मुश्किल जर्जियन नाम चखोक्याबिली सामान्य चर्को पट्टा हुन्छ, सब्ज र मसाले संग टमाटर चटप बहुतायतमा ठुलो छ। नतिजाको रूपमा, एकदम हल्का, आहारको डिश बाहिर आउछ जुन सबै वर्षको दौड (ताजा टमाटरहरू डिसेम्बर सब्जहरू सिजन बाहिर बाहिर बदल्न सकिन्छ) को लागि उपलब्ध छ। तल हामी चिकनबाट चोखोक्यालीको क्लासिक व्यञ्जनहरू छलफल गर्नेछौं, जुन तपाईं सजिलै घरमा दोहोर्याउन सक्नुहुनेछ।
जर्जियामा क्लासिक नुस्खा चीखोक्यालीबाट चिकनबाट
सामग्रीहरू:
- चिकन (fillet) - 980 जी;
- प्याज - 115 जी;
- टमाटर - 460 जी;
- हरित घाटी, अजमोद - 20 ग्राम;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 4 टुकडे;
- लसुन - 4 दाँत।
तयारी
चिकन मासुबाट चहोक्याबिली र अन्य स्टेजहरू बीचको मुख्य भिन्नता सूखा फ्राइङ प्यानमा मासुको प्रारम्भिक भुमिन्छ। मासुको दाँतले सुत्ने सतहमा सुत्न सक्दछ जबसम्म मासु सबै पक्षहरूमा पकडिएको छ, र त्यसपछि laurel, सिरका, नमक, काली मिर्च, काली मिर्च र कटा लसुन जोड्नुहोस्। धनात्मक additives पछि, अनियमित रूप देखि कटा हुआ प्याज र टमाटर पठाइयो। 5-7 मिनेट पछि, टमाटर को रस को अनुमति दिइन्छ र मसला को आलुहरुमा बदल जान्छ, यस चरण मा तपाईं केवल कटा सागहरु लाई जोडने को आवश्यकता हो र चिकन देखि क्लासिक शाहोक्याली को तैयार गर्न को लागी खत्म गर्न सकिन्छ।
चहोक्बिली एक वास्तविक जर्जिया नुस्खा हो
यस तथ्यको बावजुद केवल चिकन फ्लेलेट सामान्य नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ, क्लासिक नुस्खाको अनुसार चहोक्यालीले चिकनको सम्पूर्ण शरणार्थी प्रयोग गरी प्रयोग गर्न सकिन्छ। भित्ता, निस्सन्देह, थोडा अधिक क्यालोरी हो, र यसैले थोरै धैर्य र स्वाद।
सामग्रीहरू:
- चिकन (पुरा सार) - 1.4 किलोग्राम;
- टमाटर - 1.4 किलो;
- प्याज - 130 जी;
- hops-suneli - 1 tbsp। चम्मच;
- सूखे धनिया - 1/2 चम्मच;
- लसुन - 2 दाँत;
- तातो धनिया सागर।
तयारी
ब्राजियरलाई सावधानीपूर्वक पुनः रेट गर्नुहोस्, जसमा तपाईं खाना बनाउने योजना बनाउनुहुन्छ। छालाको टुक्रामा काटिएको र छालाको साथमा एक पूर्वपट्टि कन्टेनरमा भरिन्छ। बीचमा, केही सेकेन्डमा टमाटरहरूमा छील र कालो सब्जियां काटेर। पछि, पिक्सेल हटाउनुहोस्, र लुगा ठूलो टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। एक ठूलो प्याज पनि कटौती गर्नुहोस्। चिकनमा प्याज जोड्नुहोस्, हप्स-सनीली र सुकेको धनीमा राख्नुहोस्, त्यसपछि अर्को लसुनको लसुन निकाल्नुहोस्। सबैसँग एकै साथ मिश्रण गर्न, टमाटर स्लाइस र नमकको उदार चुम्बन थप्नुहोस्। ब्राजियर अन्तर्गत गर्मी घटाउनुहोस् र ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस्। यदि आवश्यक पर्ने तरल डाल्नु भने स्टु चिकन लगभग आधे घण्टा। समापनमा, धमिलो साग जोड्नुहोस्।
यदि तपाईं मल्टीवार्क मा चिकन संग क्लासिक चहोकहबिली नुस्खा दोहराना चाहते हो, तुरुन्त पक्षी को फेंकने पछि, "शंकु" मोड मा स्विच गर्नुहोस र चिकन को चिकन को कवर को लागि पर्याप्त पानी डालें। सबैलाई छोडेर 45-55 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
जर्जियामा चिकन र अण्डाबाट चहोक्याबिली - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन (फिलेट) - 580 जी;
- प्याज - 230 जी;
- टमाटर - 4 9 0 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- मिर्च मिर्च - 115 जी;
- फेफड़ों - 1/2 चम्मच;
- हरित घाटी - 20 ग्राम;
- मक्खन - 70 जी।
तयारी
समान आकार को टुकडे मा चिकन विभाजित, यसलाई प्याज को क्यूब्स संग एक सूखा र राम्रो तरिकाले गरम ब्राजियर मा एक साथ तलना। चाँडो मासु पकड्ने बित्तिकै, काली मिर्च र टमाटरको टुक्रालाई राख्नुहोस्, पछि पहिलो पिक्सेलबाट हटाउनु पर्छ। त्यसपछि, पाउडर पनीर राख्नुहोस्, laurel र लहसुन scraped राख्नुहोस्। नुनको बारेमा नबिर्सनुहोस्। टमाटरहरू चट्याउन थालेसम्म सम्म 6-7 मिनेटको डिश बाँध्नुहोस् र त्यसपछि केही अण्डाहरूलाई मार्नुहोस्, ढक्कनबाट सबै चीजहरू ढाक्नुहोस्। 2-3 मिनेट पछि तपाईं धनी को ताजा साग को एक पकवान छिडकाउन र चश्मा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।