हाम्रो दिनमा जस्टिनोमिक्सको विदेशी प्रसन्नहरूको प्रतिनिधियों को एक डोई एक दर्जन हो, होइन किनकि शीत युद्ध र आयरन पर्दाको सशस्त्र सोवियत समयको दौडान। एक को नजदीकी मार्केट वा नजिकैको सुपरमार्केट मा नज़रने को लागी मात्र छ, र विदेशी देशहरु को वनस्पति दुनिया को सबै भन्दा अमीर आकस्मिक जनता को लागि खुला हुनेछ। र त्यहाँ के छैन! यहाँ पहेंलो-बालों वाली पोमेल, र यहाँ श्यागिई किवी, ठूला हरियो अन्डा जस्तो दूरी बाट। हामी अज्ञानतामा एक डेडेल्लिमा र विक्रेताले सोध्नुभएको छ: "छोरी, र के यो तपाईं मा त्यस्ता ठूला अण्डा र कुन पक्षी बाट?" ओह, र सबै हल्लाए। केवीलाई अर्को ठाउमा अँध्यारो, कालो हराउँछ। ओह, यो एक एवोकोडो हो, राम्रो। मलाई आश्चर्य छ कि यो अद्भुत फल स्वादिष्ट छ, यो खाएको के साथ, सही तरिकाले र कसरी एकोकोडो सफा गर्न आवश्यक छ? खैर, हामी सँगसँगै भेट्टौं।
यो आश्चर्य के हो - एकोकोड के हो?
तर तपाईं विदेशी चमत्कारको गेस्रोमोरिक पक्षसँग सम्झौता गर्नु अघि, तपाईंलाई यसको सारलाई बुझ्न र अझ राम्रो जान्न आवश्यक छ। दिमागमा आउने पहिलो प्रश्न भनेको के हो कि एकोकोड फल या सब्जी हो? आखिर, धेरै "विशेषज्ञहरू" भन्न सकिन्छ कि यो जरा बाली हो, जसको अर्थ हो कि सब्जको आधारमा आलुको जस्तै बिरोध हुन्छ। तर विशेष साहित्यको अध्ययनले विपरीत देखाउँछ। होइन यो सब्जी छैन, तर वास्तविक फल एक रूखमा 18 मीटरको उचाईमा बढ्दै जान्छ र अण्डाकार, गोलाकार वा नाशपातीको आकारको आकारमा हुन्छ। एकोकोडोसको निवास स्थान उष्णकटिबंधीय र उप-उष्णकटिबंधीय देशहरू छन् - दक्षिण अफ्रिका, ग्वाटेमेला, कांगो, पेरू, इजरायली, स्पेन आदि। फलहरूको विशिष्टताहरू यसको असामान्य वसा सामग्री समावेश गर्दछ। पुरातन एज्टेक्सले पनि एभोकैडो काठको तेल भनिन्।
आजकल यो बिरुवा सक्रिय रूपमा खेती गरिन्छ, यसको फलले आहार र शाकाहारिक प्रकारको भोजनको लागि उच्च पोषण मूल्यको प्रतिनिधित्व गर्छ। यो थाहा छ कि एक भ्रूण को मासु, यस्तो "भिटामिन", "बी 6" र "सी" को रूप मा, साथै पोटेशियम, तांबे र फलोट लव को ट्रेस तत्वहरु लाई एकत्रित गरियो। यो रचनाले हामीलाई निष्कर्ष निकाल्न अनुमति दिन्छ कि मानिसहरु तंत्रिका, हृदय रोग र प्रजनन प्रणाली को रोगहरु संग avocados अत्यंत उपयोगी हुन्छन्। औषधिमा यो थाहा छ कि यो फल पूर्णतया क्षमतामा सुधार र खतराको उपचार गर्दछ। यो केवल यो खोजी गर्न को लागी यो कसरी ठीकसँग खान र यो एकोकोडो सफा गर्न आवश्यक छ।
Gastronomic मुद्दा
त्यसोभए, हामी यो प्रश्नको नजिक आइपुग्यौं जुन हामीलाई चासो दिन्छ, चाहे यो एकोकोड सफा गर्न आवश्यक छ, र यदि त्यहि हो। यो बाहिर जान्छ, यो आवश्यक छ। यो भ्रूणको आकारमा निर्भर गर्दछ, धेरै तरिकामा गरिन्छ।
- यदि फल नाशपातीको आकार हो, यसको यसको समतल सर्कल द्वारा कट एक तीव्र चाकू संग बनाइन्छ जब सम्म अंक हड्डी पुग्छ। त्यसपछि हलहरू एकअर्काबाट विभाजित हुन्छन् र हड्डी एउटै चाकू, वा कालो, वा हातबाट निकालिन्छ। तपाईं दुई avocados "saucers" हुनु अघि। तपाईं एक चम्मच लिन र माछा खाने शुरू गर्न सक्नुहुन्छ। र तपाइँ प्रत्येक "चकुर" मा आधा र छील काट्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि खाली फल सलाद वा मासुमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- यदि एकोकोडको आकार ओवल वा गोलाकार हो भने, माथि उल्लेखित प्रक्रिया दोहोर्याउन सकिन्छ, केवल क्रस-सेक्शनमा। यस अवस्थामा
हामी "कप" प्राप्त गर्दछौं। अन्यथा, सबै कुरा उस्तै छ।
एक टिप्पणीमा gourmets लाई
अब हामी जान्दछ कि कसरी एकोकोडो सफा गर्न सकिन्छ, र यो गर्नु पर्छ। यो सानो कुरा हो, सिक्न यो अद्भुत फलबाट पकाउन सकिन्छ। एकोकोडबाट धेरै पाकपुस्तकहरूका अनुसार, उनीहरू सलाद, मासुले आलु र यहाँका सूपहरू तयार गर्छन्। यहाँ एओकोडो सलाद को लागि एक नुस्खा हो: औसत एवोकैडो फल को क्युब्स मा छीलिये र क्यूब्स मा कटौती गर्नुहोस (ताकि मासु गाढा छैन, यो एक नींबू को रस संग छिद्रित हुनु पर्छ)। त्यसपछि पीडित लाल र लाल लेटस को एवोकडोडो सानो टाउको मा संलग्न, हार्ड पनीर को 150 ग्राम, हरियो सलाद को पत्ते, 1 ठूलो टमाटर को एक गुच्छा र सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। तपाईं सब्जी को तेल को एक जोडे को एक जोडे संग सलाद सीजन गर्न सक्छन्, या तपाईं यसलाई नहीं भर सकते।
अनि तपाईंलाई एकोकोडबाट कस्तो प्रकारको डिश थाहा छ?