खानामा टमाटर खाने खालको हालै मात्र, 18 औं शताब्दीमा मात्र भयो। तर दुई शताब्दीका लागि यस फलले स्वादयुक्त गुणहरू र उपयोगी गुणहरूसँग धेरै अचम्म लागेका छन् जुन यो बिना कुनै उत्सव मनाउन कठिन छ। टमाटर "सीजर", "ग्रीक" सलाद र धेरै अन्य व्यञ्जनहरूको भाग हो, जसमा तपाइँले भिटामिन - सी, पीपी, ई, केडीई र समूह बीसँग शरीर संतृप्त गर्दै प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ।
धेरै व्यक्तिले चिनिन्छ कि टमाटरहरू, लिमोनसँग सुन्तलाहरू, अपरोरबिक एसिडको मात्रामा पहिलो खडा हुन्छ। प्रश्नमा - टमाटरमा कति भिटामिन सी कति मात्रामा स्रोतले 10 देखि 12 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम प्रतिमा प्रदान गर्दछ, टमाटरको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। Ascorbic एसिड एक अद्भुत एंटीऑक्सिडेंट हो जुन शरीरबाट हानिकारक यौगिकहरू हटाउँदछ। भिटामिन सी को लागी धन्यवाद, पोतहरु लोच र लचीलापन प्राप्त गर्दछ, नाक म्यूकोसा को सेलुलर झिल्ली अधिक घने हो र भाइरस को प्रवेश को अनुमति नदिनुहोस। Ascorbic एसिड केहि एंजाइमहरु को उत्पादन मा शामिल छ, जसको कारण लिपिड चयापचय सामान्यकृत छ।
टमाटरको विटामिन संरचना
- भिटामिन ई छाला टोन कायम राख्न टोकोओफेरोल आवश्यक छ। यस तथ्यको लागि धन्यवाद कि टमाटरमा धेरै उत्पादन भिटामिन ई छ, यस उत्पादनको प्रयोग गर्दै, तपाईं आफ्नो जवानलाई राख्नुहुन्छ, किनकि यो भिटामिन प्रक्रियामा पाइन्छ जुन स्वाभाविक रूपले छाला कोमल हुन्छ। टोकोओफोलोलले महिला कमजोरी हार्मोनको विकासमा सक्रिय भाग लिन्छ, यसकारण यसको कमीको साथ, विभिन्न रोगहरू सुरु हुन्छ।
- भिटामिन ए टमाटरहरूमा, शरीरमा भिटामिन ए हुन्छ। यसले शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत गर्छ। यो जैविक रूपले सक्रिय पदार्थ रेटिनाको कामलाई अनुकूलित गर्दछ, त्यसैले टमाटरहरू विशेष गरी बुढा मानिसहरूको लागि संकेतित हुन्छन्। तर बच्चाहरु को लागि, भिटामिन ए अनिवार्य छ, किनकि यसले हड्डियों र उपत्यका ऊतक को बढावा गर्दछ।
- बी भिटामिन । टमाटरहरूमा v1, v2, v5, v6, v9 र v12। प्रत्येक मध्ये मानव शरीर को लागि आफ्नो अनूठा लाभ छ। उदाहरणका लागि, B12 मेमोरी र अन्य मस्तिष्क प्रक्रियाहरू सुधार गर्न आवश्यक छ, र भिटामिन बी 5 लाल खून कोशिकाहरूको उत्पादनमा संलग्न छ।
- भिटामिन पीपी । टमाटरमा अझै एक महत्वपूर्ण भिटामिन समावेश छ र आहारमा देखाइएको छ, किनकि यो पीपी हो, लिपिड चयापचय सामान्यकृत। निकोटिनिक एसिडले कोलेस्ट्रॉल कम गर्छ, समावेश छ
सबै चयापचय प्रक्रियाहरुमा, ई.ए. चयापचय सामान्यता गर्छ, त्यसैले यो वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।
यो विशेष गरी गर्भवती महिलाहरु को लागि टमाटरहरुको उपयोग गर्न को लागि विशेष छ यसमा पर्याप्त भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन् जुन महिला शरीरको सामान्य प्रजनन प्रकार्यको कारण हो। टमाटरहरूमा, विटामिन सी , ई, ए को एकाग्रता राम्रोसँग सन्तुलित छ र फलाम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, क्याल्सियम र म्याग्नेशियम छन्। यी खनिज मानव निकायको लागि महत्त्वपूर्ण यौगिकहरू हुन्, इष्टतम राज्यमा एसिड-आधार सन्तुलन कायम राख्नुहोस्, सबै एंजाइमहरू र धेरै हार्मोनहरूको उत्पादनमा भाग लिन्छन्।