जर्जिया मासु बाट मासुको पकाउनुहोस्

आज तपाईं जर्जियामा मासु बाट कसरी सही हर्को तयार गर्न हाम्रो व्यञ्जनहरूबाट सिक्न सक्नुहुन्छ। यो राष्ट्रिय काकेशियान डिश, यसको अद्वितीय समृद्ध स्वादको लागि, विश्वभरका धेरै उपभोक्ताहरूको हृदय जित्न जारी छ।

जर्जियन बीफबाट गोडाको क्लासिक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• मोटी बीफ ब्रिसकेट - 550-750 जी;
• चावल - 130 ग्राम;
• puree टमाटर - 60 g;
• Tememali सस - 65 जी;
• अखरोट - 1 ठूलो मुट्ठी;
• लसुन - 1 ठूलो टाउको;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• रातो र हरियो काली मिर्च - 1 पोड;
• Lavra - 2 पत्तियां;
• hops-suneli - केही चुरोट;
• मटर मीठो र काली मिर्च
• टेबल नमक;
• ग्रीस क्रिस्टल र अजमोरी।

तयारी

हर्को बोसो बियर ब्रास्केट खाना पकाउन धोकाएको छ, फिल्टर सफा गरी भरिएको सफ्टप्यानमा राखिएको हुन्छ र खाना पकाउन स्टोवमा राखिन्छ। उबलने र उबलनेको सुरुवात चरणमा, हामी फोम हटाउँदा। त्यसपछि हामी कम्तीमा तापक्रम घटाउँदछौं र मासु राख्न दुई घण्टा वा नरम सम्म। त्यस पछि, हामी एक प्लेट मा मासु बाहिर लैजान्छौं र यसलाई छोटो छोटो पार्न दिनुहोस्। हामीले भाइरस बियो र यसलाई मासुलाई फर्काउनु, यसलाई हड्डीबाट अलग पार्नु, फाइबरमा तोडेर यसलाई सानो क्यूबमा काटेर।

मासु संग भाइरस पछि फेरि पानीको चावल साफ गर्न धोइदिनु, खुट्टा र डुबिएको बल्ब फेंक गर्नुहोस्, कुचुर र नमक लसुन लौको साथमा फस्नु, टमाटर चटनी र टमाटर चट्याले राख्नु। हामी हर्को हप्स-सनलीलाई पनि दिन्छौं, मीठो र कालो मरिच, लाउरी पातहरुका खुट्टाहरू फेंकन्छ र चावल अनाजको नरम नभएसम्म मध्यम गर्मीमा पकाउँछ। अन्तमा, छायाबाट ब्वाँसो फुट्ने, कडा टुक्रा कपाल र अजवाली, र काँचो मिर्चको एक कडा चिसो, बिरुवाबाट निस्कियो। हामी अर्को पाँच मिनेटको लागि खाचोक फोडा दिन्छौं, दस मिनेटको काँकमा र सेवा गर्न सक्दछौं।

गाजरको साथ जर्जिया सूप - नुस्खा

तयारीको शास्त्रीय संस्करणमा गाजरहरू प्रयोग गरिएन। तर धेरै, आफ्नो स्वादको डिश अनुकूलन, गाजर र अन्य सब्जियों र अवयवहरू जोड्नुहोस्। गाजरका साथ सूप खार्कोको यो नुस्खा।

सामग्रीहरू:

• बीफ - 650 जी;
• चावल - 120 जी;
• Tememali को चटनी या tclapi - 65 जी या A4 शीट आकार को 1/4 टुकडे, क्रमशः;
• ठूलो टमाटर - 3 पीसी।
• अखरोटको एक मुट्ठी;
• लसुन - 1 ठूलो टाउको;
• गाजर मध्यम आकार - 1 पीसी।
• स्टेम अजगर - दुई petioles;
• प्याज - 3 टुक्राहरू;
• काली मिर्च - 2 पोड;
• Lavra - 2 पत्तियां;
• hops-suneli - केही चुरोट;
• मटर मीठो र काली मिर्च
• टेबल नमक;
• हरियो क्रिल्लोरो र अजमोद - 1 बीम;
• सब्जी तेल।

तयारी

शास्त्रीय संस्करणको रूपमा, हामी गोडालाई तयार पार्नुसम्म तयार पार्छौं, र त्यसपछि पीडा र फेरि राख्नुहोस् तनावग्रस्त भाइरस। यस अवस्थामा, जब खाना पकाउने मासु, हामी अजमेरको पछाडी र एक खुट्टा प्याज जोड्छौं, र त्यसपछि, मासुको तयारतामा, हामी ती भाइरसबाट बाहिर लैजानेछौं र तिनीहरूलाई छोड्दछौं। अब सूपमा थप राम्रो चामल, तिमामिली सॉस वा सूखे पाम पेस्ट-क्लोजहरू, कडा ताजा टमाटरहरू, कटा प्याज गाजर र कुचुरको भाँडाको साथ परिष्कृत तेलमा नमस्कार। हामी मौसम हर्चो हप्स-सनीली, मरिच संग मटर, बे पातहरु र चावल को नरमता सम्म सम्म मध्यम आगो पकाउनुहोस्। त्यस पछि, हामी ग्राउन्ड लसुन जोड्दछौं, काली मिर्च र कटा ताजा जडीबुटीको कटाईको पोड, यसलाई तीन देखि पाँच मिनेट र थोपाको लागि खुकुलो बनाउन दिनुहोस्।