टर्कीको मासु एक उत्कृष्ट उत्पादन हो। कालीको सबैभन्दा राम्रो भाग टर्की स्तनको फिलेट हो, न्यूनतम मोटो सामग्रीको साथ आहार प्रोटीन उत्पादन।
टर्कीले छातीको सेतो कसरी पानाको बारेमा बताउनुहुन्छ, त्यसैले यो रसदार र स्वादिष्ट छ। निस्सन्देह, यो उद्देश्यको लागि यो एक जवान चरा ताजा या ठुलो स्तनको छाला चयन गर्न राम्रो छ, र जमेको छैन, पछि स्तन बाट मासु घुमाउनु पछि सुत्ने र अझ सुक्खा र कडा हुन्छ। छाला बिना राम्रो बान्नुहोस्, ठूलो टुक्रामा हड्डीबाट फिलेट काटेर।
टर्कीको पछाडि पछाडि पखाल्ने
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 4 फ्लैट ठूलो टुक्राहरू;
- वाइन सेतो वा गुलाबी (वर्मोउथ, मार्टिनी, पोषक) - 100-150 मिलीलीटर;
- मसाले ठूला ठूला हुन्छन् (काली मिर्च, धनिया , लौंग, बे पत्ती, आदि);
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- साग;
- नमक;
- मक्खन पिघ्यो - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
टर्की फिलेटले रसदार बनायो, हामी यसलाई 4 घण्टाको लागि खारेज गर्नेछौं, र अधिवेशनमा मसाले मसाले, कटा लसुन र सुगंधित जडी बूटीहरूसँगै रातो सेतो वा गुलाबी रक्सीमा रातो हुनेछ। मासुको टुक्रा तयार पार्नु नै नैपकिन हटाउनुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्।
हल्का मासुलाई बिरालो, थोडा सा। एक ब्रश प्रयोग गरेर, हामी पखटे मक्खनको साथमा दुवै पक्षबाट मासुको टुक्रा टुक्र्याउनेछौं।
उपयुक्त आकारको पन्जाको टुक्रामा, हामी कम्तीमा हरीको टुप्पोलाई व्यवस्थित गर्छौं,