साल्ट सर्भरमा खाद्य पदार्थहरू संरक्षण गर्ने सबैभन्दा प्रभावकारी तरिकाहरू मध्ये एक माना। कटाईको यो विधि शताब्दी पहिले प्रयोग गरिएको थियो र हाम्रो दिनको लागी आउँथ्यो, केवल नुहाउने मिश्रणको संरचना परिवर्तन।
बूलेटियसलाई कसरी नमस्कार गर्ने विवरणहरू हामी यस सामाग्रीबाट व्यञ्जनहरूमा बताउनेछौँ।
बैंकिङमा जाडोको लागि बटुलेलाई कसरी नमस्कार गर्ने?
चुरोट मशरूम एक सरल प्रक्रिया हो जुन नसकिने आवश्यकता पर्दैन। चूंकि मशरूम नमी को राम्रो तरिकाले अवशोषित गर्दछ, यो धेरै समय लाग्दैन, जबकि ब्रेक कुनै पनि मसाले र स्वाद को मसाले संग बिसन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- बोलेट - 1.2 किलो;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- मटर मिर्च - 4 पीसी।;
- पानी 530 मिलीलीटर।
तयारी
तपाइँले जाडोको लागि नमकस नमक गर्नु भन्दा पहिले मशरूम बाह्य तरकारीबाट सफा गरिनु पर्छ, त्यसपछि कुल्ला र खुट्टाबाट टोप अलग गर्नुहोस्। केहि एक फेब्रुअरीका फेब्रुअरीका दुई भागहरु लाई अलग गर्न चाहानुहुन्छ ताकि टोपीले दाई दाग नदिई र यसको साथमा पाटो आफैं।
ब्रेकको लागि 120 मिलीलीटर पानीको लागि, तपाईंले नुनलाई कमजोर पार्नु, काली मिर्चको मोरेल र मटरको पानाहरू थप्नुहोस्। जब दुलही एक फोडामा आउँछ, त्यसमा कोमल टुक्राहरू राख्नुहोस् र लगभग आधा घण्टासम्म डुब्न नसक्ने खाना पकाउन छोड्नुहोस्।
सुशील कोइरालाले सफा डिब्बामा राखेपछि, तयार ब्रेकमा राखिएको, लिडहरूसँग पछाडि र चिसोमा भण्डार गरिएको।
हिउँको लागि बटुललाई नमस्ते कसरी नमस्कार गर्ने?
सामग्रीहरू:
- बोलेट - 1,5 किलो;
- नमक - 65 ग्राम;
- पानी 190 मिलीलीटर;
- सूखे oregano - 1 tbsp। चम्मच;
- एक नींबूको खुट्टा
- जैतून का तेल - 135 मिलीलीटर;
- काली मिर्चको झैं - स्वाद।
तयारी
1 9 60 मिलीलीटर पानीमा नमक घुमाउनुहोस्, अयगान्डो, चिली फ्लेक्स र नींबू जेस्ट स्ट्रिपहरू थप्नुहोस्। तरल फोडाको लागि पर्खनुहोस् र बीचमा मशरूम तयार पार्नुहोस्। बुलेट सफा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्, र त्यसपछि मध्यम आकारको टुक्राहरू विभाजन गर्नुहोस्। मशरूम राख्नुको दाहिने तिर राख्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि बेरोजगार जारहरूमा मशरूमका टुक्राहरू फैलियो र दुलही भरेर भरियो।
चिसो बाटोमा बोलेट कसरी नमस्कार गर्ने?
एक नियमको रूपमा, बुलेटस जस्तै मासु मशरूम ठंडको तरिकामा नरम हुन्छ। तर यदि तपाईं दुलहीमा पाचन बिना काम गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, मशरूमका टुक्राहरू अहिलेसम्म चिसो पट्टि खानु हुँदैन भन्ने ठाउमा ठोक्किएर ठोक्नु भन्दा पहिले।
सामग्रीहरू:
- बोलेट - 1.7 किलो;
- नमक - 95 जी;
- मटर मिर्च - 4 पीसी।;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- ड्रिल को चतुर - 3 पीसी।
तयारी
एक काठ वा कांच को कंटेनर को तल मा, एक टूटे हुए लौरा पत्ते र एक खुर्सानी को मिर्च राखयो। मशरूमहरू बराबर आकारको क्यूबमा छान्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, त्यसपछि सूखी र चुनिने कन्टेनर तहहरूमा फैलिएको सुरू गर्नुहोस्, प्रत्येक तहहरू नमकको उदार भागसँग जोडेर। माथि माथि बाँकी चौंरी, मरिच र डिल बाहिर। कंटेनर को ढक्कन संग मशरूम संग राख्नुहोस र दमन सेट।
यदि तपाईं थाहा छैन कि कसरी योक अन्तर्गत बोलेटलाई नमक पार्नु हुन्छ भने केहि पनि सरल हुन सक्दैन: मशरूमहरू संग कन्टेनरहरू बसमा ठोक्किएर र 40-50 दिनसम्म बाँकी छन्।
घरमा बोलेट कसरी नमस्कार गर्ने?
सामग्रीहरू:
- बोलेट - 1.2 किलो;
- नमक - 20 ग्राम;
- currant - 3-4 पत्तियां;
- लौंग - 3 किले;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- 10 peppercorns;
- लसुन - 1 दाँत;
- पानी 215 मिलीलीटर।
तयारी
15-20 मिनेटको लागि बुलेटले छील गर्नुहोस्, कुल्ला र ब्रिनमा पकाउनुहोस्। तैयार डिब्बे को तल, सबै मसाले र जडी बूटी को बारे मा राख्नुहोस: currants, लौंग, laurel, काली मिर्च, लहसुन को टुकडे। मशरूम टोपीलाई एक कन्टेनरमा ट्याम्प गर्न सुरु गर्नुहोस्। शीर्षमा, बाँकी मसाले र जडी बूटी राख्नुहोस्, सबै तैयार ब्रेक राख्नुहोस्।