सब्जियों संग बुगुर

बुल्गुरले गहुँको कणबाट बनाएको अनाज उत्पादन हो जुन उबलिएको पानी, त्यसपछि सूखे र भुइँमा खसेको छ। बुल्गुर पुरातन, अझै पनि बाइबलीय समयबाट चिनिन्छ र उत्तरी अफ़्रीका देशहरू, बाल्कन, मध्य पूर्व, भारत र पाकिस्तानमा अहिले धेरै लोकप्रिय छ।

Bulgur प्रयोग गर्दै

जमीन गहुँबाट उत्पादित अन्य अनाजहरूबाट, बलगर्जी फायदेमंद रूपमा प्रतिष्ठित छ, उबलने पानीको साथ विशेष प्रारम्भिक उपचारको कारण, यो तयारी प्रक्रियाको समयमा निष्ठा बन्न सक्छ र एक मिठो राज्यलाई फोहोर गर्दैन। यस प्रकार, यो उत्पादनले विभिन्न व्यञ्जनहरूमा चावल र मोती जौलाई पूर्ण रूपमा बदल्छ, यो न केवल साइड डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर कम्पासको बर्तनको घटक पनि प्रयोग गरिन्छ।

उच्चतम पोषण मानको साथमा एक ठूलो बिग्लोर विचार गर्न सकिन्छ, यो ग्लेकोसेमिक सूचकांकमा ग्लेको रंगको एक सिङ्ग हो (अनाजबाट, व्यावहारिक रूपमा कुनै बाहिरी खोल अन्नबाट हटाइएको छ, जुन विभिन्न उपयोगी पदार्थहरूमा अमीर छ)।

कसरी सब्जिहरु संग बलगुर पकाउने?

सामान्यतया बुलगर्जी निम्नानुसार तैयार गरिएको छ: क्यामराले तेलमा हल्कासित त्रिएको छ, र त्यसपछि छोटो समयको लागि उकालो। बल्गेर ठीक पेसिंग सरल भिजेको छ र थप पाचन बिना खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ। हामी ठूलो र मध्यम पीसिंगमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं। कुनै पनि अवस्थामा, अलग देखि तैयार।

स्किड सब्जियों संग बुगुर - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• bulgur - 2 कप;
• जैतून को तेल या उल्टा चिकन वसा;
• बैंगन - 2 टुक्राहरू;
• मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
• रातो काली मिर्च
• कद्दू मास्कटट - 300 जी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• सागहरू फरक हुन्छन्;
• लसुन - 3 लौंग;
• नमक;
• सूखी मसलाहरु को एक मिश्रण (उदाहरण को लागि करी);
• नींबू।

तयारी

बैग्लुन्टहरू क्यूबमा काटिएका छन् र ठण्डे पानीमा 10 मिनेटको लागि छाडिन्छन्, त्यसपछि पानी नमकिएको छ (यसरी अप्ठेरो विषाक्त पदार्थ हटाउँदछ)।

बुल्गुर पहिले धोएको हुन आवश्यक छैन। गहिरो फ्राइङ प्यान वा सससेन मा, हामी तेललाई हल्काउँछौं 5 मिनेटको लागि सिङ्गलाई फ्रिज गर्नुहोस्। तेल पूर्णतया अवशोषित हुनुपर्छ। पानी (3-5 चश्मा) भरेर भर्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

अर्को ससनी मा, हामी सब्जियां पकाउँछौं। तेलमा प्याज प्याज, एबेरबेराइन र स्टव राख्नुहोस् लगभग 20 मिनेटमा। कद्दिन काट्नुहोस् क्यूबमा र मीठो मिर्च कटाई। तयार हुनाले मसाले र नमक संग स्टुडियो। रातो कालो मिर्च सँग सिजन। आगो बन्द भएपछि, ताजा कटा साग र लसुन थप्नुहोस्।

हामी एक सेवारत कटोरा मा bulgur संग सब्जियों को सेवा गर्दछ। मलाई लाग्छ यो डिश बिना रोटी र केकहरू सेवा गर्न सकिन्छ।