कसरी मोटी ढाल्नु हुन्छ?

सबैभन्दा संतोषजनक खाना आटा वा आलु संग मासुको संयोजन हो। चिसो सिजनमा यो थप पोषणको लागि आवश्यक छ, ताकि शरीरलाई न्यानो र पर्याप्त रूपमा भाइरसहरूको प्रतिरोध गर्न सक्छ। स्नातक भोजन, जो धेरै गुदाई - pelmeni , तर पसलहरु अक्सर अयोग्य हुन्छन्, र होमवर्क - श्रमिक र धेरै लामो काम मूर्तिकला गर्न को लागि, त्यसैले त्यहाँ एक विकल्प हो: Manta। यो भोजको साथ आटा पनि छ, तर म्यान्ट धेरै ठूला छन् र एक जोडी को लागि तयार छन्, र यसैले तिनीहरू मात्र काम गर्ने र धेरै ऊर्जा खर्च गर्छन् न केवल प्रिय छन्, तर पनि उनीहरूको स्वास्थ्य हेर्नेहरू।

आटा लोचदार हुनुपर्छ

मुख्य प्रश्न यो डिशको तयारीमा उत्पन्न हुन्छ कि कसरी राम्रो तरिकाले मोटी बनाउछ ताकि आटाले आँसु नदिई र रसलाई प्रवाह गर्दैन। निस्सन्देह, धेरै धेरै परीक्षण मा सबै भन्दा पहिले निर्भर गर्दछ: यो पर्याप्त लचीला हुनुपर्छ कि यो पतला रोल गर्न सकिन्छ, तर पनि टिकाऊ, ताकि एक जोडी को लागि निर्जलित हुनु हुँदैन। यसैले, मां को लागि आटा अक्सर प्राय: ताजा तावा पकाउँछ: ठंडे पानीमा, नमक संग मिश्रित आटा जोड्दछ र यसलाई मिश्रण गर्दछ, ताकि सबै अवयवहरू राम्ररी संयुक्त हुन्छन् र बलियो बांडहरू बनाउँदछ।

दोस्रो विकल्प अण्डामा आटा हुन्छ, तर यो घुमाउन गाह्रो छ, त्यसैले यो राम्रो हुन्छ यो नुस्खा प्रयोग यदि तपाईसँग खाना प्रोसेसर छ।

भरिएको सच्याउनुहोस्

दोस्रो मुख्य शर्त यो छ कि mantles आँसु छैन - सही भराई। यदि भराई पानीको छ भने, आटा डराउँछ र आँसु पुछिनेछ, र यदि यो अत्यधिक मात्रामा दुबला हुन्छ भने म्यान्सहरू सुत्न जान्छ। दुवै खराब छन्, यसैले, सही भराई संग कसरी जाँच्ने मोटीहरू को लागी विकल्पहरू छन्। मिनिसिड मासु दुबला मासु बाट बनाइन्छ, र मोल्ड वा मोटो मोल्डिंग को एक मोल्ड मा राख्नु पहिले राख्नु पर्छ - त्यसपछि वोसो भरने को लागी कमजोर हुनेछ, तर परीक्षण गर्न क्रल गर्न को लागी नहीं हुनेछ। मन्टल्स मा धेरै प्याज पनि हुनु पर्छ। विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि मटनबाट मासुको मासुको लागि, प्याज एक र एक गुणा बढी मासु भन्दा बढी हुन्छ, र पोर्क बीफ प्याजको लागि र मिनिसिङ मासु बराबर मात्रामा लिइन्छ।

कसरी मूर्ख हुन्छ?

