जापानी व्यंजनको प्रशंसकले कसरी अजनबीलाई घरको सिजन सुशी र रोल गर्न मिल्दैन, किनकि एक मीठो-तीव्र जराको मद्दतले मात्र तपाईं पूर्ण रूपमा एशियाई खानाको प्यालेटको प्रशंसा गर्न सक्नुहुन्न, तर धेरै युरोपेली व्यञ्जनको स्वाद पनि भर पर्दैन। निम्न व्यञ्जनहरू तपाईंलाई सरल खाना पकाउने प्रविधि मास्टर गर्न मद्दत गर्नेछ।
अदरक कसरी हटाउने?
अदरक को मरिचरेटेड रूट को उत्कृष्ट ताज़ा स्वाद छ। त्यसैले यो मीठो र खट्टा ब्रान्डमा अचारको कारण हुन्छ। खाना पकाउने प्रविधि सरल छ: रूट सफा गरिएको छ, सानो कटाई, उबलते पानीमा केही मिनेटको लागि उबलिएको, पछि हटाउनाले गर्म पानी, शर्करा र सिरका समावेश गर्दछ र एक दिनको लागि चिसोमा राखिएको छ।
- अङ्ग्रेजी घरमा छान्नु अघि तपाईंले ताजा र जवान उत्पादन किन्न आवश्यक छ। यो anthocyanins मा समृद्ध छ, जो, जब मांसपेशी, workpiece एक नरम गुलाबी टिंट दे देंगे। पुरानो अदरक केवल "कृत्रिम" हुन सक्छ मधुमेहको रस संग।
- ज्वरोको उमेर निर्धारण गर्न अनुहारमा औंला लगाउन सकिन्छ - युवा जड धेरै सजिलै सफा गरिन्छ।
- चाँडो र राम्रो राम्रोसँग अचम्मको अचम्म लाग्नु, यो समानता देखि कम कटनी हुनुपर्दछ। सब्जी पेइङ्गहरू प्रयोग गर्न राम्रो छ।
- बाहेक उमेर, पिक्सेल र पतित कटाई अदरक भ्रामक हुनुपर्छ। यो गर्न, यसलाई ठंडा पानीमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। ठोक्नुहोस् र अन्त्य गर्न सुरु गर्नुहोस्।
बिरुवाको लागि समुद्री डाकू - नुस्खा
घर मा अदरक को लागि समुद्री डाकू एक तैयार घटक हो जो समाप्त उत्पादन को स्वाद को निर्धारित गर्दछ। परम्परागत, अदरक पानी, चीनी र चावल सिरका सहित एक अन्नमा राखिएको छ। उत्तरार्द्ध नुहाउने प्रक्रियाले मात्र उत्तीर्ण गर्दछ, एन्टिसेप्टिक कार्य प्रदान गर्दछ, तर, यसको "साथी" को विपरीत, पेटको लागि उपयोगी छ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 25 जी;
- पानी 140 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 220 मिलीलीटर।
तयारी
- सबै अवयवहरू सँगै मिलाउनुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस् र अदरक को टुक्रा टुक्रा टुकडे।
- कन्टेनर बन्द गर्नुहोस् र एक फ्रिजमा फ्रिजमा पठाउनुहोस्।
अचम्म अचम्म लाग्ने?
अदरक खारेज गर्ने एक सरल तरिका प्रारम्भिक तयारीमा आधारित छ। त्यसोभए, पूर्व-नमकीन र पकाएको रूट, केवल 5 घण्टामा मिस गरिनेछ, जुन उत्कृष्ट परिणाम हो। यो प्रविधिले चाँडै ताजा अदरकलाई सही मात्रामा प्राप्त गर्न क्षमता प्रदान गर्दछ, प्रयोग गर्नु अघि।
सामग्रीहरू:
- अदरक - 200 जी;
- चावल सिरका - 370 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 जी;
- नमक - 25 जी।
तयारी
- अँध्यारोमा घर फर्केर फाल्नु अघि सफा गरिएको रूट माटो काटिएको छ र नमकको 15 ग्राम संग मिश्रित हुन्छ।
- चावल सिरका, चीनी र बाँकी नमक न्यानो पार्छ, नमक अदरक राख्दछ र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बाँझ जारमा स्थान्तरण गर्नुहोस् र ठण्डमा राख्नुहोस्।
- अदरक 5 घण्टामा तयार हुनेछ।
अदरक सामान्य सिरकाको साथ कसरी गर्ने?
मृतक अदरक - एक नुस्खा जो विभिन्न संयोजन समावेश गर्दछ। Marinades को रचना मा केवल महंगी र दुर्लभ अवयवहरु, तर साधारण टेबल सिरका पनि शामिल हुन सक्छन्, जसको विशेषताहरु हरेक घरपरिवार परिचित छ। यो उत्पादन सरल, किफायती छ र तयार भान्साको स्वाद बिना हानिकारक मूल्य घटाउन सक्षम छ।
सामग्रीहरू:
- अदरक - 250 जी;
- चीनी - 20 जी;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- पानी 450 मिलीलीटर।
तयारी
- नमस्ते पानीको 225 मिलीलीटर एक फोडा ल्याउन र अदरक 5 मिनेटको लागि लागी।
- बाँच्ने पानीको बाहिरी मात्रामा चिनी
- अदरक र सिरका थप्नुहोस्।
- चिसो 12 घण्टामा मरे।
अदरक कसरी सेब साइडर सिरकासँग छान्नु हुन्छ?
