डरलाग्दो मासु खाईका लागि अप्ठ्यारो - टाटर बेफस्किक - हाम्रो समयमा कच्चा बीफबाट तयार छ र कच्चा अण्डा जमिनको साथमा पूरै हुन्छ। यो डिशसँग टाटर व्यञ्जनको साथ केहि गर्न को लागी, यसको विपरीत, मूल नुस्खा आविष्कार गरिएको थियो र फ्रान्सेली द्वारा पुरा युरोप को लोकप्रिय बनायो। यदि तपाइँ यस्तो चरम नास्ता बनाउन चाहनुहुन्छ भने, निम्न लिखितहरू नोट गर्नुहोस्।
टाटर बीफस्टिक - नुस्खा
फ्रांसीसी नुस्खाको परम्परागत भिन्नता मध्ये एकको साथ सुरू गरौं, जसमा गोडा, प्याज र मसालेका कर्करहरू संग एक मासुको टेंडरलोन कटाईन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - 340 जी;
- हरियो अजनी - 4 शाखाहरु;
- क्याप्सन - 5 जी;
- उत्रो - 3 टुक्राहरू;
- gherkins - 8 पीसीएस;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- डिजोन सरस - 15 जी;
- ketchup - 15 g;
- Worcestershire सॉस - 10 मिलीलीटर;
- cognac - 5 मिलीलीटर;
- सस Tabasco - स्वाद को लागि।
तयारी
तपाईं तयार पकवानको बनावटको आधारमा निर्भर गर्दछ, तपाईं मासु मासुको मासुको टेंडरलोन पीस गर्न सक्नुहुन्छ र कपमा विभाजित गर्न सकिन्छ को मोटाई को साथ आधा सेन्टीमिटर भन्दा बढी। बीफ टेंडरलोनको तयारी पछि, फ्रिजमा राख्नुहोस् र बाँकी सामग्रीहरू लिनुहोस्। क्यान्सर, ओउट्स र गेरकिन्सलाई सानो पट्टि काट्नुहोस्। एक उज्यालो इन्धनमा मक्खन, सरसफाइ, केचअप, वेयरर, सिग्नेक र ट्याबास्कोको बिस्कुट। सिजन सिजन र नुन र प्याज जोड्नुहोस्। एक गुच्छाको लागि एक अंडा जर्को थिच्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र इस्पातको रिंग संग फ्लैट डिश। स्टिक को माथि मा, एक सानो नाली बनाइयो र यसमा अंडा जर्दी राख्छ।
हंगेरियनमा टाटर बेस्क्रिक
टाटर टावरको अर्को भिन्नता हङ्गेरियन हो, फ्रांसीसी एकैछिनमा धेरै समान छ, तर एचोभियहरुको अतिरिक्त कारणले पनि अधिक स्पष्ट स्वाद फरक गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ tenderloin - 365 g;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- डिजोन सरसफाइ, केचअप - 2 चम्मच। चम्मच;
- Worcestershire सॉस - 7 मिलीलीटर;
- एचोभियहरुको फलालेट - 2 पीसीएस।;
- अंगूर तेल - 45 मिलीलीटर;
- तातो चटनी - स्वाद गर्न;
- क्याप्सन - 30 जी;
- प्याज - 45 जी;
- gherkins - 35 g;
- अजमोद साग
तयारी
बीफ टेंडरलोन चोटी गर्नुहोस् र सर्भरको समय सम्म सर्दमा राख्नुहोस्। सस र एन्चोभको एक चिकन फिलेट संग whisk yolks। अंगूर तेल जोड्नुहोस्। प्याज, अजमोद र मक्काचोनको साथ पक्कै कपालहरू काट्नुहोस्। एक गिलास वा इस्पात रिंग संग कच्चा खनिज मासु बाट टाटर स्टिक फारम गर्नुहोस्। केन्द्रमा एक नाली बनाउनुहोस् र यसमा राख्नुहोस् यो सोसाइटीको साथ पिसाब।