Takoyaki एक परम्परागत जापानी फास्ट फूड हो, जसले संसारभरि चल्ने लोकप्रियता हासिल गरेको छ। तरल आटा र पनीरको नाजुक "कोट" लिपिएको एक ओक्टोपसका टुक्राहरू, र मेय्नेज र ग्रीससँग नाक ... मात्र जापानी छैन जुन खडा हुन सक्छ। शुरुवातको लागि यो डिश तयार गर्न सजिलो छैन, तर हामी कसरी थाहा पाउनेछौं कि टाकोओकी, कुन नुस्खा, र यो कस्तो हुनेछ।
कसरी takoyaki पकाउने?
ट्रयाकिकी तयार गर्नु अघि, तपाईलाई आवश्यक सबै कुराको आवश्यकता पर्दछ, र यदि तपाइँ अहिलेको अक्टोपस पत्ता लगाउनुहुन्छ भने हालैका ट्रयाककी-फ्राइङ प्यानको साथ, चीजहरू अझ जटिल छ: हाम्रो स्थानमा प्राप्त गर्न सजिलो काम छैन, तर तपाइँ इन्टरनेटमा यसलाई क्रमान्तरण गर्न सक्नुहुन्न। यो फ्राइकिङ प्यानको बारेमा के हो? यो यसको सारा क्षेत्रमा छेद छ, जसलाई समाप्त बनाइएको डिश यसको सामान्य उपस्थिति दिन सक्दछ, जुन डोनट जस्तो देखिन्छ। यद्यपि तराईको कुकुरको लागि यो पर्वतको साथमा समुद्री तरकारी कोदो दुसा र कात्सु काली (वा बस सुकेको समुद्री काल) खरिद गर्न आवश्यक हुन्छ। साथसाथै माछाको चटनी, विशेष टायाकीकी-सस, कुखुरा चावल र टुना (बोनिटो) को छाला। सबै सामग्रीहरू अभिमुखीय विषयवस्तुहरूको कुनै पनि बेंच बेंचको विलम्बको ढोकामा पत्ता लगाउन सजिलो छ, वा क्लासिक्स अनुसार इन्टरनेटमा।
अब हामी सिधै खाना पकाउने प्रक्रियामा जाऔं, त, कसरी टायोकीकी तयार पार्नु हुन्छ।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 300 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- पानी (ठंड) - 1 एल;
- नमक - चुरोट;
- केबीबु डैस - ½ चम्मच;
- katsu dasi - ½ tsp;
- सोया सस - 2 चम्मच।
भरने को लागि:
- उकालो ओक्टोपस;
- हरित प्याज - ½ बीम;
- क्रिसमस चावल - 100 ग्राम;
- ग्रेटेड पनीर - 70 जी।
Toppings को लागि:
- जापानी मेयोनेज;
- takoyaki सस;
- तुना को शेविंग।
तयारी
हामीले अण्डालाई हराउँथे, दाँतदार एल्गा र पानी। परिणामस्वरूप मिश्रण आटामा राखिएको छ, सबै नुन र समानुभूति हुन्छ। Takoyaki-frying pan मा सेल व्यक्तिगत रूप देखि एक ब्रश वा नमी कपडा संग सब्जी तेल संग तेल, सुनिश्चित गर्नुहोस कि फ्राइंग पैन पर्याप्त गर्म छ।
प्यानमा प्यानको धेरै किनाराहरूमा आटा खान्नुहोस् (चिन्ता नगर्नुहोस् यदि किन किनारमा केही थोपा डिपिन्छ), अब यो कटा हरित प्याज, उबले ओक्टोपस, टुक्रा चावल र चिसो पनीरका टुक्राहरू थप्न समय हो।
यदि टाकिओकी तयार छ भने पत्ता लगाउने प्रयास गर्नुहोस्: यदि तपाइँ यसलाई गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँ अझै पनि पर्खनु पर्दछ (औसतमा, सही फ्राइकिङ लगभग 10 मिनेट लाग्छ)।
एक पक्ष भुवाइयो? हामी 180 डिग्री घुमाउँछौं र फेरी गर्न दोस्रोलाई पर्खनुहोस्।
गोल्डेन टोक्योकी घरमा पकाएका तालमेलमा सेवा गरिन्छ र मेयोनेजको रूपमा टाउकोङ, टापिओकी र शेविंग बोटोटोको लागि विशेष चटनीमा सजाय गरिन्छ। Bon appetit!