कटेज पनीर एक उत्पादन हो, निस्सन्देह उपयोगी छ। यसमा क्याल्सियम, फास्फोरस हुन्छ, जुन हाम्रो लागि आवश्यक छ दाँत र हड्डी ऊतकको स्वास्थ्य। यसबाहेक, भिटामिन ए कर्ड्समा उपस्थित छ, जसले भाइरसको शरीरको प्रतिरोध बढाउँछ, र भिटामिन बी 2 आँखाहरू सुधार गर्छ र छालाको प्रभावकारी प्रभाव छ। सामान्यतया, त्यहाँ कुनै विवाद छैन। कटेज पनीर हाम्रो आहारमा उपस्थित हुनुपर्दछ। निस्सन्देह, तपाई यसलाई स्टोरमा वा बजारमा किन्न सक्नुहुन्छ, वा तपाइँ आफैले यसलाई गर्न सक्नुहुनेछ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि बहुविध मा पनीर कसरि बनाउने।
एक बहुविध मा केफिर देखि दही
सामग्रीहरू:
- kefir 3.2% वसा सामाग्री - 1 l;
- नमक वा चीनी - स्वाद।
तयारी
केफरर बहुभाषी को कटोरा मा डाल दिए र "ताप" मोड र 70 डिग्री को तापमान को चयन गर्छन जब दही गरम भएको थियो "हामी गर्मी को बनाए राखयो" मोड र समय 30 मिनेट छ। विचार यो छ कि दही फोडा हुँदैन, यो केवल साग गर्नुपर्छ। यदि यो फोडा हुन्छ भने, स्वादिष्ट कटेज पनीरले काम गर्दैन। यस समयको अन्त्यमा, हामी बहुभाषी खोल्दछौं, किफिर रङ्ग र पनीर पनीरमा बदलिनु पर्छ। सामग्रीले फ्लोरको धेरै तहहरूसँग कलरडरको माध्यमबाट फिल्टर गर्नुहोस्, हामी दहीलाई प्लेटमा राख्दछौं। साल्ट वा चीनी स्वादमा थपियो। र पाङ्ग्रा भाग्न नदिनुहोस्, तपाईं यसलाई स्वादिष्ट पैनकेक बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
एक बहुविध मा दूध देखि पनीर पनीर
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 l;
- दही - 3 tbsp। चम्मच।
तयारी
मल्टीवार्क को सॉसप्यान मा दूध निकाल्छ, हामी यसलाई दही जोड्छौं। त्यसै गरी, तपाईं खट्टाको लागि खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न वा फार्मेसीबाट तयार रेटेड स्टार्टर किन्न सक्नुहुन्छ। यसले कुरा गर्दैन। हाम्रो लागि, मुख्य कुरा दूध को लागि छ। हामी बहुभाषी "ताप" मोडमा आधे घण्टाको लागि बारी गर्दछौं। जब अलार्म घटेको छ, बहुवर्ष खोल्न नदिनुहोस्, र घडीलाई छोड्नुहोस् 3. र त्यसपछि 40 मिनेटको लागि "चौंरी" मोड खोल्नुहोस्। अब मल्टीवार्क खोल्नुहोस् र दूध को लागी हेर्नुहोस् - यो घुमाउनुपर्छ, त्यो सीरम र पनीर मा विभाजित हुन्छ। यदि यो भएन भने, फेरि फेरि यो मोड गर्नुहोस् र एकै मोडमा हामी अर्को 20 मिनेटको लागि कुटीर पनीर पकाउनुहोस्। जब प्रक्रिया सुरू भयो, र दूधले गालिएको छ, हामी भोज को माध्यम ले बर्तन सामाग्री को फिल्टर गर्दछ। यदि तपाईं पनीर पनीर सुकाइरहनु हुन्छ भने, भोजमा गाँठो बाँध्नुहोस् र गिलास सीरम बनाउन यसलाई लम्ब्याउनुहोस्। अब एक स्वादिष्ट उपचार प्रयोगको लागि तैयार छ, तपाईं आफ्नो विवेकमा चीनी, जाम वा शहद थप्न सक्नुहुन्छ।
क्याल्जियम क्लोराइडको साथ दूधबाट बनेको बहुवर्षामा घरको पनीर पनीर
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 l;
- क्याल्सियम क्लोराइड - 2 ampoules।
तयारी
यस विधिको लागि बहुविध मा पनीरको तयारीले तपाईंलाई धेरै कम समय दिनेछ। दूध मल्टीवार्कमा खसेको छ, यसलाई 2 वटा क्याल्सियम क्लोराइड एम्पलहरू थप्नुहोस्। "खाली" मोड खोल्नुहोस् र दूध फोडा नभएसम्म पकाउनुहोस्। उबलते प्रक्रिया सुरु हुने बित्तिकै, दूधलाई गाह्रो पर्छ। अब तपाई यसलाई फिल्टर गर्न सक्नुहुन्छ। यो कुखुरा पनीर दुग्ध रुपमा उपयोगी छ, किनकि यो पनि क्याल्सियम संग समृद्ध हुन्छ। तर पनीर भण्डार गर्नको लागि यो कुटीर भण्डारण गर्नको लागी, यो राम्रो छ कि एक भाग तयार गर्नुहोस्, जुन तपाइँले 1 पटकको लागि खान्छ।
खानीको दूधबाट पाक कलात्मक मल्टीवार्क्वेट
कहिलेकाँही यो हुन्छ कि दूध पिसाब हुन्छ। निराश हुनुहोस् र यसलाई निकास नदिनुहोस्। हामी तपाईंलाई दूध को एक बहुविध मा खाना पकाने को पनीर को लागि नुस्खा बताउछौं। त्यसोभए, हामी एसिड गरिएको दूध बहुव्यापी क्षमतामा राख्दछौं। "ताप" मोड खोल्नुहोस्, यो बन्द भएपछि, 20 मिनेटको लागि "हीट" मोड खोल्नुहोस्। अब सामाग्रीहरू बन्द गरौं। त्यसपछि राम्रो सिछ या भुज को माध्यम ले सिम संग सिम को तनाव। कटेज पनीर तयार छ। त्यहाँ त्यहाँ एक न्यूनसन छ: यसलाई गर्मी उपचार पछि मात्र खाईन्छ। यही छ, तपाईं सुरक्षित रूपमा यसको सिरिकिआ, क्यासरोलहरू, लेजर वारेन्की वा अन्य भाँडाबाट तयार पार्न सक्नुहुनेछ, जहाँ पनीर गर्मीले प्रशोधन गरिनेछ।