहिरो ठाउँमा भण्डारण गर्दछ।

एप्पल सिरका - नुस्खा संख्या 2

एप्पल साइडर सिरकाका लागि अर्को पाठक डा। डी एस द्वारा आविष्कार गरिएको थियो। जारविस, र विकासकर्ताको अनुसार, यो नुस्खाको लागि धन्यवाद, उत्पादको सबै आधारभूत र सबै भन्दा उपयोगी गुणहरू रहन्छन्।

सामग्रीहरू:

• सेब - 1 किलो;
• पानी - 1 l;
• हनी - 100 ग्राम;
• खमीर - 10 g;
• कालो रोटी को टुक्रा - 20 जी।

तयारी

स्याउलाई एक कटरमा घुमाईदिनुहोस्, एक जारमा राख्नुहोस् र यसलाई 1: 1 (उदाहरण, 1 सेकेन्डको सेल्स, 1 लीटर पानी, 2 किलो 2 - 2 पानीको पानी) क्रमशः पानीसँग भर दिनुहोस्। त्यसै मिश्रण मा, किण्वन तीव्र गर्न को लागि 100 ग्राम को शह, थोडा खमीर र कालो रोटी को ब्रेडक्राम थप्नुहोस। हामी सेज को एक तह संग एक बर्तन संग एक बर्तन को कवर र 10 दिन को लागि एक गहिराई, गर्म ठाँउ मा छोड दिए, फेरि बिना 2-3 गुना एक काठ को चम्मच या स्पेट्युला (नहर को सामाग्री ओक्सीकरण गर्न को लागि) बिना बिना भूल। पछि, फेरि भोज को धेरै परतहरु द्वारा वजन तरल फिल्टर, बोतल को वजन को दूर गर्न को लागि भूल छैन। प्रत्येक लीटर तरल को लागि, अन्य 50 ग्राम को शहद र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। सेब तरल भएका डिशहरू हल्का रूपमा धुजले पकाएर 40-50 दिनको लागि किण्वन छोड्न सकिन्छ। एक चिन्ह कि सिरका तयार छ, यसको पूर्ण पारदर्शिता हुनेछ, जब कि किण्वन पछिको अवधि समाप्ति हुनेछ, सिरका फेरि फेरि फिल्टर गर्न आवश्यक छ।

एप्पल सिरका - नुस्खा संख्या 3

एप्पल साइडर सिरका एक सरल तरिकामा पकाउन सकिन्छ, यद्यपि उनको लागि हामीलाई किण्वित साइडरको बोतल चाहिन्छ र सानो-तयार प्राकृतिक सेब साइडर सिरका को थोपा चाहिन्छ। 500 मिलीलीटर साइडमा, सिरका 50 मिलीलीटर जोड्नुहोस् र भोज संग किण्वन को लागि बर्तन को कवर गर्न को लागी विदेशी बैक्टीरिया को वायु देखि प्राप्त गर्न को लागि, किनकी हामी केवल एसिटिक एसिड जीवाणुहरु लाई पुन: पेश गर्दछ र पहिले देखि किण्वित साइडर मा गुणा बढाने को आवश्यकता हो। किण्वन प्रक्रिया 6-8 हप्ताको लागि एक मानक गर्म र गहिरो स्थानमा हुनुपर्छ। फलस्वरूप, समाप्त सिरकाको एकाग्रता लगभग 5% हुनेछ। तैयारी स्वादको लागि जाँच गरिएको छ - बोसो र शराबको स्वादको अनुपस्थिति भनेको उत्पादन उपयोगी छ।

घरमै स्याउ साइडर सिरका खाना पकाउँदा तपाईं यसलाई परेशान गर्नुहुन्न किनभने अन्तिम उत्पादन बिल्कुल प्राकृतिक हुनेछ, सुपरमार्केट अलमारिएका प्रस्तावित पतला ध्यानको विपरीत।