रिसोटो एक डिश हो जुन उत्तरी इटालीबाट आएको थियो। रिसोटो भाइरस र भरने संग एक विशेष तयार गोल चावल हो। राइटोटो एक पायलफ जस्तै एक छ, तर एक नियमको रूपमा, समुद्री खाना वा सब्जियों को रोस्टोटो को लागि भराई को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। पकाउने रगतको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन् , सबैभन्दा साधारण व्यञ्जनहरू समुद्री खाना, मशरूम, सब्जिहरु, कम प्राय-रिटटोटो संग चिन्ता र चिकन संग। "त्यसोभए कसरी रिटोटटो तयार पार्नु हुन्छ?" - यस प्रश्नको जवाफ तल प्रस्तुत गरिएका व्यञ्जनहरू हुनेछन्।
एक क्लासिक रिकोटो खाना पकाउने नुस्खा
सामग्रीहरू:
- 1 लीटर शोर;
- सेतो सुँगुरको 150 मिलीलीटर
- राउन्ड चाँदीको 400 जी;
- 1 प्याज;
- 2 वटा चम्मचका तेलहरू;
- 4 चम्मच क्रीम;
- 50 ग्राम पर्मेसन पनीर।
तयारी
रोस्ट खाना पकाउने को लागि अग्रिम तयार हुनुपर्छ र कम तापनि राख्नुहोस् ताकि यो तातो बनी रहन्छ। एक ससाना मा मोटो पर्खालहरु संग, जैतून का तेल मा प्याज को तलना। प्याजमा चावल थप्नुहोस्, राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। यसपछि, चावल प्याजलाई प्याजमा राख्नुहोस्, प्यानको सम्पूर्ण सामग्रीहरू हल गर्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लगातार चावल हलचल हलचल, सानो भाग मा यसलाई भाइरस जोड्नुहोस् ताकि यो अवशोषित हुन सक्छ। चम्मचको साथ चिसो चर्को नरोक्नुहोस्, यसलाई तयार पार्नुहोस्। अन्तमा क्रीम र ग्रेटेड पनीर थप गर्नुहोस्।
केही मिनेट पछि, तैयार बिरुवा प्लेटहरू मा खसाल्न सकिन्छ, सागको साथ सजाइयो र टेबलमा सेवा गरियो। क्लासिक रोस्टोटोको लागि नुस्खा कुनै पनि रथटोको आधार हो जुन Additives संग। क्लासिक रिटाटोको तयारी गर्ने subtleties मास्टर गर्न, तपाईं कुनै पनि अतिरिक्त अवयवहरूको साथ एक रिटोटटो तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
समुद्री खानाको साथ रिंगटोटोको लागि पकाउनुहोस्
350 ग्राम चावल निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- 1.2 लिटर भाइरस;
- समुद्री समुद्री 500 ग्राम;
- पनीरको 100 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर
- 1 लसुनको लसुन;
- नमक;
- काली मिर्च
- हरित तुलसी।
तयारी
गाजरको साथ सुनको साथ फ्र्रिङ सम्म फ्र्रिङ पैन फेरी प्याजमा, समुद्री खानालाई थप गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि मध्यम तापमा उकालो पार्नुहोस्। भुनाको माछाको लागि चावल, काटेको लसुन र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। सानो भागमा 5 मिनेट पछि भाइरस डुबाउँदा निरन्तर चावलको उत्साह र सानो आगोको लागि तयार पार्नुहोस्। धेरै अन्तमा, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
तयार रेटोटटो एक डिशमा राख्नुहोस् र ग्रेटेड पनीर र जडीबुटीको साथ छिटो।
सब्जिहरु र पनीर संग पकाउने रगत को पकाने को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- चावलको 300 ग्राम
- 1 लीटर शोर;
- 1 मिठो मिर्च
- 1 बैगुन;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर
- पनीरको 150 ग्राम;
- तुरुन्त र अजनीको हरियो;
- वनस्पति तेल र नुन।
तयारी
प्याज र गाजर पतला कडा र सब्जीको तेलमा सुकेको। काली मिर्च र बैगुन धो, सेतो र खुट्टा खुर्सानी, सानो क्यूब मा कट र गाजर संग प्याज जोड्नुहोस्। सब्जियों को 15 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा पकाया जाना चाहिए।
सब्जियों को चावल मा जोडें, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस र धीरे - धीरे गर्म शोर मा डालें। चावल ल्याउन नभएसम्म नुन जोड्नुहोस्। गरम रियोटोटो एक डिशमा राख्नु पर्छ, जडीबुटीहरू र ग्रेटेड पनीरसँग छिराउनुहोस्।
चिकन र मशरूम संग रिस्टाटो नुस्खा
चिकन र मशरूम संग रोस्टोटो को तयारी को लागि निम्न उत्पादनहरु लाई आवश्यक छ:
- 400 जी चावल;
- 1.5 लिटर भाइरस;
- 400 जी उडेको चिकन फलालेट;
- 400 ग्राम मशरूम;
- 1 प्याज;
- 3 चम्मच क्रीम;
- पनीरको 150 ग्राम;
- 3 लौह लसुन;
- हरित तुलसी।
प्राय: प्रायोजक च्याम्पियनहरूको साथ तयार छ, तर तपाईं सेतो मशरूम र अन्य कुनै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
तयारी
वनस्पतिको तेलमा फ्राइइंग प्यानमा प्याज खानुहोस्। मशरूम धो र पतली चोटी, फाइल कटौती। लसुन प्रेस मार्फत प्याजमा 3 मिनेटको लागि थप गर्नुहोस्। सुँगुरहरू सुनको प्याजमा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउनु हुँदैन जब सम्म पकायो। त्यस पछि, फलाम र चावल जोड्नुहोस्, र राम्रो तरिकाले हलचल। नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, र सानो भागमा भाइरस डालो, लगातार चम्मच संग फ्राइंग प्यान को सामाग्री को उत्थान। रोस्टोटो तयार पार्न र क्रीम जोड्नुहोस्।
प्लेट्समा तयार रेटोटोटो ठाउँ, पनीर संग छिटो र पतला कटा सागहरू संग सजावट गर्नुहोस्।