एक समयमा जब अर्ध-समाप्त उत्पादनहरू सबै ठाउँमा पाउन सकिन्छ, पफ पेस्ट्री विशेष गरी लोकप्रिय छ, जुन खमीरसँग वा तयार छ। यो आटा सामान्य बर्तन जस्तै केक, पिज्जा, रोल र यहाँको कुकिजको लागि मूल आधार हुन सक्छ। पफ खमीर आटाबाट तयार हुने बारे थप विवरण हामी तलका व्यञ्जनहरूमा बताउनेछौं।
पफ खमीर आटा बनाइएको पफ पेस्ट्री
मिठाईको आधारमा पट्टियहरू निविदा र हावामा छन्, तर तपाईं तयार-तयार पफ पेस्ट्री प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जसले तपाईंलाई खाना पकाउनेमा पर्याप्त समय बचत गर्न अनुमति दिन्छ। यो आटा पुरा तरिकाले जाम र फलबाट पनि नमी भरिएको छ, तर हामीले चिकन देखि चिकन भराईमा प्राथमिकतालाई क्रीमयुक्त चटनीमा प्राथमिकता दिने निर्णय गरे।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- flour - 25 g;
- चिकन फिलेट - 470 जी;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- कडा पनीर - 175 g;
- खट्टा क्रीम - 135 मिलीलीटर;
- क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- paprika - 1/2 tsp;
- पफ खमीर आटा।
तयारी
पित्त भंग गर्न को लागी पिघल मक्खन प्रयोग गर्नुहोस्। आटा र मिश्रणको साथ भुइँमा छिटो घुमाउनुहोस्, त्यसपछि चिकन पछाडिको टुक्रा राख्नुहोस् र उनीहरुलाई बुझ्न दिनुहोस्। जब चिकन सेतो हो, यसलाई पेपरिकासँग छिटो र क्रीम डाल्नुहोस्। चिकन खरानी क्रीमलाई अर्को पठाइन्छ, पछि चटनीलाई न्यानो छोडिन्छ। पनीर राख्नुहोस् र चटनी छोड्नुहोस्, पिघराको लागि पर्खँदै।
आटा रोल गर्नुहोस् र सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। एक सर्कल मा एक चिकन को भरने को एक भाग राखयो र शीर्ष मा आटा को दोस्रो तह को कवर। किनारहरू वरिपरि एक टाँस्नुहोस् सँगै समात्न। 1 9 मिनेटमा 15 मिनेटको लागि ओवनमा केक छोड्नुहोस्।
पफ पेस्ट्री परीक्षणमा सोज्स
यदि तपाईं पफ खमीर आटाबाट पकाउन सक्नुहुन्छ भन्ने बारेमा सोच्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि सजिलो सरल र सबै भन्दा सजिलो विकल्पमा रोक्नुहोस्। स्याउज र आटा प्याक गर्ने सबै तपाईलाई चाहिन्छ।
ठुलो आटा बाहिर रोल गर्नुहोस् र यसलाई सफामा विभाजन गर्नुहोस्, चौडाई सँगसँगै ससजको लम्बाइ अनुरूप। सॉसेज वरिपरि आटा लुकाउनुहोस् र नतीजा उत्पादन को लागी भित्तामा राख्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, कचौरा अण्डा जिरोको साथ आटा बनाउनुहोस्। 190 डिग्री - 15-18 मिनेटमा सबको बेक गर्नुहोस्।
पफ पेस्ट्री कुकीज
Defrosted आटा रोल, उचाई सतह क्रिस्टल को क्रिस्टल संग छिराउन र दुवै छोरो मा तह गुनासो, केन्द्रतिर जान्छ। जब दुवै किनारहरू सँगै आउँछन्, आटा फर्फेर्याउँथे र यसलाई पूर्णतया स्थिर पार्छ। फ्रोजन "लग" कटौती मा बराबर अंशहरू कटौती गर्नुहोस्। उत्पादनमा पफ खमीर आटाबाट 10 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा ओवनमा छोड्नुहोस्।
पफ पेस्ट्री कोक
यदि चाहियो भने, केडीई बनाउनका लागि तयार बनाइएको पफ पानाहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। हाम्रो एक धेरै उज्ज्वल भाग्य व्यभिचार को प्रतिनिधित्व गर्नेछ, जसमा कफ केक कर्डर र ताजा जामुन मा किनारा हुनेछ।
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- पफ पेस्ट्री को पाना - 300 जी;
- पाउडर गरिएको चीनी - 75 ग्राम;
- जामुन र फल - 325 जी।
क्रीमको लागि:
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 110 g;
- flour - 25 g;
- दूध - 310 मिलीलीटर;
- विनिला - 2 चिसो निकाल्नुहोस्।
तयारी
सेतो र चिनो संग सेतो अण्डा योगी। अण्डा मिश्रणमा आटा जोड्नुहोस्। दूध बिर्सनुहोस् र बिस्तारै भविष्यको क्रीमलाई बिछ्याउँदै, तातो दूध दियो। कम गर्मीमा मिश्रण राख्नुहोस् र पकाउनु पर्दछ, पकाउनुहोस्। पफ पेस्ट्री को परतहरु लाई आयतिका मा राख्नुहोस् र 200 डिग्री मा 10 मिनेट को लागि ओवनमा राख्नुहोस्। ठुलो आटा स्ट्रिप्स क्रीम संग आवरण गर्दछ र जामुन संग छिरीन्छ, त्यसपछि उनीहरु सँगै जोड्नुहोस् र समाप्त चक्रको साथ पाउनु पर्छ।
यस्तो मिठाई भागबाट भाग लिन सकिन्छ वा खाना पकाउने योजना लिनुहोस् र यसलाई पूर्ण आकारको केकमा अनुकूल गर्नुहोस्।