बीफ मानव पोषण मा मासु लोकप्रिय को सबै भन्दा पारंपरिक प्रकार मध्ये एक हो, यसमा एक सुखद स्वाद छ, धेरै पोषक तत्व, अर्थात्, प्रोटीन, भिटामिन र तत्वहरु लाई ट्रेस समावेश गर्दछ।
तपाईं मासु बाट विभिन्न भाँडाहरू पकाउन सक्नुहुन्छ, सूप सहित।
तपाईं कसरी मासुको स्वादिष्ट सूप पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ।
सामान्य विचार यो हो: पहिले मासु पकाउनुहोस्, त्यसपछि शेष सामग्रीहरूलाई भाइरसमा थप्नुहोस् र यसलाई पकाउनुहोस्।
एक सूपको लागि, हड्डीमा मासुको टुक्रा, वा, अझ ठीक छ, किनारको काट, सबै भन्दा उपयुक्त हुनेछ, निस्सन्देह, यो जवान जनावरबाट ताजा मासु किन्न राम्रो छ (मोटो एक सेतो रंग छ)।
हड्डी - नुस्खामा स्वादिष्ट मटर बीफ सूप
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा मासु - लगभग 600 जी;
- मटर-छोपस - 1 गिलास;
- प्याज - 1 पीसी।;
- स्वादको लागि मसाले
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- ग्रीस (अजमोद, धनिया, डिल, प्याज);
- लसुन - 2 लौंग;
- पनीर हार्ड - 200 जी;
- काली मिर्च मैदान।
तयारी
एक घन्टा को 3 को लागि (या अर्को बिहान देखि बेहतर) मटर-चिसो सागर, र जब यो घुमाउछ - ठंडे पानी संग कुल्ला र लगभग 2 घण्टा को लागि अलग देखि पकाएँ। तयारता स्वादले निर्धारण गर्दछ।
राम्रो तरिकाले मासु धुनुहोस् (तपाइँ, सुविधाको लागि, सानो टुक्रामा टुक्रा काट्नुहोस्) र 1.5-2 लीटर पानीको सससेनमा राख्नुहोस्। हामी अजवाको रूट खाली गर्दछौं, यसलाई धेरै ठूलो भागहरूमा काट्नुहोस् र यसलाई प्यानमा राख्नुहोस्। उबलले यसलाई कम गर्न पछि आगोमा पान राख्दछ, शोर हटाउन नबिर्सनुहोस्। मासु नरम हुन्छ र हड्डीबाट थोपा देखि सुरु हुन्छ जब सम्म गोडालाई कमजोर पार्ने साथ। भाइरस तयारीको अन्तिम 20 मिनेटमा, प्याज र अनमाउड मसालाहरू जोड्नुहोस्: बे पत्ती, मीठो कालीकार्नक, लौंग, धनिया, फनेल, आदि।
भाइरस पारदर्शी हुनु पर्छ। हामी हड्डिहरु मा प्यान देखि मासु निकाल्छौं। बल्ब, अजमोरी रूट र लुरुरुकु बाहिर फाल्नुभयो। तपाईं भाइरसलाई अर्को सफा प्यानमा रोक्न सक्नुहुन्छ।
हड्डीबाट एक चाकू संग माट र सानो टुक्रा मा काट। हामी पतला साग र लसुनलाई काट्यौं।
हामी भाडाको बर्तनमा सानो मासु र मटर-चिसो निकाल्दछौं, कटा सागहरू र ग्रेटेड पनीर सँग छिर्छ। व्यक्तिगत इच्छा अनुसार, तपाइँ प्रत्येकमा टमाटर पेस्टको 1 चम्मचको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। एक तातो भाइरस भर्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। जमीन काली मिर्च र कटा लसुनको साथमा हल्का मौसम। भाइरस भरेर रोटी गर्नुको सट्टा, तपाई सानो घरको सानो सानो प्लेटहरूमा राख्न सक्नुहुन्छ।
यस्तो असामान्य सूपमा मिरिरा, शेरी वा बेरी ट्रेकुचरको ग्लास सेवा गर्न राम्रो छ।