माटो संग आलु पेनकेक्स बेलारूसी व्यञ्जन को एक व्यंजन हो। कहिलेकाहीँ यसलाई दुग्ध भनिन्छ। यो एक आलु पैनकेक हो मासु भरेर (प्रायः पोर्क) भराई। डिश धेरै स्वादिष्ट र सन्तुष्ट छ, र त्यसैले लोकप्रिय बेलारूसमा मात्र होइन, तर यो यूक्रेन, रूस, मोल्दोवा र अन्य पूर्वी यूरोपीय देशहरूमा मात्र लोकप्रिय छ। यहूदी भान्सामा, जमीन-पोड पनि मनपर्ने व्यञ्जन मध्ये एक हो (निस्सन्देह, मासु पोर्क छैन, तर, उदाहरणका लागि, पर्दा, चिकन वा टर्की)।
कसरी मासु बिना कुखुरा पकाउने?
आलु छरिएका छन् र एक मध्यम कटरमा मलब्छन्। त्यसपछि प्राप्त वजनमा चिकन अण्डाहरू (मध्यम आकारको 4-5 आलुको लागि 1 अण्डामा) र एक सानो गहुँको आटा थपियो। सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रित छ र पकायो (खनिज मासु को बिना)।
एक व्युत्पन्न कसरी गर्ने? हामी एक फ्राइकिङ प्यानमा वनस्पति तेल वा सुँगुरको फ्याटलाई गर्मी गर्छौं (तपाईंले घाँटीको टुक्रासँग गर्म फ्राइङ प्यान गर्न सक्नुहुन्छ)। हामी चम्मचको साथ ठूलो चम्मच बनाउँछौं। दुबै पक्षबाट प्रयास गर्नुहोस्। निस्सन्देह, यो मोटो वा चिसो प्रयोग गर्न राम्रो छ - तब आलु काप्लेट भुनाउनु भन्दा सट्टामा पकाउनु पर्छ, र उत्पादनको ताप उपचारको यो तरिका उत्तम हो।
व्युत्पन्न मासुको साथ
यद्यपि, मासुको साथ टर्फ बारेमा कुराकानी छ। यस अवस्थामा, तपाईंलाई खनिएको मासु तयार गर्न आवश्यक छ, तपाईं प्याज, सुकेको मसाले र लहसुनको साथ गर्न सक्नुहुनेछ। आलु हेरचाह गर्नु अघि यो तयार छ, त्यसैले उत्तीर्ण गर्न समय छैन। मिनिसिड मासुको लागि प्रत्याशित प्याज पूर्व-सुरक्षित हुन सक्छ।
कार्यको योजना निम्नानुसार छ। पहिलो, आलु-अण्डा-आलु जनको पहिलो तह एक चम्मचको साथ गरम फ्राइङ प्यानमा फैलिएको छ, यसलाई केन्द्रमा राख्न र जमीनको माछाको टुक्रा टुक्रा बनाइएको छ, जुन सानो स्तरमा हुनुपर्छ, तर त्यसो कि पहिलो तहको छेउमा पुग्न सक्दैन। त्यसपछि फेरि आलु पेस्टको तह राख्नुहोस् र किनाराहरू राख्नुहुन्छ। दुबै पक्षबाट प्रयास गर्नुहोस्। यो माटो भराई संग एक फ्लैट, गोल आलु पेटी बाहिर जान्छ। भुइँमा मासुको साथ, सामान्यतया खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।
व्युत्पन्न मासु संग बिरुवा - नुस्खा
त्यसोभए, हामी तपाईंको ध्यानमा उपस्थित बोटहरूमा मासु सँग टाड्रोनको नुस्खा पेश गर्दछौं।
सामग्रीहरू:
डेनुनका लागि:
- 4-8 आलु (आकारबाट);
- 5 गहुँको आटा फैलाउन;
- 2 चिकन अन्डा।
भरने को लागि:
- ग्राम 200-250 मिनिसिड मासु;
- 1 प्याज;
- एक सानो कटा डिल;
- 1-2 लसुनको लसुन;
- सुकेको मसाले
- नमक।
तयारी
Deruny तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, फ्राइङ प्यानबाट लिनुहोस्, वा तपाईं बोटहरूमा पकाउन सक्नुहुन्छ (निस्सन्देह, यो नुस्खाको लागि तिनीहरू साना हुनुपर्दछ)। बिरुवाको टुक्रा टुक्रिएको छ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, फसलो कटा प्याज र मशरूम तर्ल आधा र फ्याँक्नुहोस्। प्रत्येक मिट्टी को बर्तन मा यस मिश्रण को थोडा राख्नुहोस। अर्को, हामी यसलाई 2-3 तयार बनाएको मटर, र खट्टा क्रीमको शीर्ष 1-2 चम्मचमा राख्नुभयो। हामी 20 मिनेटको लागि ओवनमा बर्तन राख्थ्यौं, त्यसपछि तुरुन्तै सेवा गरें र दाँतहरूमा।