चलो हाम्रो बिहान एक सानो र अधिक आनन्दित र पफ पेस्ट्रीको नाजुक, क्रान्तिपूर्ण, हवाई हड्डीहरू हान्नुहोस् र बेशक तपाईं कसरी यो सामाग्री मा व्यञ्जनहरु बाट कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ।
कफ पेस्ट्रीबाट क्रसिन्सेन्टको लागि नुहाउने कन्डेन्डेड दूधको साथ
सामग्रीहरू:
- उबले क्यान्डसेड दूध - 1 (380 जी) गर्न सक्छ;
- अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - 0.5 एल;
- आटा (उच्चतम ग्रेड) - 750 जी;
- नमक - 2/3 चम्मच।
- मक्खन (82.5% वसा) - 65 ग्राम।
तयारी
सेतो आटा उचाल्नुहोस्, त्यसपछि यसमा ठीक नुन जोड्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। यो कटोरामा, एक नाली बनाउनुहोस्, 0.5 लिटर कार्बोनेटेड पानी खोल्नुहोस् र यसलाई फनलमा राख्नुहोस्। आटा छिट्टै घुट्न सम्म बुलबुले बाहिर आउँदछ र परिणामको ढोका तपाईंको टेबलको माथि राखेर, सेतो आटा संग छिर्यो। हामी आउँ को लयिक आंदोलनहरु घुमाए सम्म सम्म यसको सतह लोचदार हुन्छ र चिपकेछन।
अब हामी आटा बाहिर निस्कन्छौं। यो सबै ठूलो सतह सजिलै संग माइक्रोवेव तेल मा पिघलिएको स्नेहन गरिन्छ।
अर्को, आटा चौडाई मा कट, आटा र यो कागज को ढेर जस्तै। हामी दृढतापूर्वक हाम्रो हातमा यो स्टक थिच्नुहोस्, मोटोपनमा रोल गर्नुहोस् जसमा हामीले सुरूवात र फेरि फेरि तेल लागू गर्दछौं। यसकारण, तेल तहमा दुई पटकको प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, र त्यसपछि सबै थोरै एक थलोमा राख्नुहोस् जुन बलियो बन्द छ र कम्तिमा 45 मिनेटको लागि फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
हामी पहिले नै ठुलो आटा लिन्छौं र यसलाई बाहिर रोकिन्छ ताकि एउटा सर्कलबाट उत्पन्न हुन्छ, जुन हामीले लामो त्रिकोणमा काट्यौं। परीक्षणको प्रत्येक विस्तृत भागको लागि, 1.5 चम्मच उबलाएको क्यान्डसेन्ड दूध राख्नुहोस्, त्यसपछि त्यसपछि फ्लेकी आटामा माथिबाट तलबाट लिपि गरिन्छ। बेकिंग पाना मा प्रसारित प्रसार मा क्रोधहरु लाई फैलाउनुहोस् र 185 डिग्री को अधिकतम अधिकतम 25 मिनेट को लागि ओवन मा सेंकें।
पनीरको साथ तयार बनाइएको खमीर आटाबाट क्रोसीहरू
सामग्रीहरू:
- तैयार गरिएको गैर खमीर पफ पेस्ट्री - 800 जी;
- कडा पनीर ("रूसी") - 180 जी;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
आटा फ्रीजरबाट टेबलमा राख्नुहुन्छ र पर्खनुहोस् जबसम्म नरम हुन्छ।
पनीर हामी ग्रेटर मा सबै भन्दा ठूलो छेद संग पीछा गर्छौं, पछि हामी यसलाई एक ठूलो अन्डा थप्न र एक साथ जोड्नुहोस्।
तालिकाको सतहमा, समान रूपमा आटा वितरित र यसलाई पहिले नै पिघ्ने आटाको तहमा राख्नुहोस्। एक सानो रोल आउट, र त्यसपछि तीव्र चाकू संग त्रिकोण को टुक्राहरुमा कटौती को रूप मा यदि हामी केक काट रहे हो। प्रत्येक त्रिकोण को बाहिरी किनारा मा, हाम्रो पनीर भरने र यसलाई आटा संग बंद गरेर वितरित गर्नुहोस, यसलाई रोल संग घुमाओ।
हामी बेकिंग ट्रे संग पकाना कागज को कवर, र यस मा हामी क्रोधहरु फैल्यो। तिनीहरूको सतह जङ्गलमा ढाकेको छ र हामी सबैलाई ओवनमा पठाउँछौं, 170 डिग्री सेल्सियससम्म। सेंक गर्नका लागि यसले मात्र 28 मिनेट लिन सक्छ।