आलु पेनकेक्स बेलारूसी व्यञ्जन को एक पारंपरिक डिश हो, जुन धेरै सीआईएस देशहरु मा व्यापक र लोकप्रिय भएको छ। यो असामान्य डिश जर्मन Xis के प्रभाव को तहत XIX सदी को बीच मा आविष्कार गरिएको थियो। तिनीहरूलाई सामान्यतया तातो, खट्टा क्रीम, मक्खन वा चटका साथ सेवा गर्नुहोस्। आलुलाई पेन्केकहरू कसरी पकाउने विचार गरौं।
पनीर संग आलु पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- आलु - 8 पीसीएस;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- सिजन - स्वाद गर्न;
- खरानी क्रीमको सेवाको लागि।
तयारी
आलुहरू खुलिएका छन्, पिसाब र सानो स्वरमा घुमाईन्छ। अर्को, कुनै पनि कडा पनीर ले, तपाईंको स्वादको लागी र एक कपालमा पनि पीस। एक कटोरा मा आलु, पनीर, एक चिकन अण्डा, नमक स्वाद र काली मिर्चलाई जोड्दछौं। त्यसपछि आटामा राख्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। यस पछि, ग्याँस को स्टोव मा फ्राइंग पैन राख्नुहोस र यसमा सब्जी तेल को दोबारा राख्नुहोस।
अर्को, हामी आलु जन एक चम्मच संग फैल्यो र सानो केक बनाउँछौं। क्रस्ट स्थापना भएपछि दुई पक्षबाट पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस् र क्रीम मक्खन वा चिसो खानुपर्ने क्रीम संग काम गर्दछ।
आलुको साथ आलु पेनकेक्सका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजा चैंपियन - 200 जी;
- आलु - 500 जी;
- आटा - 150 g;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- दूध - 10 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मसलाहरू।
तयारी
Champignons धोए, संसाधित र पीस। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई तातो फ्राइङ प्यानमा फेंकौं र मक्खनमा फ्याँकौं। मेरो आलु ठंडे पानीको भित्र, खुट्टा र बीचको कटरमा घुम्न थाल्यो, जसको पछि हामी एक कलरडर तिर लाग्यौं र थोपाको लागि बायाँ घुम्न थाल्यो, ताकि सबै भन्दा अधिक तरल मर्ज गर्नेछ।
त्यसपछि ठुलो मशरूम, अण्डाको साथ चिसो आलु मिलाउनुहोस्, दूधमा राख्नुहोस्, आटा र नुनमा स्वादमा राख्नुहोस्। अर्को, गरम फ्राइङ प्यानमा सानो भागहरूमा आलु जन फैलियो, तेलको साथ मुस्कुराउँथे, र तयार पारेर दुबै पक्षबाट ड्रेनिकीलाई तान्नुहोस्।
आलु पेनकेकहरू आटा बिना
सामग्रीहरू:
- आलु - 5 पीसी।;
- किफिर - 0,5 वस्तुहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- semolina - 0,5 st।;
- खट्टा क्रीम - 0,5 वस्तुहरू;
- सब्जी तेल;
- मसलाहरू।
तयारी
आलुहरू सफा गरीन्छन् र औसत गटरमा मलबारिएको वा ब्लेंडरसँग कटाईन्छ। अब जनतालाई 15 मिनेट खडा गर्न छोड्नुहोस्, छिट्टै स्वादको रस र नुनलाई स्वाद गर्न नदिनुहोस्। त्यसोभए हामी चिकन अण्डा तोड्छौं र घरको काफिरमा खसेको छौँ। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र सानो माङ्गलाई सानो भागमा राख्नुहोस्। हामी ठूलो फ्राइङ प्यान लिन्छौं, तेलमा पस्नुहोस् र यसलाई बलियो आगोमा हाल्नु पर्छ। दुवै पक्षमा मध्यम तापक्रममा सुनको भून सम्म पेनकेकलाई फ्रिज गर्नुहोस्, प्रत्येक नयाँ ब्याच अगाडि एकदम केहि तेल थप्न नबिर्सनुहोस्।
मासुको मासुको साथ आलु पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- खनिज मासु - 500 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसाले;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
आलुहरू धोएर, सफा गरी र ठूलो चिसोमा फसेका छन्। केहि मिनेट पछि, सावधानीपूर्वक सबै रस बनाइयो मर्ज गर्नुहोस्,
तेलको साथ फ्राइइङ प्यान डालो, आलुको पेस्ट फैलियो, माइनस मासुको साथमा र यसलाई फेरि आलु संग राख्नु। दुई पक्षबाट रङ रङमा कपालहरू मध्यम गर्मीमा फ्याक्नुहोस्। त्यसोभए हामी माटो संग आलुको पेककेक्सलाई पट्टिमा पकाउनुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, यसलाई ओवनमा राख्नुहोस् र यो तयार नभएसम्म कम गर्मी ल्याउनुहोस्। हामी चिसो खट्टा क्रीम संग भित्ता तातो सेवा गर्छौं।