उहाँले कोरियन व्यञ्जनको व्यञ्जनको सम्पूर्ण परिवार, कच्चा सब्जिहरु, माछा वा मासुबाट तयार पार्नुभयो। उहाँ, यस लेखमा छलफल गरिनेछ, कोरियनहरूलाई "sensohnhve" वा "hvalohoe" भनिन्छ, र ताजा माछा माछा वा समुद्री खानाको आधारमा तयार छ।
तिनीहरूले कस्तो प्रकारको माछा गरे? हो, लगभग कुनै पनि: क्लासिक कार्प वा कार्पोरेशन हो, तर यदि तपाइँसँग प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो डिश तयार गर्न तपाईंले यसलाई खाली रूपमा गर्न सक्नुहुन्छ, समुद्री नाचको साथ माछा माछाको माछालाई प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। यसबाट उनीहरू र सलादहरू कसरी ठीकसँग तयारी गर्छन्, हामी यो लेख बुझ्दछौ।
माछा नुस्खा उहाँले कोरियाईमा
माछा मा कच्ची माछा को नाजुक स्लाइस धेरै मान्छे को पारंपरिक व्यञ्जनहरु मा पाइन्छ, तर कोरियाली चुने हुए माछा एक अविश्वसनीय रूप देखि प्रकाश, पिघलने बनावट मसालेदार मसलाहरु को आधार मा बारी द्वारा विशेषता हो।
सामग्रीहरू:
- ताजा माछा - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- एसिटिक सार - 1 tbsp। चम्मच;
- मिर्च लाल (पाउडर) - 2 चम्मच।
- नमक - स्वाद।
तयारी
माछाबाट माछा तयार गर्न अघि, माछा आफैलाई गाली छ, तराजूहरू सफा गरियो, फिलेटहरू विभाजित हुन्छन् र सबै हड्डियां हटाइएका छन्। त्यसपछि माछा 2-3 सेन्टीमिटर मोटीमा माछा मार्छ, सिरकाको साथ खसेको छ र थोपा साग्छ। बलियो एसिटिक सारले माछाको टुक्राहरूको प्रोटीन अक्साइड गर्न सुरु गर्नेछ र यसरी फिलेट आफैको अन्तमा कच्चा हुनेछैन। मारिएको माछा 1.5-2 घण्टाको बारेमा, तर तपाईं "पकाउने" र 10-12 घण्टा सम्म विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ।
एक फ्राइङ प्यानमा वा माइक्रोवेव ओवनमा, ऊष्मा तेल खसेको छ, तिनीहरूलाई कसाई र सोया सस संग कटा प्याज र लसुन डाल्नुहोस्। हामी माथिबाट मरिच गरिएको माछाहरू टुक्रा राख्नुहुन्छ र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। उहाँले दिनुहोस्, अजवाहरू संग पातहरू सजाय, वा तातो मिर्च मिर्चको मग।
सब्जिहरु संग माछा कसरि बनाउने?
हामी पहिले नै सोचेको छ कि क्लासिक नुस्खाको अनुसार माईन कसरी गर्ने? तर सब्जी सलादमा एक माध्यमिक अवयवको रूपमा पकाएको माछाको थपमा यो डिश पकाउने हाम्रो मन र पेट विकल्पहरूको लागि धेरै अनुकूल छ। एक ताजा ताजा नुस्खाले आगामी भोजनको लागि भूख पूर्ण रूपमा जागृत गर्दछ र निश्चित रूपमा अतिथिहरूलाई फे उत्सव तालिकामा अपील गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- ताजा कार्प - 300 जी;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकडा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ पीसी।;
- गाजर मा कोरियाई - 100 g;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 4 लौंग;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- तिल - 1 चम्मच;
- धनिया (जमीन) - ½ चम्मच;
- कालो र रातो कालो मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक ½ चम्मच;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- एसिटिक सार - 3 चम्मच।
तयारी
खुर्सानी र माछाको पट्टीमा काटेर हामी अक्यारोको साथमा एसिटिक सारमा राख्यौं, हामी फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि अन्त्य गर्न छोड्यौं।
बीचमा, अवयवहरू तयार गर्नुहोस्: ककड़ी र काली मिर्च, स्ट्रिप्समा प्याज गर्नुहोस्, प्याज - पतली सेमेयरिंग, लसुन र अजवाली अनियमित रूपमा कटाईन्छ।
जब माछा तयार छ, सलाद र सिजनको बाँकी सामग्रीहरूमा मसाले, सब्जीको तेल र सोया सस। राम्रो तरिकाले सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र ठुलो रूपमा टेबलमा सलादको सेवा गर्नुहोस्।
रातो माछा बाट हुई - नुस्खा
ताजा रातो माछाको नुहाउनलाई आफैंलाई उपचार गर्ने निर्णय भयो? सानो टुक्रा चयन गर्नुहोस् र निम्न अनुशासन अनुसार यसलाई खारेज गर्नुहोस्। तपाईं अफसोस गर्नुहुन्न, हामी ग्यारेन्टी गर्दछौँ।
सामग्रीहरू:
- ताजा रातो माछा - 350 जी;
- ककड़ी - 1 टुकडा;
- लसुन - 3 लौंग;
- चूना - ½ पीसी।;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- सेतो मिर्च - ¼ चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च - 2 चम्मच;
- zira - ½ चम्मच;
- cilantro - ½ चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
माछा पारंपरिक रूपमा सफा गरिन्छ र पतली स्ट्रिप्समा काटिएको हुन्छ, र पछि हामी चिहानको रस र नुनको मिश्रणमा 2 घण्टा लाग्न सक्छौं। ककड़ी छायादार स्ट्राहरु, र गर्म क्रीम मक्खनले मरिचको मिश्रण संग कटा लसुन स्लाइसहरू स्वीकार गर्छ, सानो सोया सस जोड्नुहोस् र माछा तयार हुन्छ जब ड्रेसिङको रूपमा मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्। ककड़ी, मसालेदार ड्रेसिङ र मसाले सँगसँगै सेवा गर्नुअघि रातो माछाबाट जीन। Bon appetit!