यस्तो साथी बचपनबाट, मेरी आमा बखत सूप। एक साधारण, रोजगारी डिश, तर यदि तपाईं असामान्य सामग्रीहरू थप्नुहुन्छ भने - मशरूम, मासु बल्बहरू वा आलुको भित्ताहरू मात्र - स्वस्थ र सन्तुष्टि मात्र पाउन सकिन्छ तर धेरै स्वादिष्ट। प्रिय पतिले तुरुन्तै सम्पूर्ण प्यानलाई नष्ट गर्नेछ, भले पनि उनले कुनै पनि फारममा बर्थवाट सहन सकेनन्।
मासुबलको साथ बखवाट सूप
सामग्रीहरू:
- forcemeat - 300 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 3 पीसी।;
- बाकवाट गेट्स - 1/2 चम्मच।;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
मासुबलहरूको लागि जमीन मासु, अण्डा र पतला कटा सानो प्याज मिलाउनुहोस्। साली, काली मिर्च, सानो बल बनाउनुहोस् र उबलिएको नमकीन पानी (2 लीटर) मा फेंक गर्नुहोस्। कम गर्मीमा पकाउन छोड्नुहोस्, र त्यस समयमा हल्का तौलिएको प्याज र ग्रेटेड गाजर एक ठूलो स्टरटरमा। हामी मासु बाबामा सब्स्न्यापमा सबै चीज पठाउँछौँ। एकै समयमा, हामी सूपलाई आलुमा थपौं, लगभग दस मिनेटको लागि लागौं।
यो अनाजको लागि समय हो। बखत राम्रोसँग धोए र सससेनमा राखिएको थियो। यद्यपि यो तपाईंलाई लाग््छ, यो थप थप गर्न लायक छैन। बखत 3 भोल्युममा वृद्धि हुन्छ। कवर गर्नुहोस् र नभएसम्म पकाउनुहोस्। आगोबाट प्यान हटाउनु अघि, पतले कटा सागहरू जोड्नुहोस्। मासुबलहरू र बटवाटको साथ अर्को गर्म सूप स्पिलिङ गर्दै, हामी सबैले मासु बलहरूको समान संख्या पाउँछौं। र बच्चाहरु लाई राम्रो तरिकाले बायाँ छ, एक पटक फेरि गणित मा अभ्यास!
सूप बखवाट र वन मशरूम - नुस्खा संग
सामग्रीहरू:
- Buckwheat groats - 2/3;
- ताजा मशरूम - 400 जी;
- आलु - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
मशरूमहरू सफा गरिन्छ, साना टुक्राहरू मा काटेर उबलिएको नमकीन पानी (3 लिटर) फलाममा फसेका छन्। हामी प्याज र गाजर पास गर्छौं, स्ट्रामा काटेर र तिनीहरूलाई प्यानमा थप्नुहोस्। 5 मिनेट को अंतराल संग, हामी त्यहाँ आलु क्यूब पठाछन, र आखरी एक धोखा बूटवाट संग कवर गरिन्छ। ढक्कन छोप्नुहोस्, र आलु तयार नभएसम्म 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि, दुबई बत्तवाट सूप जडी बूटी संग छिरी।
कसरी जिगर संग बर्थवाट सूप पकाउने?
यो नुस्खामा, जिगर र बटवाट हुन्छ - दुई उत्पादनहरू जो फलाममा धेरै अमीर हुन्छन्, जसले यो सूप दुवै बालबालिकाको मेनु र गर्भवती आमाहरूको आहारमा अपरिहार्य बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर -400 जी;
- बाकवाट गेट्स - 1/2 चम्मच।;
- आलु - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी - 2 l;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
उबलते पानीमा 5 मिनेटको लागि बखवाट धोए र भाप भयो। पानी घटेको छ र फेरि रिसाएको छ। बखत र आक्रोशित आलुले 2 लीटर पानी ल्याउँदछ, फोडा, नमक ल्याउँछ। मेरो जिगर, चलचित्रहरू र नलिकाहरू हटाउनुहोस्, साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी दुईवटा पक्षबाट आटा र तौलमा हाल्छौं। ठूलो मात्रामा पखाली कटा प्याज र ग्रिड गरिएको गाजर थप्नुहोस्। ढोकाको पकाएर पकाइएको स्टव, त्यसपछि सूपको साथमा साउसेपमा राख्नुहोस्। काली मिर्च, ग्रीस जोड्नुहोस्।
यदि त्यहाँ कुनै समय छैन भने, एउटै नुस्खामा तपाईं बकिवाट सूप तयार-पकाएको स्टवको साथ पकाउन सक्नुहुन्छ।
सूप च्याम्पियनहरू, आलु डम्पप्लिंग र बटवाटका साथ
सामग्रीहरू:
डुप्लिकेटको लागि:
- आलु - 4 पीसी।
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच।
सूपको लागि:
- बाकवाट गेट्स - 1/2 चम्मच।;
- च्याम्पियन्स ताजा - 250 जी;
- शरद - चिकन 2 लीटर;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- मिर्च बल्बियन लाल - 1/2 पीसी।;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
उबल दाँतमा हामी धोए पनि सुतिरहेको छ र बखवाट धोयो। सुत्ने कटाई प्याज सुनकोल सम्म तान्नुहोस्, ग्रिड गाजर थप गर्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत केही चम्मच र स्टु को टुक्रा राख्नुहोस्। अन्तमा, diced मिठाई मिर्च थप्नुहोस्।
कुखुराको लागि हामी आलुहरू पूर्व-उर्लान् र मासुले आलु बनाउँदछौं। एक ब्लेंडरमा हराउनुहोस् (यसले डम्प्लिङ वायुमण्डल दिनेछ) मसलाको आलु, एक अण्डा, क्रीम (तपाईले दूध वा खट्टा क्यान्सर) र आटा, काली मिर्चलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। Portion, a चम्मच, डुबलीलाई उबलिरहेको सूपमा राख्नुहोस्। 5-7 मिनेटको लागि कुकिन्छ, पकाएर। कटा हरा हरियो अजनी थप्नुहोस, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। हामी अन्य आधे घण्टाको लागि बखवाटको साथ मशरूम सूप दिन्छौं, प्लेटहरूमा डुब्न र आनन्द उठाउँछु!