स्वेच्छा - नुस्खा

Сувлаки मा अनुवाद ग्रीक भाषा को मतलब छ "सानो शिश केबब्स, काठ को स्वरहरुमा पकाया"। परम्परागत रूपमा, तिनीहरू पोर्क, कम प्रायरी चिकन, भेडा वा माछा प्रयोग गर्छन्। माटो सानो टुक्रा मा काटिएको छ, विशेष मिश्रण मा मर्खित हुन्छ, त्यसपछि काठ को टुक्राहरु मा पिरोयाया र खुला आग मा पकाया वा ओवन मा। तिनीहरू स्किर्समा टेबलमा सेवा गरिरहेका छन्, वा शतामा जस्तै पिटामा लिपिन्छन्। घरमा सोभियाकी पकाउने कसरी गर्ने भन्ने कुरा गरौं।

चिकन देखि सुल्कीकी - नुस्खा

सामग्रीहरू:

पिटाका लागि:

• आटा - 2,5 वस्तुहरू;
• सूखे खमीर - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• तातो पानी - 250 मिलीलीटर।

सोल्वेकीको लागि:

• चिकन मासु - 500 जी;
• सेतो शराब सिरका - 1 चम्मच;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक - स्वाद।

तयारी

सोल्वेकीका लागि पेटले पहिल्यै तयार पारिएको स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ, तर तपाईले भने, यदि तपाईको समय छ भने आफैलाई पकाउनुहोस्। यो गर्न, गर्म पानी को 100 मिलीलीटर को एक कटोरा मा राख्नुहोस र सूखी खमीर मा भंग। त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। एक भव्य "टोपी" को रूपमा बनाइन्छ, खमीर एक सससेन, नमक गर्न को लागी, बाक्लो पानी जोड्नुहोस्, र बिस्तारै, आटामा राख्नुहोस्। हामी एक समृद्ध आटा घुमाई, यसलाई सुचारु बनाउन जैतून को तेल संग यो चिकन। हामी एक खाना फिलिम मा ठूलो लपेटेर यसलाई 1.5 घण्टासम्म न्यानो स्थानमा राख्यौं, ताकि आटा निम्नानुसार छ, नजिकको मात्रामा लगभग दुई चोटि बढ्यो। त्यसपछि यसलाई ठीकसँग घुमाउनुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई सानो बलमा विभाजित गर्नुहोस् र यसलाई पतली परतोंमा घुमाउनुहोस्। तौलियाको साथमा तुलसीलाई राख्नुहोस्, र तिनीहरूलाई राम्रोसँग चल्न दिनुहोस्। यो समय, हामी ओवन 250 डिग्री सम्म उचाल्छौं। र जब यो राम्रो तरिकाले युद्ध गर्न, हाम्रो tortillas एक सूखी बेकिंग पाना मा 5 मिनेट एक मुश्किल देखि सुनहरा रंग को लागि सेंकना। उनीहरु बलजस्तै पछाडि घुम्न पर्छ।

कसरी सोभ्लाकी पकाउने? माटो पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र राम्ररी हराउनुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक कटोरामा राख्दछौं, जसमा हामी यसलाई खारेज गर्नेछौं, मसालेर लगाएर यसलाई जैतूनको तेलमा राख्नुहोस्। प्याज, सिरका र नमक काटा आधा रिंग्समा थप गर्नुहोस्, स्वाद गर्न। हामी लगभग 3 घण्टासम्म चिकन मासु खाएको छ। त्यसपछि तेल जोडेर, सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा तान्नुहोस्, ताकि यो राम्रो हुन्छ खैरो छ। अहिले गड्ढो र लपेटो राख्नुहोस्। हामी ग्रीक सोउलाकी तयार पार्छौं जसले डिज्जज्कीस सससँग। तपाइँले मात्र मासु खानुपर्छ, स्वरहरूमा राख्नुहोस् र ओवनमा पकाउन सक्नुहुन्छ।