क्रेनबेरीको विशिष्ट मीठो र खट्टा स्वादले केवल डेसर्टहरू मात्र पूरा गर्दैन, तर मासुको पात पनि। यसैले क्रेनबेरी प्रायः ससहरू पकाउनको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यस लेखमा हामी क्रेनबेरी सस संग चिकन को लागि नुस्खा मा ध्यान दिनेछौं, जुन न केवल उत्सव तालिका मा उपयुक्त हुनेछ, तर रोजगारी मेनू मा पनि।
क्रेनबेरी-थाइस सससँग चिकन
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- सूखे थिम - 1 ½ चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- चिकन स्तन (छालाको साथ) - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- ऋषि - 1/2 चम्मच;
- चिकन भाइरस - 2 वस्तुहरू;
- क्रेनबेरी - 1 वस्तु;
- चीनी - वस्तुको 1/4;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तयारी
एक सानो कटोरा मा, 1 चम्मच मक्खन, थिम, 1/2 को चम्मच नुन र काली मिर्चको 1/4 चम्मच मिश्रण। चिकन छाती सावधानीपूर्वक मिश्रणको रगतमा रगत नदिनुहोस्, छालाको मुहानमा नबिर्सन नबिर्सनुहोस्। चिकन पकाउने पानामा चिकन छाला माथि राख्नुहोस्, त्यसपछि सुनको भून सम्म 200 डिग्री 25 मिनेटमा सेंकना।
Saucepan मा मक्खन पिउँदो र यसको कटा प्याज, लगभग 8 मिनेटमा तलना। Saucepan मा, शताब्दी र शेष थिम राख्नुहोस्, अर्को मिनेट को लागि खाना पकाएर जारी राख्नुहोस्, र त्यसपछि भाइरस र स्टव राख्नुहोस् जब सम्म ससस मा लगभग 1 चश्मा चटनी हो। चकलेटको माध्यमबाट चटनीलाई रोक्नुहोस् र यसलाई फिर्तामा सस्यानमा फर्कनुहोस्।
हामी जामुनको चटनीमा सुतिरहेका छौं र चिनी जोड्दछौं, 5-8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जब जामुन फट गर्न थाल्छ, पछि हामी स्टार्च डाल्छौं। हामी चटनीलाई आगोमा राख्छौं जबसम्म यो मोटो हुन्छ, र त्यसपछि हामी पकाइएको चिकनलाई पकाउँछौं।
क्रेनबेरी mousse संग चिकन
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चीनी - वस्तुको 1/4;
- आटा - 1 ½ चम्मचपत्ती;
- बेकिंग को लागि पाउडर - 1 चम्मच;
- सूखे थिम - 2 ½ चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- सूखे लसुन - 1/4 चम्मच।
- सेतो मिर्च - चुरोट;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- क्रेनबेरी शुद्ध - 1 वस्तु;
- सरदर - लेखको 1/4;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1/2 चम्मच।
- सब्जी तेल।
तयारी
एक लिटर ठंडे पानीमा, 1/2 कप नुनको टुक्रा बनाउनुहोस्। चिकन पलायन एक कन्टेनरमा राखिएको छ र दाल मा राखिएको छ। कुखुरालाई करिब 1 घण्टाको लागि नुनमा भिसा दिनुहोस्, यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्।
एक कटोरीमा, थिम फलामको मिश्रण, 2 चम्मचको नुन, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च, सूखे लसुन र सेतो मिर्चको 1 चम्मच। एक गिलास को पानी, या दूध अलग देखि एक अन्डा संग मिश्रण गर्नुहोस।
क्रेनबेरी मूसको लागि तयार बेर पनीर सरस, हनी, थिम र सिरका संग मिल्दछ। यदि तपाईंलाई थाहा छैन कि कसरी बेरी शुद्ध बनाउने, त्यसपछि यो केवल जरिवाना घोडा लगाउनु, वा तिनीहरूलाई शाब्दिक 40-60 सेकेन्डमा उल्टाउन, र त्यसपछि एक छुटकाराको माध्यम मा ठूलो रस।
कडा भयो फलाट गहिरो-फ्राइकिङ्गमा अंश र त्रमा काटेर पहिलो अन्त्य मासुको अण्डा र दूधको मिश्रणमा पहिला फ्याँकिएको र त्यसपछि मसाले संग आटा रोल। तयार चिकन पहिलो पेपर तौलिएको साथमा डुबियो, र त्यसपछि तालिकामा सेवा गरियो।
अंगूर-क्रेनबेरी सस संग चिकन
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- ताजा थिम (कुचल) - 3 चम्मच। चम्मच;
- चिकन आधा गाजर
- आटा - 1/2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 3/4;
- अंगूरको रस - 1/2 चम्मच।;
- क्रेनबेरी शुद्ध - एक शताब्दीको 1/3;
- ताजा क्रेनबेरी - 1/4 चम्मच।
तयारी
शीत र थिमसँग मरम मक्खन मिलाइन्छ। नुन र काली मिठो स्वादको साथ चिकन कार्टिस छिराउँछ, र छालाको मुनि, सावधानीपूर्वक तेल मिश्रण संग मासु निस्कन्छ।
एक गर्म फ्राइङ प्यानमा कुखुरालाई तान्नुहोस् 4 मिनेट, वा सुनको सुनौलो सम्म। अब बेकिंग को एक टुकडा पाकिंग पाना मा राख्नुहोस र चिकन को लागि 20 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा ओवन मा पठाउनुहोस्।
जबकि चिकन पकाएको छ, अँध्यारोमा मक्खन 1 चम्मच मक्खन, क्रेनबेरी प्यूटी, भाइरस र अंगूरको रस जोड्नुहोस्। लगभग 7 मिनेटको लागि मोटो नभएसम्म चटको पकाउनुहोस्, त्यसपछि नुन र काली मिर्चको सिजन र तातो वा चिसोमा समाप्त चिकनमा सेवा गर्नुहोस्।