पोर्कबाट गोलाकारको तयारी पारंपरिक हङ्गेरियन गौलाशबाट धेरै फरक छैन, जो माटोमा आधारित हुन्छ, वा मासु भन्दा बढी लोकप्रिय चकलेट । यद्यपि, यो स्वादको कुरा होइन - कस्तो प्रकारको मासुलाई मनपर्छ। Goulash विषयवस्तुमा विविधताहरू अनन्त छन्, र हामीले तपाईंको लागि सबैभन्दा बढी रोचक छान्नु भएको छ।
सुँगुरबाट स्वादिष्ट गलाश कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (गर्दन) - 1 किलो;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- cumin - 2 चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सेब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति भाइरस - 4 वस्तुहरू;
- टमाटर - 6 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
हामीले मासु, नुन, काली मिर्च, अर्क, जीराणु र पिग्रिका संग मिश्रणबाट पोर्क चकलेट काट्यौं। हामी कास्ट आयरनमा तेललाई तातो बनाउँछौं र ठूलो मात्रामा मासुको टुक्रालाई बनाइदिन्छु जब सम्म एक कस्ट बनाइन्छ। थप मिनेटको लागि सिरका र स्टवमा भर्नुहोस्। टमाटर पेस्ट र भाइरस जोड्नुहोस्, चोरलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, आगोमा आगो लगाएर एक ढोकाको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत निस्कन्छ। यदि आवश्यक छ भने, पानी जोड्नुहोस्।
टमाटरहरू उबलते पानी, खुट्टा र क्यूब्समा काटिएका स्केलडर्ड हुन्छन्, गौलाश र मिश्रमा थपिएका हुन्छन्, हामी प्याज पतली रङ्गमा काटेर अजवामा छिर्छौं। तैयारीको लागि केहि मिनेटहरू बोल्नुहोस्।
सुँगुरबाट पोर्कबाट मशहूर खाना पकाउने पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क (टेंडरलोन) - 600 जी;
- च्याम्पियनहरू (सानो) - 500 जी;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम - 1 वस्तु;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति भाइरस - 2 वस्तुहरू;
- paprika - 1/2 tbsp। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
मासु धोएको छ, भिगोलो र फाइबर मा सानो टुक्रा मा काट, एक राम्रो फ्राइङ पैन मा तेल मा तलना। प्लेट, नमक र काली मिर्चमा मासु बिछ्याउन र यसको स्थानमा कटा मशरूम र पतला कटा प्याज पठाउँदा। प्याज एक सुन्दर सुनको रंग हुन्छ जब, आटा जोड्नुहोस् र केहि मिनेटको लागी पास गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी मासु फर्काउने प्यानमा फर्काएर क्रीम र शरदमा राख्नुहोला, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र एक सानो आगोमा लगभग 5 मिनेटसम्म उकालो पार्नुहोस्। पोर्किका र नीबूको रस संग पोर्क goulash सीजन, प्लेटबाट हटाउनुहोस् र यसलाई बन्द ढक्कन को लागी आधे घण्टा सम्म बस्न दिनुहोस्। कटा जडीबुटीहरू संग छिमेको सेवा गर्नु अघि।
आलु संग पोर्क चकलेट
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 600 जी;
- आलु - 6 पीसी।;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 3 लौंग;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 1 टुक्रा;
- मिर्च लाल मसालेदार - 1 टुक्रा;
- प्यारा पेपरिका - 3 चम्मच। चम्मच;
- cumin - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- नमक - स्वाद।
तयारी
उच्च गर्मीमा, पोर्क गालशलाई तान्नुहोस्। हामी ज्वाला कम गर्दछ र प्याज diced, र केहि मिनेट पछि - गीले र लसुन को लौह पूरी तरह से। मरिच स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र पेप्रिकासँग पोट, नमक, सिजनमा पठाउनुहोस्, उबलते पानी वा सब्जीको भित्ता खान्नुहोस् र जुत्तालाई फोडा ल्याउनुहोस्। Diced आलु थप्नुहोस् (यो क्रम्बली किनेको चयन नगर्ने) र गर्म मिर्चको रङ्गलेटहरू, जलाउने बीउहरू हटाउँदा, ढक्कनसँग राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि तयार नहुनुहोस्।
खट्टा क्रीम संग पोर्क ग्ल्याश
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको दुरी - 500 ग्राम;
- सेब (हरा) - 3 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मक्खन पिघ्यो - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
सुँगुरमा सुकेको पोर्कका टुक्राहरू पानीमा पसेका छन् र करीब ढोकाको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत पखाल्छ। हामीले सेबबाट कोर काट्यौं, तिनीहरूलाई ठूलो स्लाइसमा काटेर, हल्कासाथ बाँकी बाँकी तेलको साथ भत्काउनुहोस् र तिनीहरूलाई मासु सँग मिलाउनुहोस्। पारदर्शी कटा प्याज टमाटर पेस्टको साथ र पातमा पनि जोड्नुहोस्, पकाएको सबै चीजको अन्त्य गर्नुहोस्।
हामी सुकेको फ्राइङ प्यानमा आटा उचाल्छौं, यसलाई खट्टा क्रीमको साथमा हल्काउनुहोस् र यसलाई ग्ल्याशमा थप्नुहोस्। एक चोटि चिसो हुँदा, आगो बन्द गर्न सकिन्छ। हामी सुँगुर आलुको साथ पोर्कबाट ज्वलश सेवा गर्दछौं।