ओर्कमा पोर्क पुछिएको पकाइएको

सुँगुरको शंकु सुँगुरको अगाडिको भागको माथिल्लो भाग हो।

हामी तपाईंलाई कसरी सुँगुर र स्वादिष्ट पोर्क चाउचाउ पकाउने छौँ। यसो गर्न, यो राम्रो तरिकाले मासु को माटो को एक सानो तह संग जनावर मासु नस्लों देखि एक छड़ी चुन्नुहोस।

पोर्क बेकले धेरै तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, तर यसलाई बेक गर्न सर्वोत्तम छ। चेक रिपब्लिकमा यो एक धेरै लोकप्रिय राष्ट्रिय डिश हो - पेक्सेन प्रोभ्रोक कलिनो (भिप्रेवोको पकाइएको अनुहार)।

सुँगुरमा पकाइएको पोर्क शंकुको लागि धेरै विकल्पहरू प्रयोग गरियो। तपाईं आफैलाई नयाँ व्यञ्जनहरू आविष्कार गर्न प्रयोग गर्दै, सामान्य विचार र तयारीको सिद्धान्तहरू पालन गर्न सक्नुहुन्छ।

पाक कला विकल्पहरू

तपाईं चकलेट पूर्ण पकाउन सक्नुहुन्छ, यस अवस्थामा यो सानो छ फोडा राम्रो छ। अथवा तपाईं हड्डीबाट बन्ड अलग गर्न सक्नुहुनेछ। यस संस्करणमा, सुँगुरमा पकाउनुअघि सुँगुरको पोक लगाउन अघि यो यसलाई खारेज गर्न राम्रो छ।

पोर्क अनुहार पन्नीमा पकाइएको

पहिलो विकल्प तयारी गर्नुहोस्: पकाउनुहोस्, स्पिन, बेक पुरा।

सामग्रीहरू:

• पोर्क बेकुर - 1-2 टुक्राहरू;
• बे पत्ती;
• लौंग
• धनियाँ बीज;
• मटरसँग मिर्च
• लसुन;
• सरसफाइ तयार
• ग्रीस - मोटो बन्डल।

तयारी

खुल्ला आगोमा रोल्स ओपोलिवेम, चक्कुको साथ सफा गर्नुहोस्, धोएमा (यदि आवश्यक भएमा संयुक्त मा 2 भागहरूमा काट्नुहोस्)। हामी चट्टानमा सससेन राख्दछौं, ठुलो पानीले यसलाई पूर्ण रूपमा ढाल्दछ। कम गर्मीमा उबलने 20 मिनेट पछि मसाले र नमक संग पालक उबले। स्लोथमा राम्रो तरिकाले राम्रो र हटाउनुहोस्।

एक पतली टिप र एक संकीर्ण ब्लेड संग तेज चाकू को मदद संग, लौंग संग लहसुन कट को टुकडे द्वारा ठंडा घुमाव वाला संभाल बन्छ। हामी यसलाई सरसफाइमा फैलाउथ्यौं।

सही साइजको गीला पट्टीमा हामी हरीका थोपाहरू फैलाउँदछौं, माथिबाट हामी चिया राख्यौं र यसलाई प्याक गर्नुहोस् (प्रत्येक टुक्रालाई अलग देखि)। विश्वसनीयताको लागी, तपाईं फेरि प्याक गर्न सक्नुहुनेछ। हामी थोरै ओवनमा पछाडि थोरै र कम्तीमा 1.5 घण्टासम्मको तापमान लगभग 200 डिग्री सेल्सियससम्म पुर्याउँछौं।

यो अधिक स्वादिष्ट हुनेछ यदि तापमान कम्तीमा कम्तीमा कम हुन्छ र लामो समयको हिउँदो हो।

कसरी फाइल गर्ने?

तयार पक्कै रोल्लक घुमाउनुहोस् र कुनै नरम सिरेमिक प्लेट वा प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्। खानेकुराको प्रक्रियामा टुक्राहरू टुक्रा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई हातले लिनुहोस्।

रुक को यो आलु डम्प्लिंग को सेवा को लागी राम्रो छ, को रूप मा एक गार्निश - स्टूड या sauerkraut र, एक सुंदर मग मा, ताजा ताजा बियर। बरु रोटी - प्रेज्जल वा लुगा लगाइएको लच्छ।

बियरमा पोर्क भुइँमा पकाइएको

सामग्रीहरू:

• 1-2 अण्डा;
• बियर क्लासिकल गुणस्तर, हल्का वा अँध्यारो (माल्टोस गुदा र अन्य घनिष्ठ सामग्री बिना) - 1.5 लीटर;
• लसुन;
• सरसफाईको बीउ, खरानी र धनुषा;
• मिठाईका साथ मीठो मिर्च
• लौंग
• नमक;
• साग

तयारी

हामी छडीलाई आगोले पुन: बहाउँदछ, यसलाई चाकूसँग सफा गर्नुहोस्, यसलाई धुलाई र हड्डीको साथ गहिरो चीज बनाउनुहोस्। धीरज छानबिन, हामी माछा हड्डी एक टुक्रा संग अलग र हल्का बन्द। हामीले मासु माछा राख्नु, मसला संग बियर र कटा लसुन बनाइयो। न्यूनतम 5 को लागि मार्जिन मासु, र अधिमानतः 8-12 घण्टा। आवधिक रूपमा मासु लाई समान रूपमा खानुपर्छ।

हामी पकाएको लहसुनलाई अस्वीकार गर्छौं (त्यहाँ लसुनको अवशिष्ट नहुनु हुँदैन), यसलाई सुखार्न, सफा कपडाले सफा गर्नुहोस् र यसलाई लसुन लौको स्लाइसमा टाँस्नुहोस्, दुवै पक्षबाट लामो समयसम्म कटौती गर्नुहोस्। एक रोल संग मासु लगाएर केन्द्रमा केही थोपाहरू राख्नु र क्रोइस्टाइन ट्विनसँग धेरै ठाउँमा रोल बाँध्नुहोस्।

हामी एक अपेक्षाकृत गहिरो आगामी आकार (सिरेमिक, गिलास, इन्नल वा खानाबाट छान्नुहोस् स्टेनलेस स्टील), जसमा मासु राम्रो तरिकाले फिट हुन्छ। हामी फारम पोटको साथमा र पहिया राख्नुहोला।

लगभग 200 डिग्री सेल्सियससम्म कम्तिमा 2 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। वा कम तापमानमा, तर लामो - मासु नरम पार्नेछ। बेकिंग प्रक्रियामा, 4-5 पटक छिटो, पाईलाको साथ बियरलाई फर्काउनुहोस्, पहिला पाक शुरुवात पछि 40-50 मिनेट भित्र छिटो। समाप्त बन्दुक ट्विनबाट हटाउनुहोस्। तपाईं स्लाइसहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ (कसरी सर्वोत्तम फाइलमा, पहिलो नुस्खा पढ्नुहोस्, माथि हेर्नुहोस्)।

हामी बियरको साथ सेवा गर्दछौं।