पलाउ हाम्रो क्षेत्र मा सबै भन्दा साधारण र अस्पष्ट व्यंजन मध्ये एक छ, र यसैले, यदि तपाईं निर्णय गर्न को लागी कि कसरि पोर्क को पायलफ ठीक तरिकाले पकाउने हो, तपाईं एक ट्रैक को मूल नुस्खा मा आने को संभावना छैन। यस सामाग्रीमा, हामीले पायलफ खाना पकाउने केही विकल्पहरू एकत्र गर्न निर्णय गर्यौं ताकि तपाईले आफ्नै स्वाद प्राथमिकताहरूमा आधारित छनौट गर्न सक्नुहुनेछ। केही प्रस्तुत गरिएका संस्करणहरू मूल नुस्खाको समान छन्, अन्यहरू कम छन्, तर तिनीहरू सबै समान रूपमा स्वादिष्ट छन्।
सुँगुरबाट पायलवा पकाउने कत्तिको स्वादिष्ट छ?
पोर्कबाट पायलाउको क्लासिक संस्करणको साथ सुरू गरौं, जुन प्याजको साथ मासु, चावल र गाजर मा मात्र आधारित हुन्छ, तर त्यहाँ तपाईंको सामान्य शस्त्रागार जुन तपाईंको शस्त्रागारमा फेला पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क (गर्दन) - 780 जी;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
- प्याज - 270 जी;
- गाजर - 230 ग्राम;
- ग्राउण्ड पेपर्रिका, जीराणु, धनिया - 1 चम्मच;
- चावल (लामो अनाज) - 3 वस्तुहरू;
- लसुन हेड;
- laurel पत्तियां - 3-4 पीसी।
तयारी
मासु संग, अतिरिक्त वोसो र फिलिमहरू काटेर, र टुक्रा बराबर आकारको क्यूबमा विभाजन गर्नुहोस्। ब्राजियरमा एक सानो तेल फैलाउनुहोस्, तपाइँले मासु राख्नु अघि, पकाउने साँच्चै ज्वरो हुन्छ, अन्यथा मासुले तुरुन्तै बाहिरबाट हट्नेछैन र भुइँमा राखेर उनको रसलाई सुरू गर्न सक्नुहुनेछ। ब्राजियरमा पोर्कको टुक्राहरू राख्नुहोस् र लगभग 7 मिनेटको लागि blanching सम्म तिनीहरूलाई तान्नुहोस्। सुँगुरको टुक्रा टुक्रा, कटा प्याज राख्नुहोस् र मसाले, मसाले जोड्नुहोस्। केही मिनेट पछि, बर्तनको सामग्री 1 3/4 कप पानी र 45 मिनेट साग्न छोड्नुहोस्। मासु पखालेको बेला, चावल अनाजहरू पानी सफा गर्न कुल्ला र 45 मिनेट पछि, तिनीहरूलाई मासुको भाँडामा राख्नुहोस्, 4 चिसो पानी डाल्नुहोस् र बिना चिसो पानी नपाइन्जेल 10 मिनेटको लागि स्टाउको छोड्नुहोस्। जब धेरै नमी को अवशोषित गरिन्छ, लसुन टाउको मा आधा मा कटौती र डिश को बीच मा राख्नुहोस। सम्पूर्ण चावल क्षेत्रमा लगभग दर्जन छेदहरू भाप बाहिर, गर्मी कम गर्न र 15 थप मिनेटको लागि पकाउने।
यदि तपाईं थाहा छैन कसरी पोर्कबाट प्याकर्कबाट बहुविधमा कसरी पकाउने, तर साँच्चै एक साधारण यन्त्रको माथिको सबै चरणहरू गर्न चाहानुहुन्छ - यो पनि सजिलो छैन। पहिलो, सबै सामग्री "बेकिंग" मोड संग फ्रिज गरिन्छ, र तरल को पहिलो भाग जोडने पछि, वे "वरका" मा स्विच।
पोर्कबाट फ्राइबल योग्य पायलफ कसरी बनाउने?
यो पायलटको लागि पोर्कबाट सानो सानो सामान्य नुस्खाले सबै स्वाद र स्वादहरू जोड्दछ र ओरिएटल व्यञ्जनको प्रसिद्ध हुन्छ र पोर्कको साथमा एक आश्चर्यजनक पायलटको ढाँचामा एकजुट गर्दछ जसले पाक व्यवसायको शुरुवात गर्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- चावल (लामो अनाज) - 4 वस्तुहरू;
- गाजर - 510 जी;
- प्याज - 440 जी;
- सुँगुर - 1,1 किलो;
- वनस्पति तेल - 210 मिलीलीटर;
- ग्राउंड धनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- ग्राउण्ड cumin - 2 चम्मच;
- turmeric - 3/4 tsp।
- बारबेरी (सूखे) - 1/4;
- लसुनको टाउको - 1-2 टुक्राहरू;
- तातो मिर्च (सुकेको) - 1 टुक्रा;
- हरित प्याजको पंख - 7-8 टुक्राहरू।
तयारी
सुँगुरबाट पायलट तयार गर्नुअघि, मासु आफैं तयार हुनुपर्छ, चलचित्रहरू र थप चर्को सफा गर्ने। मक्खनको बहुतायतमा मासु तान्नुहोस् जब सम्म ब्लूबर्बी सम्म, र त्यसपछि प्याज अर्ध-रिंग्स र मसाले जोड्नुहोस्। सबै चश्मा पानी डुकाउनुहोस् र 40 मिनेटको लागि स्टुडियो छोड्नुहोस्। केही समय पछि, ग्रिड गाजरहरू जोड्नुहोस्, बिना स्टेरिंग बिना 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। धोएको चावल र फेरि, मिश्रण बिना, यसलाई पानीमा राख्नुहोस् ताकि तरल एक सेन्टर सम्म अन्न माथि बढ्छ। जब पानी सतहबाट निकाल्दा, चावलमा हल्का लसुन सिर र चिनी राख्नुहोस्, सतहमा दर्जन छेदहरू गर्नुहोस् र सबैलाई 15-20 मिनेटको लागि भत्काइदिनुहोस्।