स्याउ साइडर सिरकामा अदुवा उठाएको चावल सिरकाको साथ व्यंजनहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्नेछ। एप्पल साइडर सिरका एक थोपा स्वाद फ्रि स्वाद छ, एक नाजुक सुगन्ध र उत्कृष्ट संरक्षक गुणहरू छन्। खाना पकाउने प्रविधि पनि सुखद छ: तपाईसँग सिरका मिक्ससँग सम्बन्धित सामाग्रीहरू र अचम्ममा हटाउन आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- सेब साइडर सिरका - 140 मिलीलीटर;
- पानी - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 जी;
- नमक - 20 जी।
तयारी
- अँध्यारो ब्लान्च 3 मिनेटको लागि। प्रशीतन।
- पानी, चीनी र नुनसँग स्याउ साइडर सिरका मिलाउनुहोस्। यसलाई आगो लगाउनुहोस्।
- अदरकलाई हट हटाउनुहोस्।
- ठुलो भएपछि, 2 दिनको लागि चिसोमा राख्नु, पछि घरमा अचम्म लागेर तयार हुनेछ।
अज्ञात अदरक बिना सिरका
हनी र नींबूको रस को चटमा घर मा मार्चित अदरक को तैयारी को स्वस्थ भोजन को प्रशंसकहरु लाई प्रसन्न हुनेछन्, किनकी यस्तो एक पिक को केवल न केवल संरक्षित, बल्कि अदरक को फायदेमंद गुणहरु लाई बढावा दिन सक्छ, यसलाई भिटामिन, स्वाद र स्वाद संग संतृप्त गर्न सक्छ। एकै समयमा चटनी चाँडै तयार हुन्छ र यसको कार्यको साथमा 30 मिनेटको लागि प्रतिलिपि गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- अदरक - 350 जी;
- हनी - 100 ग्राम;
- नींबू रस - 80 मिलीलीटर।
तैयारी:
- अदरक ब्लन्च आधा मिनेटको लागि।
- नींबूको रस मिलाउनुहोस् र अनुहार मिलाउनुहोस्, अदरक र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि मारिनेट गर्नुहोस्।
गुलाबी अचार अदरक - घर मा नुस्खा
गुलाबी पतला अदरक एसिटिक माध्यमको साथ anthocyanins (मूल मा निहित पदार्थ) को संपर्क द्वारा प्राप्त गरिन्छ। केवल जवान जडहरू त्यस्ता गुणहरू छन्। यस्तो अनुपस्थितिमा, कृत्रिम साधनहरू द्वारा हल्का गुलाबी छाया प्राप्त गर्न सम्भव छ, खाना पकाउँदा चुकलको टुक्रा थपिदिन्छ वा अन्नमा रातो रक्सी प्रयोग गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- अदरक - 300 जी;
- चीनी - 30 जी;
- नमक - 20 ग्राम;
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- रातो शराब - 60 मिलीलीटर;
- रक्सी सिरका - 125 मिलीलीटर।
तयारी
- 500 मिलीलीटर पानीमा, नमक, अदरक जोड्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- मरुभूमिको लागि चिनियाँ, दाखरस र सिरकाको साथमा पानीको 80 मिलीलीटर मिश्रण।
- मर्खाएको ठुलो अदरकलाई हाल्नुहोस् र यसलाई 3 दिनसम्म कोठाको कोठामा राख्नुहोस्।
सुशीको लागि अचार अदरक
जो मान्छे घर मा जापानी व्यंजन तैयार गर्छन, यो दिलचस्प छ कि सुशी को लागि अदरक उठाए कसरि। सबै पछि, यो केवल तालिका मा स्वाद र सद्भाव को समृद्धि गर्न को लागि आवश्यक छ, तर पनि कच्चा माछा मा माइक्रोबक्स देखि शरीर को रक्षा गर्न को लागि। वोदका र चावलका दाखिलाबाट परम्परागत मज्जाले अदरकको जीवाणुरोधी गुणहरूलाई बलियो बनाउँछ र मसाले थप गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- अदरक - 250 जी;
- वोदका - 50 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 75 मिलीलीटर;
- पानी 20 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- अदरक काट्ने, ब्लेन्च र पछाडि एक बाँझ कन्टेनरमा।
- बाँकी घटकहरू मिश्रित छन् र फोडा ल्याउँदछ।
- अदरक डाल्नुहोस्। 72 घण्टा पछि यो तयार हुनेछ।
मसालेदार अदरक को लागी उपयोगी छ?
मारिएको अदरक, जसको उपयोगी गुणहरू सैकड़ों वर्ष पहिले फेला पर्यो, धेरै लोकप्रिय छ। उत्कृष्ट स्वादको अतिरिक्त, अदरक औषधीय गुणहरू छन् र लामो समयसम्म रोगहरूको रोकथाम र उपचारको लागि प्रयोग गरिएको छ, र यसको कम क्यालोरी सामग्री र आवश्यक तेलहरूको उच्च सामग्रीले अत्यधिक वजनको सामना गर्न मद्दत गर्दछ।
- अदरकले अमीनो एसिड र एन्टिओक्सिडेंटको आपूर्ति समावेश गर्दछ जुन उमेर बढ्ने प्रक्रिया ढिलो हुन्छ र क्यान्सरको उपचारमा योगदान गर्दछ।
- विलुप्त अदरक - एक उत्कृष्ट जीवाणु औषधि औषधि। यसले माइक्रोबस नष्ट गर्दछ र प्रतिरक्षा बढाउँछ।
- अदरक - उत्कृष्ट उत्कृष्ट, जसले सम्पूर्ण शरीरको कामलाई उत्प्रेरित गर्दछ।