रिसोटो - खाना पकाउनेमा धेरै सरल, तर इटालियन व्यञ्जनको असाधारण स्वादिष्ट डिश। यसको लागि तपाईंले केहि चाहानुहुन्छ थप्न सक्नुहुन्छ: मासु, मशरूम, समुद्री खाना र तरकारी। परम्परागत रूप देखि, रोस्टोटो राउन्ड-ग्रेड चावल बाट विशेष गरी गहिरो फ्राइङ प्यानमा बनाइएको छ। यस अवस्थामा, यो पीडित छैन, तर थोडा फ्रिड र स्टुड। आज हामीसंग विचार गरौं कि कसरी मसेल्ससँग रिकोटो कुकिन्छ।
रिसेटो र मसलाहरू र चिन्ताहरूसँग
सामग्रीहरू:
- mussels - 500 g;
- चावल - 400 जी;
- चिन्ता - 300 जी;
- टमाटर - 200 जी;
- रातो प्याज - 0,5 पीसीएस।;
- सेतो सुकेको शराब - 200 मिलीलीटर;
- अजमोद - 20 जी;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति भाइरस - 1.5 लीटर;
- सूखी मार्टीनी - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसोभए, हामी प्याज सफा गर्छौं, थोरै छातीमा र नरम नभएसम्म क्रीमयुक्त तेलमा सससेनमा पठाउनुहोस्। त्यसोभए हामी एक गिलास सुकेको श्वेत शराबमा थियौं, थिई, लाउरेली काली, काली मिर्चको एक टाउको फेंक र मशरूम संग छिन्। ठीकतया 1 मिनेट पछि पिक्स्ड चिन्ता जोड्नुहोस्, ढक्कनको साथ प्यानको आवरण गर्नुहोस् र सामग्रीहरूलाई पूर्णतया खुल्ला नभएसम्म मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरूलाई पतले कटा टमाटर फ्याँकियो, तातो अजैली कपाल, काली मिर्च स्वाद, राम्रो मिश्रण र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
अर्को ससाना मा जैतून को तेल डालना, यसलाई गर्म गरें, चावल डालो र हल्का रूप देखि तलना त त यो तेल मा भिगोया छ। अर्को, सजिलै संग सस्तो पर्न उपलब्ध उपलब्ध वनस्पति भाइरस को तेस्रो स्थानमा राख्नुहोला र, जितनी नै यो फोलो हुन्छ, कम से कम तापमान र पकाउनुहोस्, लगातार उत्तेजित गर्दछ र यसलाई फोलो ठोल्छ। भाइरसको एक भागको साथमा तपाईं अर्को अर्को मार्टिनको मार्न लाग्नु पर्छ। जब चावल लगभग तयार छ, हामी यसलाई स्वाद गर्न थप्दछ, अजफ्नीको चुरोट जोड्नुहोस्, यसलाई नींबूको रससँग भर्नुहोस् र यसलाई गहिरो कटोरामा राख्नुहोस्। माथिबाट ध्रुवीय, चिन्ता र प्याजहरू राख्नुहुन्छ, सजिलैसँग मिश्रण र तालिकामा रेजोटो सेवा।
बहुसंख्यक मा mussels संग रिस्टाटो
सामग्रीहरू:
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- चावल - 2 वस्तुहरू;
- चिकन भाइरस - 4 वस्तुहरू;
- सूखे सेतो शराब - 0,5 तालिका;
- पानी - 0.5;
- mussels - 300 g;
- गुलाबी, थाइ, मसाले;
- माछा शरद - 0,5 वस्तुहरू;
- पनीर - 50 जी।
तयारी
लसुन, थाइ, काली र प्याज सफा गरिन्छ र पतले कटाईन्छ। मक्खन अलग-अलग हुन्छ, कटोरा मल्टीवार्कमा राख्नुहोस्, चावल डाल्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यस पछि, कुचल सब्जहरू जोड्नुहोस्, रक्सी पकाउनुहोस् र चिकन भाइरसको आधा भाग भाग, यन्त्रको ढक्कन राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र बन्द गर्नुहोस्।
हामी कार्यक्रम "Pilaf" चयन गर्छौं, बहुविध 10 मिनेटको लागि सुरु गर्नुहोस्। त्यस पछि, कुचल जड़ी बूटियों, mussels र grated पनीर जोड्नुहोस। हामी चावलमा रहेका सबै बाँकी चिकन भाँडा, नमक र काली मिर्चको लुगा लगाउछौं। हामी बहुव्यापी तयार सिग्नल ध्वनि सम्म सम्म रोस्टोटो तयार पार्छौं।
रिसेको साथ क्रीडी सॉस मा मुसेल्स
सामग्रीहरू:
- mussels - 200 g;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 लौंग;
- ताजा मशरूम - 500 ग्राम;
- सूखे सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 g;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- चावल - 2 वस्तुहरू;
- चिकन भाइरस - 1.5 l;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पर्मेसन पनीर - 50 g;
- मसलाहरू।
तयारी
ल्यूकोक र लसुनको चिसो र त्रास एक गहिरो फ्राइङ प्यानमा तातो जैतून का तेलमा। मशरूमहरू प्रशोधन गरिएका छन्, टुक्रा टुक्रा गरिएका स्लाइसहरू र सब्जीहरूमा थपियो। सबै एकै मिनेटमा एकै मिनेटमा। 4. त्यसपछि सेतो सुँगुरमा हाल्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, हामी सानो चिकन भाइरसको परिचय दिन्छौं, धोएका चावल, मसालेको मौसम र कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। क्रीम एक कटोरे मा डाल दिए, पनीर रस र मिक्स। हामी तयार रेटोटोटो लाई आगोबाट हटाउनुहोस् र पनीर-क्रीम मिश्रणमा सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।