कुबाइट: नुस्खा

क्विन्स क्यूब (क्यूबाइट, क्यूबेटे) - क्रिसकक्सको भान्सामा पारंपरिक पेस्ट्री, जसबाट डिसाईड क्राइकियामा बस्ने अन्य जातीय समूहहरू बीच फैलिएको छ, अब, उदाहरणको लागि, यसलाई टाटर भनिन्छ। यो मासु र आलु संग एक घन हो, अक्सर चावल संग। कहिलेकाहीँ उनि कद्दू संग क्यूब र क्यूब। पारंपरिक संस्करणमा, पाई पफ पेस्ट्रीबाट वा साधारण खमीरबाट तयार छ।

एक क्यूब मा आटा

सामग्रीहरू:

• 4-5 गिलास आटाको चल्ला;
• 400-500 ग्राम भट्ठा वा भित्तामा बोसो;
• नमकको 1 चुरोट;
• पानी।

तैयारी:

फैट चाकू धेरै पतला कटाई वा मासु चक्कु को माध्यम ले पारित हुन्छ। हामीले सिफ्टेड आटालाई काटेर बोर्डमा एक स्लाइडमा राख्नु पर्छ र मध्यमा एक नाली बनाउनुपर्दछ, जसमा हामी तयार बोसो फैलियो। तेलको साथ राम्रो तरिकाले आटा पुर्नुहोस्, त्यसपछि, धीरे-धीरे नमकीन पानीमा खसाल्दै, खुकुरी खाएको घन्टी। आटा सावधानीपूर्वक हलचल गर्नुहोस् र दुई असमान भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् (ठूलो - सब्सट्रेटका लागि, सानो - पाईको शीर्ष तहको लागि)।

परीक्षणको साथ काम गर्दै

मोटो वा तेल (सब्जी वा क्रीमयुक्त) संग स्नेहन हातहरू आटाको प्रत्येक भाग बन्डलमा सारिएको छ र सर्पलमा सर्कलमा एक बोर्डमा घुमाईन्छ। तपाईं पनि आटा स्यान्डविच गर्न सक्नुहुन्छ, पहिलो पटक यो केकमा धेरै रोलिंग गरेर पिघलिएको चर्को संग मुस्कुराएर, र त्यसपछि सर्प सर्कलमा तह लगाइएको छ। यस तरिका तयार भएको आटा, हामी टाढा जान्छौं, र यस समयमा हामी भरिएको तयारी गर्छौं।

घन भरिएको

सामग्रीहरू:

• ग्राम mutton को ग्राम 800-800 (यो थोरैटिक भाग प्रयोग गर्न राम्रो छ);
• 4-5 मध्यम प्याज प्याज;
• 4-5 मध्यम आकारको आलु;
• पार्सन र अजवालीको साग;
• हरियो रे;
• 2-4 पकाउने पानी पनि टमाटर छैन;
• जमीन मिर्च
• नमक;
• केही पानी वा भाइरस।

तैयारी:

माटो काटेर टुक्रामा राख्नु, पसिना र कार्टिलिज राख्नुहोस्। खुर्सानी आलुहरू पतली स्लाइसहरूमा (सेप्टेम्बर भरमा) काट्छन्। गर्मीको शरद अवधिमा, टमाटर र ग्रीस थपिएको छ (अजवाली, पर्सिपी, हरियो प्याज, आदि)। सागरहरू कुचलिन्छन् वा सम्पूर्ण शाखाहरूमा राख्छन्। भरने पर्याप्त रसदार हुनु पर्छ।

एक चक्की बोर्डमा, हामी पाई (आवधिक रूप देखि कार्यपाठ को रूप मा) को तल को लागि एक सर्पिल आटा टुकडा को लगभग 0.6-0.8 सेन्टिमिटर मोटाई सम्म घुमाउछ। हामी आटाको निचो तह फैलिएको एक गहिरो गहिरो पट्टीमा, तेल वा तेल संग चिकन। निचो तहको किनाराहरू रिमको आवरण गर्नु पर्छ (जुन, पाक चादरको पर्खालहरू)। आटाको माथि माथि भरिएको परतहरू: कटा प्याजहरू, त्यसपछि आलुका टुक्राहरू र शीर्ष माटोमा मासु। अलि सानो मरिच र नुन डाल्नुहोस्। हामीले माथिबाट हरियाली र टमाटर स्लाइस फैल्यौं।

केक ब्रेक

अब हामी माथिको तह घुमाउँदछौं, बीचको बीचमा हामी एक छेद बनाउँछौं, वरिपरि हामी आटा को किनाराहरू बढाउँछौं र यसलाई आँसु पुर्याउँछौं, यसलाई मनमाने ढंगले सजाउँदछ। भरिएको केकको साथ माथि तह लाई आवरण गर्नुहोस्। हामी किनारहरू जडान र संरक्षण गर्दछौं। छेदबाट हामी मासु श्वेत वा पानीको 2-3 चम्मच भरेर भरौं। सतह अण्डा वा बलियो चिया पातहरु संग स्नेहन गरिन्छ। ओवनमा केक सँग बेकिंग ट्रे राख्नुहोस्। मध्यम तापमान मा क्यूब घन जब क्यूब को माथि खरगोश हुन्छ, छेद को माध्यम ले अन्य 2-3 चम्मचों को शोर या पानी मा डाल दिए र तापमान को कम गर्दछ। कुल बेकिंग समय लगभग 1 घण्टा छ।

क्यूबेट क्यूबेट संग

क्यूक संग एक क्यूब खाना पकाने को लागि नुस्खा मौलिक मासु देखि फरक फरक छ। तथापि, यो ध्यान दिनु पर्छ कि यस अवस्थामा, तपाईं माटो बिना मासु, भत्किलो र कटा कद्दू लुगा र उबले चल्ला, वा कद्दू मासु र चावल मासु बिना प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बोसोको सट्टा, तपाईं प्राकृतिक मक्खन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। Pies क्यूब राम्रो तरिकाले तातो पीडित चाय संग सेवा, गरम स्टोथ, कउमेल वा टेबल क्रीडियन शराब संग।