प्रायः, सूप चावडर भनेको क्रीम र समुद्री खाना, अधिकतर शेलफिश र माछाको थपको साथ अंग्रेजी संस्करण हो। चाउन्डरको सब्जी भाग भन्दा खराब थियो तर, खाना पकाउने सुधारको साथ, यस सूपको अधिक किस्महरू अप्रयुक्त शुरुवात प्रारम्भिक सामग्री को अतिरिक्त संग देखा पर्न थाले।
सूप चावडर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 30 जी;
- लेक्स (सेतो भाग) - 1 टुक्रा;
- मीठो आलू - 300 जी;
- साधारण आलु - 300 जी;
- बेकन - 4 स्ट्रिप्स;
- आटा - 40 जी;
- माछा शरद - 1 l;
- मकई कोब्स - 2 पीसी।;
- समुद्री भोजन को मिश्रण - 600 जी;
- ताजा डिल, रोटी - फाइलको लागि।
तयारी
हामीले मक्खन पिघ्यौं र हामी पट्टेको पतली रङहरू पारदर्शितामा पारित गर्छौं। प्याजमा, मीठो र साधारण आलुका स्लाइसहरू साथै बेकनको बिटहरू थप्नुहोस्। 5 मिनेट पछि, आटा, पकाउने, सरसफाई गर्न, केहि मिनेट, र त्यसपछि सबै चीजहरू साउसेपमा राख्नुभयो र दुई चश्मे पानीको साथमा माछाको दाँतको टुक्रा मिलाएर प्यानको सामग्रीहरू स्प्रे। मध्यम गर्मीमा 20 मिनेटको लागि काप सूप, मकई, समुद्री खाना र क्रीमको मिश्रण जोड्नुहोस्। खाना पकाउने अर्को 10 मिनेट पर्याप्त हुनेछ कि सबै समुद्री खाना तयार छ र चाउरो प्लेटहरूमा खसाल्न सकिन्छ र डिलको साथ छिटो रोटीको टुक्रा संग।
समुद्री खाना संग चाउडर सूप
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 40 जी;
- सेतो प्याज - 80 जी;
- गाजर - 80 जी;
- अजवाइन को स्टक - 65 जी;
- आटा - 20 जी;
- माछा ब्रदर - 750 मिलीलीटर;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- ठूलो चिन्ता - 12 पीसी।;
- सुँगुर - 12 टुक्राहरु;
- सामन को फिललेट - 400 जी;
- अजमोद।
तयारी
मक्खनमा, चल्ने गाजरले गाजर र अजवालीको साथमा 3 मिनेटको लागि पतला स्ट्राहरूमा काट्छ। आटा संग धानदार सब्जिहरु छिटो, केहि मिनेट पर्खनुहोस् र सब्जान्तिमा सबै कुरा राख्नुहोस्। हामी सब्जीको भुरामा दूध र बीमार, मिश्रणको साथमा राख्दछौं, ताकि कुनै ढोकाहरू हुँदैन, र लगभग 25 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा पकाउने, चाउन्डर मोटो हुनुपर्छ। सूप चिन्ता, मूसलहरू, सामनको सेन्टिमेटिक क्युबहरूमा थप्नुहोस् र 4-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
क्रीम सूप चावडर ताजा, तत्काल स्टोनबाट, ताजा जडी बूटी र रोटी को एक भाग संग।
अमेरिकी सूप चावडर
अमेरिकी, अधिक सटीक हुन, मैनहट्टन चाउडर, डेयरी को बिरुद्ध टमाटर भाइरस मा आफ्नो अंग्रेजी समकक्ष देखि भिन्न छ।
सामग्रीहरू:
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- सेतो प्याज - 80 जी;
- अजगर - 80 जी;
- गाजर - 80 जी;
- आलु - 100 g;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै जुसमा - 500 मिलीलीटर;
- mollusks - 300 g;
- फ्राइड बेकन - 2 चम्मच। चम्मच;
- पितृ को पत्ते - 1 चम्मच।
तयारी
एक मोटो भित्री सससेन वा ब्राजियरमा, यसलाई तेल र तिलले प्याज, अजमेर र गाजर 6 मिनेटको लागि कटायो। सब्जिहरु लाई आलु जोड्नुहोस्, सबै टमाटरहरू राख्नुहोस् र एक गिलास पानी वा माछाको भित्ता थप्नुहोस्। सूपलाई 50 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्, क्लमहरू थप गर्नुहोस् र 7 मिनेटको प्रतीक्षा गर्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै टेबलमा चाउन्डर सेवा गर्नुहोस्, बेकन र सागको साथ।
क्लम चौडर सूप
एक नियमको रूपमा, "चाउडर" नाम भनेको आफ्नै क्लैम चाउडर डिशको रूपमा मात्र हो, मात्र समुद्री सिफाइको साथ वा अन्य समुद्री खानाको साथ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 20 जी;
- प्याज - 70 जी;
- आलु - 120 जी;
- बेकन - 225 जी;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 250 मिलीलीटर;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- चिंराट - 150 जी;
- लसुन क्लोव;
- ताजा शेलफिश - 200 जी;
- अजमोद।
तयारी
बेकन र लहसुनको साथ पिघल मक्खन फ्रिज प्याजमा। प्याज पारदर्शी हुन्छ जब हामी यसलाई आलु थप्दछौं, यो खानुपर्छ सम्म पर्खनुहोस् र प्यानको सम्पूर्ण सामग्री सफ्टप्यानमा पठाउनुहोस्। भाइरस, क्रीम र दूधको साथ सब्जिहरु भर्नुहोस्। आलुको आक्रोशमा आक्रोश पकाउनुहोस्, शेलफिश र चिन्ता थप्नुहोस्, 2-3 मिनेटको लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस् र प्लेटहरूमा सूप डाल्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्, जडीबुटीहरूसँग छिर्नुहोस्।