सायद सबैभन्दा अचम्म र एक नै समयमा सरल भाँडा जो नाश्ताको लागि पकाउन सकिन्छ, निस्सन्देह, एक ओमेलेट हो। तर पकवान पोषक बनाउन को लागी, तपाईंलाई केहि सबटिलेटहरू जान्न आवश्यक छ, जुन व्यञ्जनहरूमा तल वर्णन गरिएको छ।
त्यसोभए, हामी तपाईंलाई ताजा अण्डा र राम्रो दूधको बनावटमा बेजोड ओमेलेट पकाउने छौँ, र यो कसरी गर्ने भनेर सही छ, हामी सबै कुरालाई प्रक्रियामा भन्नेछौं।
रौतहटमा अण्डा र दूधको लागि ओमेलेट नुस्खा
सामग्रीहरू:
- अण्डा (क्विल) - 12 पीसीएस।;
- घरको दूध - 80 मिलीलीटर;
- भान्सा नमक - 1/3 चम्मच;
- मक्खन - 30 जी;
- सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच।
तयारी
शेलबाट क्विल अण्डाहरू अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो र गहिरो कटोरामा राख्नुहोस्। हामी सबै युगलहरू सँगै एक प्रो-भाइको मद्दतले एक प्रोसेन्स सँग एक समृद्ध स्थिरतामा तोड्छौं। सबै ठीक भान्साको नमक छिर्नुहोस् र सुस्त बिस्तारै घर बनाइएको दूधमा बिस्तारै डुब्नको प्रक्रिया जारी राख्नुहोस्। दूधको अन्तिम भाग अण्डामा खसेको छ, हामी एक मिनेटको लागि अर्को मिनेटको लागि काम गर्छौं।
गैर-छडी कोटिंग संग एक प्यान मा, मक्खन को एक टुकडे राख्नुहोस र एक छोटा चम्मच देखि सूर्य बहाव को जोडें। जबसम्म मक्खन पूर्णतया पिरोल्छ तब सम्म उज्यालो, र त्यसपछि अण्डालाई फ्याँकिन्छ। एक उपयुक्त ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर, आग को लौ को कम र हाम्रो निविदा ओमेलेट को 5 मिनेट को लागि तलना।
ओवनमा अण्डा र दूधको साथमा भित्री ओमेलेटको लागि नुस्खा
अवयवहरू
- अण्डा (चिकन) - 6 पीसी।;
- फैटी दूध - 240 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35-40 जी;
- भान्सा नमक - स्वाद।
तयारी
एक उच्च, तर धेरै व्यापक कटोरा मा, आवश्यक चिकन अण्डा मा ड्राइव र नमक संग आफ्नो स्वाद छिद्र। अब हामी फ्रीजर राम्रो वोसो दूधबाट पाउँछौँ, खाना पकाउने 20 मिनेटको लागि यसलाई राख्नुहोस्।
हामी यसलाई अण्डाको साथ एक कटोरामा राख्छौं र सामान्य मिक्सर उठाउँदछौं, हामी पहिले नै यो गतिलाई कम गतिमा हराउन चाहन्छौ र त्यसपछि बिस्तारै यसलाई उच्चतममा बढाउनुहोस्। हामी यो प्रक्रिया जारी राख्छौं जब सम्म अण्डा दूध एक मोटो, घोर फोम हुन्छ। सबभन्दा पहिला फारम ओवनमा राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो पार्नुहोस्, र त्यसपछि हामी बाहिर निकाल्नु र तेलको साथको सम्पूर्ण सतहलाई सिध्याउनुहोस्।
हामी कटाई बाट कडा देखि यो मा पुग्छ र सबै केहि केन्द्र मा 185 डिग्री ओवन को ताप मा केन्द्रित गर्दछ। 25 मिनेट पछि तपाईं एक रसिलो र धेरै नाजुक ओमेलेट प्राप्त गर्नुहुनेछ।
पनीर र हैमको साथ अण्डा र दूध एमेलेट कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा अण्डा (ठूलो) - 4 पीसी।;
- दूध (कुनै पनि वसा सामग्री) - 180 मिलीलीटर;
- गेहूंको आटा - 2 मिठाई चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- ham - 90 g;
- कडा पनीर - 9 0 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- सूरजमुखी तेल - 1 मिठाई चम्मच।
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा सूरजमुखी तेलको धुरीलाई तातो पार्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई एक चौथाईको घण्टी प्याजमा राख्नुहोस्, कटा हुआ हम सहित र क्रस्टहरूको उपस्थिति सम्म तिनीहरूलाई त्रसित पार्नुहोस्। यसबाहेक, जब हामी आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहुन्छ र अण्डा मिश्रणको तयारीमा जान्छौं।
एक कटोरा मा, दूध मा डाल दिए, हामी यसलाई खोल देखि अलग अंडा राखयो र थोडा गेहूं को आटा जोडें। यी अवयवहरू ठीक नमक संग, एक चम्मच वा व्हिस्की सँग साबुन र ज्वारन पानमा पान राख्नु, हरियो मा प्याज र सबै चीजहरू राख्नुहोस्। हामी डिश एक उपयुक्त ढक्कन संग आवरण गर्दछौं र यसलाई न्यूनतम 2-2-2 मिनेटको लागि छोडिदिनुहोस्। फ्राइकिङ प्यान खोल्नुहोस् र ओमेलेटको सम्पूर्ण सतहमा ग्रेटेड पनीरको साथ राख्नुहोस्। हामी ढक्कन आफ्नो स्थानमा फर्काउँछौं, सानो ज्वाला थप्नुहोस् र अर्को 4-5 मिनेट तयार पार्नुहोस्।