तपाईं विभिन्न प्रकारका आटाबाट पाई तयार पार्न सक्नुहुन्छ: खट्टा - खमीर वा ताजा - bezdozhzhevogo। तपाईंसँग केही तरिकाहरू हेर्नुहोस् र अविश्वसनीय स्वादिष्ट घर का बना केकको आनन्द लिनुहोस्!
पेस्ट्री आटा कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- sugar - pinch;
- मक्खन - 50 g;
- नमक - चुरोट;
- पेय सोडा - चुरोट।
तयारी
Kefir सोडा र मिश्रण को लागि। यदि किण्वित दूध उत्पादन पर्याप्त अम्लीय छैन भने, सिरकासँग सोडालाई थप गर्नुहोस् वा विच्छेदकारी प्रयोग गर्नुहोस्। एक अलग कटोरा मा हामी अण्डा तोड्छौं, हामी नुन र दाँतको टुक्रा निकाल्दछौ। मिक्सरसँग सबैलाई बिर्नुहोस् र पिच्छे मक्खनको टुक्रा थप्नुहोस्। केफिरमा अण्डा मिश्रण राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। धीरे - धीरे आटाको अंश परिचय, एक चम्मचको साथ आटा घुँडाएर, र त्यसपछि आटा पकाएको सतहमा यो स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सफा हातले घुमाउनुहोस्। त्यस पछि, खमीर आटा एक तौलिया संग कवर र 15 मिनेट को लागि यसलाई छोटो "आराम" बनाउन को लागि छोड्नुहोस्। अर्को, हामी तपाईंको स्वादको लागि भरिएको कुनै पनि प्रयोग गरेर pies बनाउन जारी छ।
पाईको लागि खमीर आटा कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध गाय - 400 मिलीलीटर;
- खमीर - 10 g;
- चीनी सानो छ - 1 चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक;
- मक्खन - 150 जी;
- आटा 1 किलो।
तयारी
दूध न्यानो अवस्थामा न्यानो हुन्छ, हामी चिनी र सुकेको खमीरलाई फ्याँकौं। त्यस पछि, सानो चारा छिटो र गहिरो ठाउँमा जमिन राख्नुभयो। बीचमा, अण्डाहरू नमकले पिटेका छन्, र मक्खन पिघलिएको र ठोक्किन्छ। अब तेल र चम्मचसँग अण्डा मिश्रण मिलाउनुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै आटा जोड्नु र घना फुट्नुहोस्, तर नरम आटा। हामी उहाँलाई एकदम खडा गर्न को लागी, उठ्नुहोला, र त्यसपछि हामी घर बनाइएका pies मोडेलिंगमा फर्कन्छौं।
ओवनमा पेस्ट्री आटा कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 250 जी;
- फिल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;
- नमक सानो चुरोट हो;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 400 जी।
तयारी
हामी ठूलो कटोरा लिन्छौं र ठूलो जमेको मा जमे भएका मक्खन काटेर। त्यसोभए हामी धीरे - धीरे सिफ्टेट आटा परिचय गर्छौं र यसलाई सबैलाई राम्रो टुक्रा मिलाउन कोसिस गर्दछौं। बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस् र नुन को एक चुरोट फेंक गर्नुहोस्। त्यसपछि, सबै कुरालाई हिसाब गर्दै, बिस्तारै बरफ पानीमा हाल्छन् र एकदमै मेहनती आटा मिलाउँदछ। हामी यसलाई फ्रिजमा हटाउनुहोस् र त्यहाँ त्यहाँ लगभग 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
फ्राइड पटाईको लागि आटा कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
ओपनरीका लागि:
- तातो पानी - 1 वस्तु;
- द्रुत-भंग खमीर - 20 g;
- आटा - 1 चम्मच।
परीक्षणको लागि:
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- गहुँको आटा - 3,5 वस्तुहरू;
- सेतो शर्करा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
खमीरमा तातो पानीमा भंग गरिएको छ, आटा र मिश्रण निकाल्नुहोस्, ताकि त्यहाँ कुनै लुम्पहरू छैनन्। 50 मिनेटको लागि चम्मच छोड्नुहोस्, र त्यसपछि तुरुन्तै तेलमा राख्नुहोस्, चीनी र नुन जोड्नुहोस्। धीरे - धीरे सबै आटा को परिचय दिनुहोस र लचीला समृद्ध आटा घुमाएँ। जब यसले तपाईंको हातमा चिपकाउँछ, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र गर्मीमा 3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, हामी यसलाई धेरै चोटि लुकाउँछौं र एकै समयमा पियौंको लागि भरपर्छ।
Pies को लागि आटा कसरी द्रुत बनाउने?
सामग्रीहरू:
- फैटी खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- घाइ - 180 g;
- नमक - 1 चम्मच;
- उच्चतम गुणको आटा - 800 जी।
तयारी
फैटी खट्टा क्रीम एक कटोरा मा फैलिएको छ, पिघल मक्खन पलाउनुहोस् र राम्रो तरिकाले यसलाई एउटा काँधमा घुमाउनुहोस्। नमकको चुरोट फ्याँक्नुहोस् र सिट्टेको आटा खान्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। त्यस पछि, यसलाई खाद्य फिलिमको साथ लिपि गर्नुहोस् र ठण्डमा करिब आध घण्टा घण्टा हटाउनुहोस्। अर्को, काम गर्ने सतहमा आटा फैलियो, आटा संग छिटो, रोल बाहिर र भरने को तयारीमा जान्छ।