टाँस्ने गुणहरू, साथै शरीरमा फाइदाहरू, दाँतका दाँतहरू मासुहरू बीचको प्रमुख स्थानहरूमा। दालहरू ग्रीस, मिश्र र रोमका दिनहरूमा पोषणमा प्रयोग गरिन्छ। यसमा धेरै ठूलो व्यञ्जनहरू तयार पार्नुहोस्, जस्तै उखेलेर आलु, सूप, सलाद, साइड बर्तन, सब्जीको भाँडा, उबला वा स्टुडमा प्रयोग गरिन्छ। दाल प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र फाइबरमा अमीर हुन्छन्। यसमा भिटामिन ए, बी, ई, र म्याक्रोलाइट्स (क्याल्सियम, पोटेशियम, सोडियम, म्याग्नेशियम , क्लोरीन, फास्फोरस) र ट्रेस तत्वहरू छन् (फलाम, बोरन, कोबाल्ट, आयोडिन, म्यांगनीज, सिलिकन, मोलिब्डेनम, तामा, फ्लोरिइन, निकल)। औसत मा, दाल को कैलोरी सामाग्री उत्पादन को प्रति 100 ग्राम प्रति 0 0 केकैल हो। पानी मा दाल को कैलोरी सामाग्री यसको कच्चे रूप मा यस उत्पादन को कैलोरी सामाग्री भन्दा कम हुनेछ।
दालका उपयोगी गुणहरू
दाल फलिक एसिड र फलाममा अमीर हुन्छन्। उत्पादनको 200 ग्राम यी पदार्थहरूको दैनिक सेवनको साथ शरीर प्रदान गर्नेछ। प्रोटीनको ठूलो मात्रामा दालले मासु र डेयरी उत्पादनहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्न अनुमति दिन्छ। मेनुबालिक प्रणाली विकारको स्थितिमा जेनेटिट्रिनरी प्रणाली, मधुमेहको समस्याले गर्दा चयापचय विकार, पेट अल्सर, डुबोनेल अल्सर, कोलाइटिसको लागि प्रयोग गर्नुपर्छ। यस तथ्यले गर्दा कि दाल प्रतिरक्षा बढाउँछ र फाइबरको ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ, यसको पाचन प्रणालीको सामान्यकरणमा लाभकारी प्रभाव हुन सक्छ। दालहरुमा निहित आइओफ्लाभलोन छाती मा क्यान्सर कोशिकाहरु को गठन को दबाने मा सक्षम हुन्छन्। यी पदार्थहरू नष्ट हुँदैन जब तिनीहरू थर्मल प्रभावहरूको अधीनमा छन्। दालका औषधीय गुणहरूले यसलाई विभिन्न पुरानो रोगहरूको प्रयोग गर्न र तिनीहरूका रोकथामका लागि अनुमति दिन्छ।
पकाएको दाल
दालबाट पोरेज चयापचय सुधार गर्न उत्प्रेरित गर्दछ, प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ र जेनेटिट्रोनिक प्रणालीको क्षमता सामान्य बनाउँछ। दालहरू सजिलै र छिटो छन्। पूर्ण तैयारीको लागि, यो 40 देखि 70 मिनेट सम्म पकाउन पर्याप्त हुनेछ। उबलेदार दालहरूको नाजुक र सुखद स्वादले कसैलाई बेवास्ता गर्दैन। दाँत पछि तत्त्वको स्थितिमा ल्याइन्छ, यसले यसको सबै भिटामिन र खनिजको भन्दा बढि बरकरार राख्छ। उबले भएका दालहरूको क्यालोरी सामग्री उत्पादनको लगभग 111 केजील प्रति 100 ग्राम हो। सामान्यतया, तयार फारममा दालहरूको क्यालोरी सामग्री मात्र तयारताको तरिकामा निर्भर गर्दछ तर दालका विभिन्न प्रकारमा पनि।
रातो दाल
रातो दालहरूसँग केही विशेषताहरू छन्। यो किस्म बाकी भन्दा धेरै छिटो उचाईरहेको छ, लगभग 15 मिनेट, र शेल छैन। यो विभिन्न प्रकारका थिए कि प्रसिद्ध बाइबिल सूप बनाइएको थियो। केही देशहरूमा यो रातो दाँत हो जसले राम्रो भइरहेको र समृद्धिको प्रतीक मानिन्छ। रातो दालका क्यालोरिक सामग्री उत्पादनको प्रति 100 ग्राम लगभग 313 केजील हो।
हरियो दाल
हरित दाँतहरू फ्रान्समा बाहिरिए। योबाट साइड बर्तन तयार र सलादहरूमा थप गर्नुहोस्। यदि हरियो दाँत राम्रोसँग पकाएको छ भने, यो फोडा हुँदैन। यो दाँतको अन्य किस्मको तुलनामा अधिक स्वाद दिइएको छ। जैतून का तेलले यो विशेष स्वाद दिइएको छ,
दालहरूको प्रयोगमा सीमाहरू
गन्ट, यूरिक एसिड डायथेसिस र संयुक्त बीउको लागि मल प्रयोग गर्न सकिँदैन।