जाडोको लागि तरबूजको कुखुराबाट जाम

हामी रसदार लाल तरबूज मासु को मजा लेने को लागि आदी हो र सेतो क्रस्ट को कचौरा को पठा्नुहोस, तर वास्तव मा, उनि एक अद्भुत जाम मा बदल सकते हो, जसको नुस्खा एक लामो इतिहास छ। अज्ञात बिर्सिएको नाजुक को पुनरुत्थान गर्न हामी यस सामाग्री मा लेछौं, जहाँ हामी समझेंगे कि कैसे तरबूज को क्रस्ट देखि जाम बनाउन को लागि र यो ठंडा सीजन मा रहन को लागि।

सुन्तला संग तरबूज क्रस्ट देखि जाम

सामग्रीहरू:

• तरबूज क्रस्टहरू - 1.2 किलो;
• दाग गरिएको चीनी - 1.2 किलो;
• सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
• पानी 2.2 लीटर;
• सोडा - 5 जी।

तयारी

तरबूजको कट्टरबाट लाल मासु र धुवाँदार पिक काट्नुहोस्। खुट्टाको केक छीलान् र मध्यम आकारको क्यूबमा काट्नुहोस्। अब तपाईंलाई पछाडि बनाउने, तर आभारी काम गरौं - प्रत्येक टुक्रा एउटा टाँस्नको साथमा फ्याँक गर्न ताकि आकारमा राख्दा यो धेरै जितेर सम्भव हुन्छ। जाम को लागि एक विशेषता एम्बर लाइट प्राप्त गर्न को लागि, कोक सा लीटर को पानी मा सोडा को समाधान देखि पूर्व भरा हुनु पर्छ। कुकुर छोडेर 4 घण्टासम्म खडा गर्न, त्यसपछि पानी नदिनुहोस्, र टुक्राहरू पानीसँग राम्ररी कुच्याउनुहोस्, तिनीहरूलाई पछिल्लो पछाडि आधी घण्टा भन्दा दुई घण्टाको लागि सफा पानीमा सुत्न छोड्नुहोस्।

शेष पानी दाँत वाला चीनी संग मिश्रित छ र फोडा लाता छ। उबलते सिरपमा, क्रस्टहरू सँगै सुन्तला छर्ल स्ट्रिप्ससँगै डुबेर डुबाइन्छ, लगभग आधा घन्टा। अझै तातो, कबूतर क्रस्ट देखि जाम मा जार र सर्दियों को लागि रोल डालो।

टकसालको साथ तरबूज क्रस्टबाट जाम

सामग्रीहरू:

• तरबूज क्रस्टहरू - 1.2 किलो;
• दाग गरिएको चीनी - 1.2 किलो;
• पानी 780 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• टकसालको गुच्छा

तयारी

खुर्सानी, कटाई र तरबूज को पिक्सेल संग फेंक सोडा को समाधान (5 लीटर को 2.5 ग्राम को पानी सम्म) र छोड्छ 6 घण्टासम्म। आधी घण्टाको लागि दुई चोटि सफा पानीमा कुखुराहरू कुल्लाउनुहोस्। एक साधारण शर्कराको सिरप तयार पार्नुहोस्, पानीको साथ बालुवाको मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। सिरप मा हामी तरबूज स्लाइस राख्दछौं र लगभग आधे घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। टकसाल, नींबूका टुक्राहरू थप्नुहोस् र 8 घण्टाको लागि नाजुक छोड्नुहोस्। दुई चोटि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् र अन्तिम उबलने पछि, हामी जामलाई जारमा राख्छौं र यसलाई घुमाउँदछौं।

यदि वांछित भएमा, तरबूजको कुट्टेबाट जामको नुस्खा बहुवर्षिमा दोहोर्याउन सकिन्छ, यसको लागि, "बेकिंग" मोडमा जाम पकाउनुहोस्, 2-3 घण्टाको लागि "पूर्वनिर्मित" सक्रिय खाना पकाउने प्रक्रियालाई बदल्नुहोस्। अर्को यो सामान्यतया बनी रहन्छ, एक स्वच्छ कन्टेनरमा नुहाउन र यसलाई बन्द गर्नुहोस्।