चिकन लिभर पिट - नुस्खा

पीते, चिकन जिगरबाट पकाएको, सधैँ यसको दबाइको सबैभन्दा निविदाको रूपमा मानिन्छ। यसैले, हामी होम मेनुको विस्तारको लागि दुई उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू मास्टर गर्न प्रस्ताव गर्दछौं।

एक चिकन घर का बना लिभर को लागि एक नुस्खा एक चिकन जिगर र एक बहुविध मा दिल देखि

सामग्रीहरू:

• चिकन जिगर - 0,6 किलो;
• चिकन हृदय - 0.3 किलो;
• प्याज - 2 प्याज;
• गाजर - 3 टुक्राहरु;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सब्जी तेल - 40 जी;
• cognac - 30 g;
• नमक;
• काली मिर्च

तयारी

सही रूपमा चयन गरिएको लिभर, निस्सन्देह, पिटाइको तयारीमा सफलताको कुञ्जी हो। यो श्वेत स्पॉटको साथ हुनुपर्दैन, रङ समानता हुनुपर्छ, यसलाई पनि जोडिएको वसाको मात्रामा हेर्नुहोस्, यो अझै पनि काट्न र त्यागिएको छ, यो सबै राम्रो छैन, र धेरै उत्पादकहरू पापमा बोनस मा कटौती गर्दैनन्। खरिद पछि, लिभर राम्रो तरिकाले पछाडिको हुनुपर्छ, अवशिष्ट पित्तको लागि जाँच गरीयो, जुन कहिलेकाही जिगरमा पस्छ र सबै भित्री भत्काउन सक्दछ, यो पनि सानो मात्रा मा। लेबहरूमा जिगर काट्नुहोस्, किनकि यसले दुई जोडिएको लोब समावेश गर्दछ, सबै मोटा र अन्य अवांछित फाँट तत्वहरू हटाउनुहोस्। यदि समय अनुमति दिन्छ भने, यो राम्रो छ कि लगभग आधे घण्टा पानी वा दूधको लागि। हृदयहरू पनि धुलाई, उपचार - थप भन्दा शुद्ध। सब्जियां धुलो, खुट्टा र काट्ने, मुस्कानको साथ केहि कुकहरू भन्छन् कि थप गाजर, धेरै लाभकारी फलफूल, कटौती फरक हुँदैन, किनकि तिनीहरू पछि लिभर संग कुचल हुनेछन्।

"हॉट" वा "बेकिंग" मोडमा समावेश गरिएको बहुभाषीमा, सब्जीको तेल राख्नुहोस् र क्रीमलाई तेस्रो स्थान बनाउनुहोस्, किनभने तिनीहरू भन्छन् कि जोडीले मोटोलाई माया गर्छ, तथापि जब यो स्वाद पूर्ण रूपमा अदृश्य हुन्छ। तेल को यस्तो मिश्रण मा, सब्जियों को शिफ्ट र प्रतीक्षा गर्नुहोस जब सम्म त्यो थोडा तली हो, पछि तपाईं मुख्य सामाग्री मा डाल सकते हो। उपस्थितिमा यो स्पष्ट हुनेछ कि पास्ताका सामाग्रीहरू नुन र काली मिर्चको साथ मौसम भुइँमा छन्। उबलते पानी डुकाउनुहोस्, "शंकु" मोडलाई घुमाउनुहोस्, ताकि तिनीहरू तयार रहन्छन्, ठोक्नु, जस्तै कि बुझाईएर मात्र तपाईले जिगर र हृदयको 100% तत्त्व प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, फाइनलमा एकदम सुन्दर उत्पादन पाउँदा। र बहुभाषी आवरण बन्द नगर्नुहोस्, चिसो घटाउनु पर्छ।

उत्पादनहरु को पूर्ण तयारी को लागी इंतजार पछि, सिग्नल मा डालें र लगभग 30-60 सेकेन्ड सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस, जब सम्म अल्कोहल पेय को शराब साफ भयो, र सिर्फ स्वाद रहयो। त्यसो भए सबै बहु सामग्री को पूरा ठंडा को प्रतीक्षा गर्न को लागी कि मल्टीवार्क मा बुझाई जान्छ। त्यसोभए, बेशक, मासु चक्कु को साथ सबै चीज गर्न को लागी जरूरी छ कि शेष पूर्व-नरम मक्खन र ग्रेव को जोड दिए, जसमा पेस्ट को सबै घटकों को स्टाइल गरियो। यदि तपाइँले अधिक पिटेर मनपराउनु हुन्छ भने, त्यसपछि एक पटक वा दुई पटक मासु चक्की पीस गर्ने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।

क्रीम संग चिकन जिगर पिटको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• चिकन को लिभर - 0,5 किलो;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 प्याज;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सब्जी तेल - 40 जी;
• नमक;
• काली मिर्च

तयारी

यस नुस्खाको बारेमा उल्लेखनीय कुरा यो हो कि रचनामा कुनै गाजर छैन, जुन लगभग लिभर पिटहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यो नुस्खाको लागि जिगरको छनौट र तयारी पारंपरिक देखि फरक छैन हामी तयारीमा छिटो जान्छौं। एक फ्राइकिङ प्यानमा, अधिमानतः मोटो तलको साथमा, किनभने हामी त्रसित हुनुपर्नेछैनौं, तर स्टुभ पनि नगर्ने, मक्खनको तेस्रो स्थानमा राख्नु र सब्जीलाई जोड दिनुहोस्। पर्खनुहोस्, जब यो मिश्रणले युद्धलाई पराजित गर्यो, त्यसमा राखिएको ठूलो हुन्थ्यो, तर पनीर प्याज होइन। लामो समयदेखि बरसात प्याज भएपछि, तपाईं लिभर राख्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि, फेरी र जिगर दुवै, तापमान, नमक र काली मिर्च कम, क्रीममा राख्नुहोस् र 4-6 मिनेट बुझाई पछि, साथसाथै गैर विच्छेदनशील स्ट्राइकिंग, स्टोव बन्द गर्नुहोस्। अब यो एक सानो कुरा हो, प्याज र जिगर एक कटोरामा पारी, मक्खन जोड्नुहोस् र ब्लेंडरसँग हराएको स्थिरताको लागि हराउनुहोस्।