सामान्यतया, यो 3-4 दिनको लागि रोटी खाने को लागी वांछनीय छ, किनकी यसले कठोर वा मोल्ड गर्न सक्छ। यद्यपि ताजा रोटी बेकार छ। त्यसोभए रोटी कसरी भण्डारण गर्ने?
हामीले रोटी भण्डार गर्नुपर्छ?
रोटी भण्डारण गर्ने कहाँ छ, सबैले मौकाको आधारमा निर्णय गर्छन्। बेकिंग पछि तुरुन्तै, रोटी (करिब ड्राफ्ट बिना) लगभग एक घण्टाको लागि ठुलो हुनुपर्छ (ठुलो रोटी राम्रो हुन्छ) - यस समयमा रोटीको अन्तमा "ripens", त्यसपछि यसलाई ब्यान्डबक्समा लिन सकिन्छ। यो राम्रो छ भने काठको ब्रेडपोट (टुडिङ्गबाट ब्वाँसो, बर्च बार्क) र पोर्टेबल छैन। एक राम्रो breadbasket को व्यवस्था गर्न को लागी कि त्यस कमजोर हावा पहुँच छ, अन्यथा रोटी "ढोका" हुनेछ। तपाईंले नियमित रूपमा रोटीको हेरचाह गर्नु आवश्यक छ: हप्तामा एकपटक तपाईंलाई टुक्रा हटाउनु पर्दछ, तपाईले सेतो सिरका को कमजोर समाधानको साथ पखाल्न सक्नुहुन्छ, र यदि बत्तीबक्स काठको छैन भने राम्रोसँग धुलो र कुल्ला बनाउनुहोस्।
"रोटी" गोप्य बारेमा
यदि तपाईं खाना खाएर भन्दा बढी रोटी किन्नुभयो भने, प्रश्न कसरी रोटी भण्डारण गर्न, त्यसैले यो ताजा र स्वादिष्ट रहन्छ। रोटी राम्रोसँग कागज पेपरमा संरक्षित हुन सक्छ (प्याकेजहरू वा पेपर सुखा र सफा हुनुपर्छ, समाचारहरू प्रयोग हुँदैन)। सिद्धान्तमा, तंग प्याकेजिङ्ग (केवल प्लास्टिकको थलो होइन!) विदेशी रोटीहरू र मोल्ड स्पेसको साथको प्रदूषणबाट रोटी पनि सुरक्षित गर्न सक्दछ। रोई रोटी अलग सेतो रोटी बाट राखिएको हुनुपर्छ।
जमे भएका रोटी
के यो फ्रिजमा रोटी राख्न सम्भव छ? हो, तपाईं रोटी फ्री (पूर्ण या कटाई, सेलफोन या कागज मा लिपटे र फेरि पलीथाइल मा) र फ्रीजर डिब्बे मा 3 महिना सम्म भंडारण गर्न सक्छन्। त्यसपछि थोरै को लागि यस्तो रोटी को कोठा को तापमान मा लगभग 2 घन्टा सम्म खडा हुनु पर्छ। तपाईं यसलाई माइक्रोवेव ओवनमा वा ओवनमा निचो गर्मीमा नमिल्ने यसलाई पन्नीमा लिपि गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो राम्रो छ कि फ्रिजमा छैन, तर कोठाको तापमानमा ब्रेडबक्समा राख्नुहोस्, किनभने रोटीबाट नमीको वाष्पीकरण प्रक्रिया 0-2 डिग्री सेल्सियससम्मको तापमानमा जान्छ। (यो फ्रिजमा मात्र शेल्फ हुन्छ)। जब फ्रिज बिना फ्रिजमा भन्डारिएको, रोटी छिट्टै स्टेल हुन्छ र यसको विशेष सुखद गन्ध गुमाउँछ।