सबैले कम्तिमा एकपटक एटलान्टाको रिसोर्टमा बसोबास गर्न सकेनन्, तर परम्परागत टर्कीको फ्ल्याक केकमा ग्यालेमिमेको साथ मायामा मद्दत गर्न सकेनन्। सामान्यतया प्रत्येक होटलमा, रेस्टुरेन्ट वा बस सडकमा एक जनाले कसरी महिलाहरू, चप्पचाप रहिरहने, अविश्वसनीय गतिमा रोल र यी फ्ल्याक केकहरू कसरी चलाउन सक्छन्। निस्सन्देह, सटीकतामा सम्पूर्ण प्रक्रिया दोहोर्याउन सफल हुन सम्भव छैन - हामीलाई एक विशेष ब्राजियर चाहिन्छ, तर फेरि यो छुट्टै छुट्टै छुट्टै छुट्टै छुट्टै छुट्टीको लागि पर्खनुहोस्। यसको मतलब, हामी के मा काम गर्नेछौं!
Gezleme मासु भरने - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 600 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच।
भरने को लागि:
- खनिज मासु - 300 जी;
- पनीर हार्ड - 200 जी;
- केचअप - 2 चम्मच। चम्मच;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काले जमीन - स्वाद गर्न को लागि;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
टेबलमा स्लाइड द्वारा नमक सँगसँगै आखा। हामी एक डिप्रेसन बनाउँदछौं, अझ बढि गिलासको न्यानो पानीलाई खान्नुहोस्। हामीले लोचदार आटा घुमाएपछि, बिस्तारै सब्जीको तेल खान्थे। अब तपाईं यो घुँडामा राख्नुभयो, अधिक लोचदार यो हुन्छ, र सजिलो यो यसलाई रोल गर्न सजिलो छ। थोडा झुन्ड्याउन आटा छोड्नुहोस्, र हामी आफैलाई भर पर्नेछौं।
फ्राइ forcemeat। 5 को लागि तैयारी को लागि मिनेट, कुचल लसुन र टमाटर चटनी जोड्नुहोस। सिमल, मरिच। पनीर एक ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। फलफूल सास फेर्ने।
आटा फेरि फेरि घुमाइएको छ र 6 भागमा विभाजित छ। प्रत्येक एक धेरै पतली आयतमा रोल गर्नुहोस्। आटा शाब्दिक रूपमा चमक हुनुपर्छ। बीचमा, मासुको मासुको चिकनी तह राख्नुहोस्, माथि पनीर र अजवाली संग छिराइएको। केक तह लिफामा हटाउनुहोस् र गीलेलीलाई हट तातोमा पठाउनुहोस् (!) फ्ररिङ प्यान। मक्खन पिच्छे मक्खनको साथ माथि अर्को तिर माटो र खैरो। फेरी केक gazleme शाब्दिक केहि मिनेट मा।
टर्की फ्लैट केक गजलेम कोफिर - नुस्खामा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 200 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध आधा शताब्दी;
- kefir - 1 शताब्दीको 1/3;
- नमक - 1 चुरोट।
भरने को लागि:
- पालक - 100 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- बकरी पनीर - 30 जी;
- Suluguni पनीर - 50 जी;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
एक कटोरा मा हामी नुन संग आटा उचाल्दै, दूधमा राख्नु, केफिर। हामी अण्डा चलाउँछौं। हामी आटा गोडाको रूपमा घुमाउँथे। तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र केही समयको लागि छोड्नुहोस्।
पालक धोएको, उबलने पानी संग स्केलडर्ड भयो, र पतले एक चाकू संग कटायो। सुनकोशीले प्याज फेरी। पनीरको टुक्रा, प्याज र पालोसँग मिलाइएको।
यदि फ्राइङ प्यान लाई अनुमति दिन्छ, हामी एक ठूलो केक बनाउँछौं। आलु बाहिर आउँछ। एक अर्काको लागि भरिएको छ, दोस्रोको माथि बन्द गर्नुहोस्। Zalepllyaem किनारा, तिनीहरूलाई पानी संग एक सानो वेदना। सुनको खैरो नभएसम्म दुई केकबाट केक तान्नुहोस्।
दाल को सलाद संग lepegku को सेवा, या ककुल र टमाटर को एक साधारण सलाद संग।