त्यसोभए आटा घाँसिएको थियो, भरिएको थियो - मान्टा किरणहरू बनाउनको लागि समय। अनि त्यसपछि धेरै संदेहले कसरी म्यानमा ढालना गर्ने - त्यहाँ सबै संस्करणहरू पछि सबै छन्। कोहीले उनलाई पलम्मीलाई हेर्छन्, कसैलाई तह थोरै माया गर्छन, धेरै रोलका साथ तैयार हुन्छन् र त्यसपछि काट्छन्। खैर, र निस्सन्देही, कसैलाई थाहा छ कि कसरी एक उत्सव तालिका को लागि खूबसूरत तरिका मा जाडोहरु लाई मोल्ड गर्न को लागी। केही तरिकाहरूको बारेमा कुरा गरौं।

विधि सरल छ

हामी सानो केकको साथमा सानो टुक्राको आटा बाहिर निस्कन्छौं, त्यहि समय हामी मध्य बीच बीच किनारमा भन्दा सानो मोटो छोड्छौं - तिनीहरू प्राय: पेपर जस्तै लुगा लगाउनु पर्छ। बीचमा हामी भोज गर्दैछौं - धेरै धेरै छैन, ताकि आटा मुद्रांकन गर्दा धेरै कडा कडा हुँदैन, तर धेरै थोरै छैन - अन्यथा यो बेस्सरी हुनेछ। हामी दुई विपरीत किनाराहरू जोड्छौं र सजिलैसँग एक सानो अनुहार चुम्बन गर्दछु - एक औंलाको फ्यालेक्सक्सको साथ। यसले किनारहरुमा दुई कान घुमाउँछ। प्रत्येक बीचको बीचमा हाम्रो भित्तामा आकर्षित भएको छ र यसलाई पुर्ववर्धकले पनि, हामी प्रत्येक कान अलग देखि चुरोट गर्छौं। परिणामी प्रतिभाको किनाराहरू एकसाथ सामेल हुन्छन् - मन्ट क्लासिक, राउन्ड हो, जस्तै आटाको मुकुटमा।

माटी उजबेकिस्तान शैली

सामान्यतया, डिशको नुस्खा मध्य एशियाबाट आयो, तर केहि थोरै थाहा छ कि कसरी उजुरी मोन्टा लाई ढाल्न। यद्यपि, सत्य बताउन, यो सजिलो हो। बस आटा को किनाराहरू भेला र एकसाथ मासुलाई एक थैलो मासु बनाउन। सबैभन्दा कठिन कुरा यो हो कि केन्द्रमा अझै पनि एक सानो प्वाल हो जुन जुनसुकै भाप भाप हुन्छ।

छुट्टी विकल्पहरू

हामी त्यस्ता छुट्टीहरूमा म्यान्टसलाई सुरू गर्छौं: लुगा लगाएको आटामा भान्सा राख्नुहोस्। चार मुख्य विन्दु चिन्ह लगाउनुहोस् र हाम्रो माटा बीचमा जोडीहरूमा तय गर्नुहोस्। यसले चारवटा प्वालहरूसँग एक थलो बाहिर जान्छ - चार कान, जसको माध्यमबाट भरिएको देखिन्छ। ध्यानपूर्वक आफ्नो मिडपट्टिहरु लाई यस तरिका मा जोड्नुहोस कि पंखिहरु लाई बाहिर निकलन। 4 पित्ताहरू प्राप्त गर्नुहोस्, तीव्र बनाउन अँध्यारो खिच्नुहोस् तिनीहरूलाई। सबै जडान बिन्दुहरू ठीक गर्नुहोस् र सम्झनुहोस् कि तपाईंलाई धेरै ध्यानपूर्वक मेन्टल्स हटाउन आवश्यक छ।

खैर, र निस्सन्देह, भान्सा संग आटा स्लाइस देखि धेरै राम्रो लाग््छ गुलाब। यस्ता मन्टल्सहरू ढाल्न गाह्रो छैन - हामी धेरै खाली ठाउँहरू जस्तै डम्प्लिङहरू - हामी आटामा भरेर, आटा आधा राख्नुभयो र किनारहरू पछाडि राख्छौं। पहिलो मोन्ट बीचमा छ, तह गर्दै, दुई किनारहरू बार्दै। बाँकीहरू सर्कलहरूमा संलग्न हुन्छन्, जस्तै प्वाललहरू। यसले धेरै सुन्दर पार्छ।