एक शानदार नीलो-बैजनी रङ, कालोमा कालो र दक्षिणी रातको रूपमा मोटो - यो एबेरबेराइनमा पहिलो स्थानमा आकर्षित हुन्छ। सब्जियों को ग्लैमरस फ्लैंक्स द्वारा कसरि पारित गर्नुहोस? र यो अद्भुत वनस्पति देखि स्वादिष्ट व्यंजन पकाउन कति सम्भव छ र पुन: पढ्न गाह्रो छ।
हामी तपाईंलाई दुई स्वादिष्ट लाइट स्नैक्स को तयारी को बारे मा बताउछौं: babaganush र mutabal।
केही गोरमेट जसले बारबगुनलाई पकाएको छ, म mutbalush एक पटक पकाएको छैन, र दुई बर्तन बीच एक फरक छ भने सोच गर्दै।
के छ, तर अत्यन्त अपमानजनक। यदि बागगुनुश एक हल्का स्नैप हो भने, एक्युबेराइन सलाद वा कावीर जस्तै, म्यूबिल दही पनी पनी हो, दही, वा मेयनेजको साथ। विभिन्न स्थानहरूमा तिनीहरूले उनीहरूको अनुहार मन पराउँछन्। तर babaganush र mutabal स्वादिष्ट नाश्ता हो, जो मुख्य रूप देखि प्रवेश को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। नरम सेतो रोटी वा पिटा रोटीमा स्मियर।
- बिरुवाहरु बाट mutabal वा babaganusha को तैयारी को लागि केवल सब्जिहरु उपयुक्त छैन;
- यदि aubergine को पैर अन्धकार हो, सब्जियां कडा हुन सक्छ;
- बैङ्किङबाट नाकहरू पकाउन, यो कोइरालामा बेक गर्न राम्रो छ;
- यदि ग्रिल प्रयोग गर्न को लागी कुनै सम्भावना छैन भने, गाँठो ग्याँस ग्रिलमा पन्नीमा पकाउन सकिन्छ।
सलाद बाबागनश
सामग्रीहरू:
- बैंगनीहरू युवा हुन्छन् - 3 पीसी।
- तिल पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 लौ
- cumin (पाउडर) - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पहिलो, चिसो पेस्ट भनेको के स्पष्ट छ र कसरी यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तिल पेस्ट वा टानी , तिलको बीउ बाट तयार छ। यदि तपाईंको स्टोरमा कुनै पनि पेस्ट छैन भने, तपाईं यसलाई तिलको बीउ को भुइँमा राख्न सक्नुहुनेछ, पाउडरमा पेसिंग र पेस्ट मोटो नभएसम्म जैतूनको तेलमा पिरोल्न सक्नुहुनेछ।
बिरुवाहरू मेरा हुन्, र बेकहरू, कोणहरूमा सम्भावनाहरूमा आधारित, वा ग्याँसको स्टोभमा। कूल बिरुवाहरू सफा गरिन्छ र
हामी अन्य अवयवहरूसँग मिलाउछौं। यदि धेरै मोटो मासु प्राप्त हुन्छ भने, यो तातो उबले पानी संग पतला हुन सक्छ।
बैगुनुको Babaganush बस गर्म तातो लावा संग एक विनम्रता हो। यो केही छैन कि डकुमा अक्सर यो गर्मीको गर्मीमा तयार हुन्छ। कुटीर र ग्रिलमा सधैँ हातमा छ, र द्रुत भूकम्पको सलादमा स्न्याक अधिक उपयुक्त छ।
प्रायः यस नाश्ता को नाम महिला ganush को रूप मा लेखिएको छ, जो अनुवाद को मतलब मा - पिता राम्री छ। सायद, पहिलो पटक यो डिश कसैको पिताको छेउमा तयार भएको थियो, तर यो त्यसबाट स्वादिष्ट थिएन।