कोरियन व्यञ्जनमा एक विशेष स्थान माछा मासुको तयारीमा दिइएको छ। माछा मा कोरियाई - एक कच्चा, ताजा फिलेट, मसालेदार मसाले र असाध्यै ब्रेकमा पकाइएको। "त्यो" भनिन्छ सबै भन्दा साधारण डिश, जसमा काटिएको कच्चा माछा सिरका र मसालेदार seasonings संग अनुभवी छ, दासहरू बीच लोकप्रियता प्राप्त गरेका छन्।
माछा, कोरियाई - नुस्खा मा खाएको
उहाँ खाना खानको लागि पर्याप्त सस्ती, तीव्र र मसालेदार डिश हो। तपाईंले कोरियन मा माछा पकडाउनु अघि, कम से कम हड्डिहरु संग कार्ट चयन गर्नुहोस्, यसले कटौती र कटौती को प्रक्रिया को गति दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- मैकेरल - 550 जी;
- प्याज - 55 जी;
- लसुन - 5 दाँत;
- लाल जमीन मिर्च - 5 जी;
- सिरका 9% - 25 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- धनियाँ जमीन - 5 जी;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- नमक - 15 जी।
तयारी
- माछा खानुहोस्, फाइलहरू पिक गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई क्युबमा काट्नुहोस्।
- एक गिलास कटोरामा माछा ट्रांसफर गर्नुहोस्, सिरका खानुहोस् र केहि घण्टापछि अचम्म लाग्नुहोस्।
- खुबै प्याजहरू, आधा केङ्ग्समा काटेर लसुन र सागको टुक्रा बनाउनुहोस्।
- मरिच गरिएको माछा हटाउनुहोस्, यसलाई अर्को डिशमा राख्नुहोस् र प्याज, लसुन र ग्रीसको तहको तहमा राख्नुहोस्।
- तेललाई न्यानो, रातो काली मिर्च जोड्नुहोस् र आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्।
- तातो तेलको साथ माछा डालो, अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र तालिकामा आधा घण्टामा सेवा गर्नुहोस्।
कोरियाई मा रातो माछा
चूंकि डिश उत्पादन बाट तैयार गरिएको छ जुन गर्मी उपचारको अधीन छैन, माछाको गुणलाई ध्यान दिनुपर्छ। कोरियनमा माछा बनाउने गर्नु भन्दा पहिले, ताजको चयन गर्नुहोस् जुन तपाईं निश्चित हुनुहुन्छ, उदाहरणका लागि, सामन फिलेट वा अन्य सामनको राम्रो टुक्रा।
सामग्रीहरू:
- सामन को फाइल - 340 जी;
- ताजा ककड़ी - 65 जी;
- प्याज - 30 जी;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- लाल मिर्च मिर्च - 5 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद - 10 जी;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- क्यूबसमा सामन फिलेटलाई स्लाइस गर्नुहोस्, पहिला हड्डीहरूबाट माछा जारी। समुद्री सिरकामा मारिना र एक घण्टाको लागि चिसोमा पठाउनुहोस्।
- खुर्सानी प्याजहरू काँडाहरू, ककड़ी-स्ट्राहरू मा काटिएका हुन्छन् र माछा सँग जोडिएको हुन्छ।
- एक डिश र मिश्रण मा कटाई अजगर र लाल मिर्च।
- सब्जीको तेल खान्नुहोस् र तयार भान्सामा राख्नुहोस्, नमक र मिश्रण थप्नुहोस्।
- एक घण्टामा डिश सेवा गर्नुहोस्।