लियोको - एक डिश हङ्गेरियन पाक परंपराहरूबाट आउँछ, अब धेरै देशहरूमा लोकप्रिय छ। केही तरिकामा, यस डिश फ्रान्सेली र ratatouille को सम्झना छ।
लियोकोमा एक निश्चित सूत्र छैन, तर यसको अदृश्य र अनिवार्य घटक मीठा मिर्च, टमाटर र प्याज हुन्। यसको अतिरिक्त, हङ्गेरियन लेगोले अन्य सामाग्रीहरू (उदाहरणको लागि, सुँगुर, सस, चिकन अण्डाहरू) र विभिन्न सब्जहरू समावेश गर्दछ, उदाहरणका लागि, गाजर, सानो र कर्करहरू।
रूस र बाहिरी सोभियत अन्तरिक्षको लागी लियोको व्युत्पन्न समयको साथ व्यावहारिक पुनरावेदनको अधीनमा रहेको छ, यस व्यञ्जनले नियमको रूपमा, शाकाहारी संस्करणमा धेरै मोटो तरिकाले पकाएको छ र जाडोको लागि खेती गरिन्छ।
कर्करबाट लियोको कसरी तयार पार्नु हुन्छ र कसरी सिजनको लागि तयारी गर्ने।
मिठो मिर्च र टमाटरको साथ कर्करको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सानो कर्कर - 1 किलो;
- पकाइएको रातो रातो टमाटर - लगभग 500 जी;
- मिठो मिर्च - 5 पीसी।;
- तातो कालो मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 5-8 दान्ती;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- धनी र डिल र मीठो मरिचको बीउ;
- लौंग
- बे पत्ती;
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
खुर्सानी प्याज र गाजरले हल्का तवरमा तेलको माटोमा गहिरो फ्राइङ प्यानमा मध्यम तापक्रममा फ्रिज वा बचत गर्दछ। तेल अफसोस छैन।
टमाटर, मीठो र कडा मिर्च हामी मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छ (वा ब्लेंडर, संयोजन को प्रयोग गर्नुहोस)। परिणामस्वरूप मिश्रण स्वाद गर्न नमकिएको छ, सबै मसलाहरू थप गर्नुहोस् र हलचल गर्न, एक फोडामा सस्यानमा ल्याउनुहोस्। हामी उही ककड़ी कटौती स्लाइसमा राख्छौं, पछि हामी अर्को 3 मिनेटको लागि पकाउँछौं। प्याज-गाजर सूटिङ थप्नुहोस्।
हामी लसुनलाई बाँझिएको डिब्बामा राख्दछौं, र त्यसपछि - कर्करको साथ सब्जी मिक्स। हामी डिब्बाहरू बाँझिएको लिडहरूसँग बन्द गर्दछौं। हामी पानी को बेसिन मा राखयो र श्वसन मा उबलने वाला पानी को 20 मिनेट को लागि बाँझ दिए। हामी मोडिन्छ वा लिड रोल गर्छौं र क्यान्सर माथि उल्टो राख्छौं। पुरा तरिकाले ठंडा नभए पुरानो पछाडि राख्नुहोस्। हामी डिब्बाबंद खानासँग प्लस तापमान भण्डार गर्छौं। सर्दीको मौसममा, विशेष गरी जाडोको र प्रारम्भिक वसन्तमा, यी सब्जीको तयारी हाम्रो मेनुको लागि राम्रो छ।
वैसे, कोकर्ट संग तपाई को साथ वा साथ साथ तपाईं लियो युवा ज्यूनी तयार गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
टमाटरको सट्टा सर्दियाको लागि कर्करको लकोको लियोको, तपाई टमाटर पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, उबलियो गर्नु भन्दा पहिले, टमाटरको पेस्टलाई पानीको साथमा तरल खट्टा क्रीमलाई स्थिर पार्नुहोस्। टिमोट पेस्ट बिना क्यान्सर एसिटिटिभ बिना यो उत्पादन - आफैलाई उत्कृष्ट संरक्षकमा छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
जाडोको लागि संरक्षणको लागि ककडीको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - लगभग 2.5 किलो;
- टमाटर - लगभग 1.5 किलोग्राम;
- मिर्च मिर्च - लगभग 0,5 किलो;
- लसुन - 5-12 दन्तहरु;
- सिरका 5 9% - 1-1.5 tbsp। चम्मच;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- रातो काली मिर्च
- धनी र डिलको बीउ;
- नमक - 2 चम्मच। एक "स्लाइड" संग चम्मच।
तयारी
मिर्चको दाल र बीउ हटाउनुहोस्। टमाटर र काली मिर्चले मासु चक्कु मार्फत छोप्नु, लसुन लखनऊलाई लुकाउनुहोस्।
लियोको मासु वा माछाको व्यंजनले राम्रोसँग सेवा गरिरहेको छ, साथै चावल, पास्ता र किरणहरू सहित कुनै पनि अन्य पक्षका पातहरूसँग विशेष गरी विभिन्न पृष्ठभूमिका शाकाहारीहरूको लागि रोचक हुन्छन्।