उदाहरणको लागि, तपाईंले ओखमा पोर्क पकाउने बनाउन निर्णय गर्नुभयो। यस अवस्थामा, यो मासुको पूर्वप्रेषण गर्न राम्रो छ, खास गरी यदि तपाईंले यो जम्मा गर्नुभयो भने। माछाको स्वाद न केवल परिवर्तन र पूरै परिवर्तन गर्दछ र एक निश्चित तरिकामा, यसको ढाँचा परिवर्तन गर्दछ, यो राम्रो बनाउँछ, जस्तै मूल राज्य पुनर्स्थापित, तरल संग saturating कि लामो ठंड र पछि पछि thawing हुन सक्छ। यो परिष्कृत छ कि, तपाईं एक पोर्टल, जुन केहि समय को लागि अनावश्यक मा समझाएको छ, र त्यसपछि पक्का, एक नियम को रूप मा, अधिक परिष्कृत स्वाद संग न्यूनतम, प्राप्त छ।
पछिल्ला पकाउनको लागि एक पोर्चुगलमा तपाईं पोर्क पकाउन सक्नुहुन्छ कसरी भन्नुहुन्छ।
सुन्तला अन्नसँग पोर्क, ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- मासु पोर्क बिना हड्डिहरु (गर्दन, ढोका, हम, पैडल) - 800 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- सरस र / या सोया सॉस;
- ताजा नारंगी रस निलो भयो (1 ठूलो फलबाट);
- गुलाबी या सेतो मिठाई रक्सी (मस्केट, वर्माउथ, मदेरा) - 60 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 लौंग;
- रातो काली मिर्च
- मसाले मैदान (धनिया, पोषक, कालो र मीठो मिर्च, आदि);
- सजावटको लागि साग
तयारी
हामी एक अचार बनाउँछौं। एक सानो कप मा एक सानो कप मा डालो, एक नै लहसुन मा र मसाले संग सीजन दबाएँ, 20 मिनेट को लागि खडा गरें, र लगातार strainer को माध्यम ले तनाव। स्वादयुक्त लसुन र मदिराको मसलामा हामी नारंगीको रस थप्दछौं (यो अन्य तरल घटक भन्दा बढी हुनु पर्छ), हामी सरस र / या सोया सस संग चटनीको मौसम बसाल्नेछौं।
हामीले मासु मा मध्यम आकार र प्याज आधा रिंगहरु मा काट्यौं, गहिरो, नजिकैको कन्टेनर र मिश्रणमा राख्नुभयो। अचम्मको साथ भर्नुहोस्, फेरि फेरि मिश्रण, आवरण र 1-4 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
बेकिंग भन्दा पहिले, हामी एक कलरर को तल एक कटोरा राख्छ, एक कलरर मा मासु राख्नु, अलबार को दौडने को थोडा बन्द गरें, यसलाई रोक्न र यसलाई एक अलग कंटेनर मा डाल दिए।
हामी प्याजको साथमा एक तहमा फायरको रूप मा माटो राख्छौं, नजिकैको छैन। ढक्कन वा पन्जाले फारमलाई ढाक्नुहोस्, यसलाई ओवनमा ग्रिलमा राख्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि पाना राख्नुहोस्, गेट राख्नुहोस् र अर्ध तयार मासुको खरानीमा राख्नुहोस्। अर्को 20 मिनेटको लागि, ढक्कन बिना। नारंगी अर्कै मा पोर्क एक जवान हरियो सेम, चावल वा चावल नूडल्स संग राम्रो सेवा गर्दछ। हरियालीको बारेमा बिर्सनु हुँदैन।
क्रेनबेरी अर्कै मा पोर्क
सामग्रीहरू:
- पोर्क लान - लगभग 600 जी;
- cowberries - 200 g।
तयारी
अनावश्यक बनाउन तयार छ, हामी गुप्त मार्फत कोर्नबेरीको पकाएको जाम पकाउँछौं र फलस्वरूप फलफूलको अन्न बनाउँछौं, यसको आधारमा नींबूको रस सानो मात्राको साथ सम्भव छ। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाईं गायक बियरमा लसुन थप्न सक्नुहुन्छ, तपाईंलाई यसलाई 20 मिनेटको लागि जोर दिनु र फेरि फेरि निकास गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि अचम्म र बेक गर्नुहोस्।
यदि तपाईँ आस्तीनमा पोर्क बेक गर्न चाहानुहुन्छ भने यो राम्रो हो यो शराब गुलाबी वा सेतो, अधिमानतः, छुट्याइएको हुन्छ।
सुँगुरको मासुको माटोको टुक्रा वा मध्यम आकारको सानो टुक्रा एक टुक्रा एक आस्तीनमा थोडा मात्रामा रक्सी संग तालिएको छ र 2-4 घण्टाको लागि छोड्नुहोस् (कहिलेकाहीं घुमाउनुहोस् र हिँड्नुहोस्), त्यसपछि ओवनमा र लगभग 1 घण्टाको लागि सेंकना। सेलफेन आस्तीन सबै भन्दा राम्रो होईन (प्रयोग गर्दा तापनि तिनीहरू मासुमा हानिकारक पदार्थहरू उत्सर्जन गर्नुहोस्), पन्नीको आस्तीन गुमाउनुहोस्, तपाईं 2 तहहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
तातो टमाटर अन्नको मा ओवनमा पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 600 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट (संरक्षक बिना) - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- तेल वा पोर्क वोसो;
- तातो काली मिर्च
- मसाले;
- लसुन;
- साग
प्याज, आधा के छल्ले या तिमाही को छल्ले मा काटिए, एक फ्राइकिङ पैन मा हल्के देखि मक्खन (प्याज साना हुनु हुँदैन, हामी यसलाई देखि समर्थन गर्दै छन्)।
हामी प्याज प्रतिरोधी आकारमा प्याज फैलिदिन्छौं, समान रूपमा वितरित गर्छौं, हामी टुक्राद्वारा माथिबाट पोर्क काट्छौं। लाल मरिच, लसुन र अन्य मसालेको तुलनामा पतला पानी टमाटर पेस्टको आधारमा तयार पारिएको मसालेदार चटनीलाई टाँस्नुहोस्, यो चटनी रोक्न वांछनीय छ। ढिला वा पन्नीको तल लगभग 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।